蔡襄（1012年3月7日－1067年9月27日），字君谟，汉族，兴化军仙游县（今枫亭镇青泽亭）人。北宋著名书法家、政治家、茶学家。蔡襄任泉州知府时，主持建造了中国现存年代最早的跨海梁式大石桥泉州洛阳桥；任福建路转运使时，倡植福州至漳州700里驿道松；在建州时，主持制作武夷茶精品“小龙团”，所著《茶录》总结了古代制茶、品茶的经验。所著《荔枝谱》被称赞为“世界上第一部果树分类学著作”。蔡襄工书法，诗文清妙，其书法浑厚端庄，淳淡婉美，自成一体，为“宋四家”之一。有《蔡忠惠公全集》。
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潘侯擅诗笔，五色神授江。
世家有大勋，佐舜同厖降。
子孙逢太平，少小事书窗。
源流本慷慨，吐论皆经邦。
量犹函牛鼎，吾徒媿罂缸。
开口必典车，省腹唯空腔。
作者过我门，应笑无戟幢。
穷老在弊庐，何异守户尨。
有心希买交，白璧无一双。
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我有数亩园，荒秽萦锄理。
干戈何许久，生意困屠燬。
道也其兴与，时哉亦甚矣。
去年失短吕，培植乏驱使。
今年得老杨，衰病更临起。
晚菘已芜没，早韭就茅靡。
菁菁何所有，莴苣独牛耳。
从苦可自珍，供盘况潇洒。
银条直且甘，风味胡伯始。
其视李太尉，小人与君子。
明明如古鉴，不虑纤尘止。
廓廓若太清，强欲浮云滓。
老氏有遗训，重去彼取此。
方今向太平，皋夔正端委。
台省登硕德，要荒窜诬毁。
击寇岂无人，蕃将来黑齿。
破齐在不日，逆以诛正已。
停观劳还役，杕杜颙采芑。
万邦遇有道，贫贱古人耻。
文王来吕夷，汉祖致围绮。
异时免沟坑。愿附纤贝篚。
干戈何许久，生意困屠燬。
道也其兴与，时哉亦甚矣。
去年失短吕，培植乏驱使。
今年得老杨，衰病更临起。
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菁菁何所有，莴苣独牛耳。
从苦可自珍，供盘况潇洒。
银条直且甘，风味胡伯始。
其视李太尉，小人与君子。
明明如古鉴，不虑纤尘止。
廓廓若太清，强欲浮云滓。
老氏有遗训，重去彼取此。
方今向太平，皋夔正端委。
台省登硕德，要荒窜诬毁。
击寇岂无人，蕃将来黑齿。
破齐在不日，逆以诛正已。
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万邦遇有道，贫贱古人耻。
文王来吕夷，汉祖致围绮。
异时免沟坑。愿附纤贝篚。
于越山水秀，自古有名娃。
绿珠虽后来，声名天下夸。
明珠动盈斛，轻绡亦论车。
众人名能得，独向石崇家。
名园临紫陌，高楼隐丹霞。
文犀饰窗槛，白玉缀檐牙。
为乐未及终，奇祸忽来加。
厚意何可忘，微命何足多。
委身泥沙际，终令后世嗟。
殷女曾灭国，周褒亦乱华。
古人已如此，今人将奈何。
犹胜中郎女，清泪湿悲笳。
绿珠虽后来，声名天下夸。
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名园临紫陌，高楼隐丹霞。
文犀饰窗槛，白玉缀檐牙。
为乐未及终，奇祸忽来加。
厚意何可忘，微命何足多。
委身泥沙际，终令后世嗟。
殷女曾灭国，周褒亦乱华。
古人已如此，今人将奈何。
犹胜中郎女，清泪湿悲笳。
行尽重云几曲山，回头方见碧峰寒。天将仙掌都遮断，元恐尘中俗眼看。
风烟初别武王台，更向金河握节回。日月违颜天缥缈，尘沙吹面玉摧颓。
试看紫府骖鸾去，又见长安驷马催。欲作东州遗爱录，自惭词笔乏邹枚。
才子传神笔一枝，吟来恍睹旧丰姿。旗亭他日翻新谱，绝妙人歌绝妙诗。
夕惕司龙契，晨兢当凤扆。崇儒习旧规，偃伯循先旨。
绝壤飞冠盖，遐区丽山水。幸承三圣馀，忻属千年始。
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