蔡襄（1012年3月7日－1067年9月27日），字君谟，汉族，兴化军仙游县（今枫亭镇青泽亭）人。北宋著名书法家、政治家、茶学家。蔡襄任泉州知府时，主持建造了中国现存年代最早的跨海梁式大石桥泉州洛阳桥；任福建路转运使时，倡植福州至漳州700里驿道松；在建州时，主持制作武夷茶精品“小龙团”，所著《茶录》总结了古代制茶、品茶的经验。所著《荔枝谱》被称赞为“世界上第一部果树分类学著作”。蔡襄工书法，诗文清妙，其书法浑厚端庄，淳淡婉美，自成一体，为“宋四家”之一。有《蔡忠惠公全集》。
溟涨道途远，荆吴云雪愁。会登梅岭翠，南翥入炎洲。
君犹拄笏看山去，我且披蓑听雨眠。
京洛分襟拄後会，江吴把酒悟前缘。
暂来忽去都如梦，拄是陈卿竹叶船。
美人别我来，赠我冰丝弦。弦直似君操，弦清似君言。
一弹不成调，再鼓不成欢。旧曲不复记，离愁莽无端。
山高水复远，君去何时还。我琴不必工，虽工向谁弹。
古人知音少，今人知音难。
君不见召公埭白渠，叔敖郑浑功最殊。年丰粒米多嬴馀，闽州属县沧海隅。
筑海为田农力劬，炎风赤日秋草枯。漫漫斥卤连荒芜，民饥不足供王租。
我公到来人复苏，鸠工筑防备不虞。滨涧严湖水可潴，污邪瓯窭变膏腴。
禾黍油油接桑榆，公田有谷兵有储。春风二月花满途，村北村南开酒垆。
黄堂白叟但劝娱，驯雉不惊雄哺雏。红莲宝幕莹冰壶，玉树掩映青珊瑚。
讼庭无事鞭用蒲，功归令尹名不沽。政成秣马朝京都，便当发轫青云衢。
愿作霖雨霈九区，非但小邑蒙沾濡。
临高原，漠北墟其无人。但见风驰霆击，沙石的砾争飞奔。
歼渠魁，丧厥元。自馀跂行喙息百一存，寡妻弱子俘军门。
皇帝德大，盖载远迩。曰予不孥戮尔。多赐缯帛，美酒甘食，与之更始。
传告众人，赦女胁从贷女死，盍归来乎圣天子。
昨发胶水涘，遥遥去黔陬。村落少人烟，天寒路途修。
板扉当昼闭，馀烬痕尚留。两三老寡妻，相语双涕流。
往春殖二麦，贼众来南州。麦田为战场，麦苗饲马牛。
无麦犹尚可，秋复遇虔刘。少壮为贼役，老弱死道周。
有魂不可招，无骨将安收。官死有馀荣，令名垂千秋。
兵死有厚恤，皇恩一何优。惟此农民死，灭若浮水沤。
下有子冲幼，上有母白头。业失未能复，官赋未能休。
死者长已矣，生者恒殷忧。
何来蠢动扰荒要，飞将龙旗下绛霄。夜月三军严细柳，雄风一矢贯双雕。
敦诗豫有擒王略，挟纩宁无背水骄。岭外殊勋铜柱在，图麟肯让霍嫖姚。
