蔡襄（1012年3月7日－1067年9月27日），字君谟，汉族，兴化军仙游县（今枫亭镇青泽亭）人。北宋著名书法家、政治家、茶学家。蔡襄任泉州知府时，主持建造了中国现存年代最早的跨海梁式大石桥泉州洛阳桥；任福建路转运使时，倡植福州至漳州700里驿道松；在建州时，主持制作武夷茶精品“小龙团”，所著《茶录》总结了古代制茶、品茶的经验。所著《荔枝谱》被称赞为“世界上第一部果树分类学著作”。蔡襄工书法，诗文清妙，其书法浑厚端庄，淳淡婉美，自成一体，为“宋四家”之一。有《蔡忠惠公全集》。
山色和云暮，湖光共月秋。天台多道侣，何惜更南游。
潮生潮落无穷事，江水东西不限愁。
深源混清浊，进道阐平宽。
学术知同贵，师儒颇异观。
修名褎兰省，旧格别蝉冠。
十载田庐隐，三年客授官。
括溪方水涨，江左尚春寒。
论议何时一，行藏此日难。
宿醒江柳绿，风物强加餐。
攘攘忽超岭，冥冥遂投村。不知来远近，但见行者奔。
风起草木动，牛鸣人语喧。妻子局道隅，泪下声吐吞。
老翁墙头看，为我启重门。掬泉沃烦热，坐我林竹根。
稍觉颜色定，岂知心魂翻。兹行寔仓卒，感君言貌温。
平生亲与友，此日焉足论。
吾恒赋止酒，所止寓言耳。今日止自公，焉得不遂止。
古人止伊何，所止非一指。止戈戒残暴，止水戒淫圯。
止言恐伤佞，止得恐伤侈。所止止非僻，未闻止醪醴。
此止盖有由，止之以资理。止酤可蠲费，止酿可馀米。
止饮可缮性，止酗可循理。斗暴与沈溺，便佞而侈靡。
苟不遂止之，祸将甚于此。抑闻古崇祀，燕飨备嘉旨。
明禋本精意，德将在诚已。尊卑式隆杀，撙节有定纪。
此时百礼成，止不待刑弭。止此时则然，尊罍未遑耻。
肺肠谢薰灼，清醒从此始。苟无忧患婴，饮水亦足喜。
寄谢沈湎徒，吾今真止矣。
乱前草草别相知，乱后风光不尽思。惟我与君今日见，不堪来读卷中诗。
气吞积石摧禹门。过河河水枯，
从足困泥涂。垂涎向海若，
能济涓滴无。中流有鲂鲤，
不贷斗升水。巨口走噞喻，
逆游莫若鲔。鲲兮鲲兮，
尔泣何由。龙伯知决雨，
津倒天池。少水横行，
隋鲲所之。扬鳍为谢鲂与鲤，
还有桃花春涨时。
元气无根株，地脉有断绝。日月互吞吐，云雾自生灭。
楚妃结幽想，巴客答清吷。宁知莽苍中，不假巨鳌力。
势阅南纪浮，思随西风发。形影寄孤舟，吾道成鴃舌。
笑谈正凌傲，俯仰不偪侧。每与景物会，未省欢娱毕。
叠翠晚愔愔，堕黄秋的的。鱼龙负赑赑，独鸟去不息。
旷原眇周抱，异境超慌惚。径度万顷空，忽得一拳碧。
稍稍鸡犬近，依依钟梵夕。推门月微堕，煮茗香初歇。
衣裳识霜信，瓶钵了禅悦。事定心源清，梦回斗柄直。
周游兴欲尽，长往计未决。出门更回首，沙水荡虚白。
美哉神禹功，已矣三苗国。山川长不朽，愚智俱可惜。
神交正冥冥，指点空历历。慎勿语俗人，桃源恐相失。
