蔡襄（1012年3月7日－1067年9月27日），字君谟，汉族，兴化军仙游县（今枫亭镇青泽亭）人。北宋著名书法家、政治家、茶学家。蔡襄任泉州知府时，主持建造了中国现存年代最早的跨海梁式大石桥泉州洛阳桥；任福建路转运使时，倡植福州至漳州700里驿道松；在建州时，主持制作武夷茶精品“小龙团”，所著《茶录》总结了古代制茶、品茶的经验。所著《荔枝谱》被称赞为“世界上第一部果树分类学著作”。蔡襄工书法，诗文清妙，其书法浑厚端庄，淳淡婉美，自成一体，为“宋四家”之一。有《蔡忠惠公全集》。
治国如烹鲜，驭民如牧羊。薰狐芦自焚，投鼠器必伤。
曹侯百世师，狱市寄全齐。天下本无事，庸人勿扰之。
危机蹈潜弩，恶吏冠虓虎。飞走岂不高，摇足堕网罟。
使君古太邱，妙割无全牛。班春千骑晓，长啸万壑秋。
棠阴日转午，风檐翠交舞。问道舍盖公，诵诗选何武。
渭水占熊罴，万里笞羌夷。试磨南山石，更草中兴碑。
碧烟轻袅袅，红战灯花笑。即此是高唐，掩屏秋梦长。
借月为花，将花做月，濛濛一树皴玉。银椀筛春，琼箫暖夜，值得珍珠几斛。
冰肌睡足。更掩映、生绡六幅。念月姊彻夜孤寒，梅妃自小幽独。
花影风摇簌簌。任春城夜阑，画鼓频续。金炉烬处，珠斗斜时，月与梅花微绿。
清辉满目。拚吹灭、枝枝银烛。夜深沈、我醉休扶，和月和花同宿。
潜鱼脱于渊，濡沫犹相依。何况双鹓雏，羽翼当未飞。
别子未经旬，中心恒苦饥。析我园中薪，言烹菽与葵。
小子从外来，有客缁其衣。披衣急出户，果谐心所思。
相携历堂阶，欢极无文仪。素琴为君弦，浊酒为君开。
湘水悠悠北去，章江渺渺东流。清光拂剑碧天秋。
情寄一杯浊酒。
落月倩谁留住，长江又送新愁。小孤潮阻散花洲。
露冷长堤衰柳。
婺源灯匠夺天巧，做出新灯极精好。细细琉璃万缕中，织得禽鱼及花草。
锦娘眷眷绣娘羞，煌芒五色耀冰毬。江梅盈枝玉彯蕊，离枝满树红堆头。
水晶不莹珠玑冷，屏间云母空烘影。百尺长竿横画梁，宝盖悬空系纤绠。
绿滟鳞鳞晃曲波，斜冈蹙蹙映平坡。瓶中栀子豆心绽，篮里海棠绒带拖。
午夜高堂明似昼，璧月涵光灿星斗。蜡香坱霭焰春阳，锦光倒射金杯酒。
此灯绝妙世间无，乃是婺源灯画图。梁园下客非夸大，从今不必说姑苏。
偃屈霜青，棱层烟碧，□□□古人间。山光林色，常伴住人闲。
元有仙风道骨。□心趁、玉笋朝班。归来赋，不因五斗，谈笑挂衣冠。
九难。谁不羡，商山橘弈，渭水渔竿。引相君玉子，助发幽欢。
□□寿觞多少，南溟共北海波澜。君知否，庙堂有意，相与□寒岩。
不争肥婢醉馀妆，甘寄墙阴作晚芳。马嵬秋风零落尽，还馀冷艳动人肠。
入圣有域，存诚以闲。德不德上，材不材间。堂上不粪，门设常关。
鄙哉丘垤，覆篑为山。
