蔡襄（1012年3月7日－1067年9月27日），字君谟，汉族，兴化军仙游县（今枫亭镇青泽亭）人。北宋著名书法家、政治家、茶学家。蔡襄任泉州知府时，主持建造了中国现存年代最早的跨海梁式大石桥泉州洛阳桥；任福建路转运使时，倡植福州至漳州700里驿道松；在建州时，主持制作武夷茶精品“小龙团”，所著《茶录》总结了古代制茶、品茶的经验。所著《荔枝谱》被称赞为“世界上第一部果树分类学著作”。蔡襄工书法，诗文清妙，其书法浑厚端庄，淳淡婉美，自成一体，为“宋四家”之一。有《蔡忠惠公全集》。
销不尽，悲歌意。匀不尽，相思泪。想故园今夜，玉阑谁倚。青海不来如意梦，红笺暂写违心字。道别来、浑是不关心，东堂桂。
客有桂阳至，能吟山鹧鸪。清风动窗竹，越鸟起相呼。
持此足为乐，何烦笙与竽。
儒冠谁使著，何至动言贫。此事须吾党，相期到古人。
衰颜犹可镜，短发仅堪巾。举世无知者，孤灯夜独亲。
荔枝三百坡翁啖，四百笼来何太多。颗颗念翁二百遍，白云还写谢公歌。
长安闻讣客魂惊，一夜关山挽不成。夙昔但挥离别泪，如何能尽死生情。
风前残烛吹南浦，雪里孤身恸北平。国士厚恩酬未得，夷门肝胆向谁倾。
别后桃花几遍开，旧题石壁长莓苔。屋梁月落天南北，山路云深梦往来。
幽洞尚留寻胜屐，故人多负出群材。须眉空向他乡老，好护新松待我回。
乱树通秦苑，重原接杜城。溪云随暮淡，野水带寒清。
广树留峰翠，闲门响叶声。近樵应已烧，多稼又新成。
解佩从休沐，承家岂退耕。恭侯有遗躅，何事学泉明。
万历丙辰进士。
天启间，官吏科给事中，坐奄党，禁锢。
弘光登极，召拜兵部尚书，督兵江上。
乱后不知所终。
海西蛰起蛟龙怒，昨夜海吼风不住。
风声入耳骇人闻，风势如痴复如飓。
客子残灯半灭明，闭门欹枕空百虑。
山房四柱柱影摇，有时风欲挟之去。
万马蹄奔剑戟鸣，虎豹搏噬急雨注。
往来嘈杂不成眠，一夜梦魂无宿处。
平明起视浮云决，风力渐微声渐歇。
呼童煖酒赏春朝，似怯寒吹帘幔彻。
因忆去年腊月初，番仔渡头朔风烈。
番社纷纷乱捲茅，竹树倒披梢半折。
耳鼻填沙眼怕开，行人却走马蹩躠。
山溪狂似海波潮，溪水冷于轴头铁。
双犊乱流车苦迟，番儿强挽肤破裂。
下马停车权息肩，店舍无烟酒不热。
番儿力尽冻且僵，呼起聊为哺与啜。
可怜幅布半围身，青钱那惜恣饕餮。
此时如我敢言寒，犹有敝裘重补缀。
况复今朝风已春，窗明几净椒盘新。
水仙香发绿尊满，春冷无眠奚足嚚。风波自古仗忠信，念尔孤篷海上人。
