蔡襄（1012年3月7日－1067年9月27日），字君谟，汉族，兴化军仙游县（今枫亭镇青泽亭）人。北宋著名书法家、政治家、茶学家。蔡襄任泉州知府时，主持建造了中国现存年代最早的跨海梁式大石桥泉州洛阳桥；任福建路转运使时，倡植福州至漳州700里驿道松；在建州时，主持制作武夷茶精品“小龙团”，所著《茶录》总结了古代制茶、品茶的经验。所著《荔枝谱》被称赞为“世界上第一部果树分类学著作”。蔡襄工书法，诗文清妙，其书法浑厚端庄，淳淡婉美，自成一体，为“宋四家”之一。有《蔡忠惠公全集》。
坐投林下石，秋声出疏林。林间鸟惊栖，岂独伤客心。
物亦有代谢，此理共古今。邻父缩新醅，林下邀同斟。
痴儿踏吴歌，娅姹足讹音。日落相携手，凉风快虚襟。
骆胡曾左凋零尽，大政多公独主持。万里封侯由骨相，中书不死到期颐。
檿弧卒挽周衰德，华衮优增汉旧仪。官牒牙牌书不尽，盖棺更拜帝王师。
年年负空箧，满贮不十金。自知荷叶命，蓄水终难任。
抱牍苦不治，抱瓮苦不深。安得清神药，止我狂华心。
苦吟终为病，不苦不成吟。飞思入九渊，捃拾到虫禽。
闻说三天顶，别有无忧林。何日陟其颠，洗耳听仙琴。
彤管不随春梦度。留与人间，啼哭相思句。一本青编红泪注。
离魂缩入香奁住。
仿佛真真纸上语。为雨为云，飘渺无凭据。行到吴江枫落处。
自携一叶归家去。
瞻夕临广郊，欢宴良须臾。之子驾言返，高登郁踟躇。
不惜形影阔，所悲岁月踰。三江旷绵邈，悠悠限东隅。
征途慎所须，愿保千金躯。
相携书剑出江干，竞渡双龙海宇寒。竖赤枭从天上望，夺红人自社中看。
移舟繫柳诗新赋，把酒临江兴倍欢。自是蛟龙镶爪翼，满江风雨浪漫漫。
苍山蜿蟺蟠九龙，石泉混混流其中。下灌吴田数千顷，泽物岂止煎茶功。
支分馀润及草木，松杉枯柏青蒙茸。只今无锡天下济，锻冶不复炎烟红。
鼪鼯群啸丛祠空，遗像者谁桑苧翁。波泉酹地荐蘋藻，俯仰千古怀清风。
近天不必城南社，范蠡湖头一茅宇。瓜生陇上已离离，亘长南山少荒土。
出门岂识卿相尊，对客何忧子孙鲁。岁祈五风十日雨，上无飞蝗下无虎。
四海从今尽中国，作歌且为歌洪武。但存父子与君臣，风俗当如结绳古。
