蔡襄（1012年3月7日－1067年9月27日），字君谟，汉族，兴化军仙游县（今枫亭镇青泽亭）人。北宋著名书法家、政治家、茶学家。蔡襄任泉州知府时，主持建造了中国现存年代最早的跨海梁式大石桥泉州洛阳桥；任福建路转运使时，倡植福州至漳州700里驿道松；在建州时，主持制作武夷茶精品“小龙团”，所著《茶录》总结了古代制茶、品茶的经验。所著《荔枝谱》被称赞为“世界上第一部果树分类学著作”。蔡襄工书法，诗文清妙，其书法浑厚端庄，淳淡婉美，自成一体，为“宋四家”之一。有《蔡忠惠公全集》。
是何虫豸竟能医，药笼同收败鼓皮。搜得龙官方外药，补笺《脚气集》中诗。
晚日欣帘捲，凉风觉袂摇。远吟高兴遣，长醉宿愁销。
灼灼桃花，濯濯杨柳。溪山窈窕溪水流，武陵人家犹在不。
柴门不闭春风轻，山人衣上春云厚。相逢莫使青松疑，世间尽用黄金寿。
原尝春陵千载人，嵇阮山刘一杯酒。贱亦不足凌，贵亦不足凭。
雪山有时燠，温泉或可冰。高岸为谷，深谷为陵。诗人岂欺我，倚伏多相仍。
山人劝我酒，旨酒清如渑。汉家功业在天上，吹箫屠狗之辈坎坷历落来攀登。
四座且勿语，为君停举杯。问君从军有何乐，君言痛定犹馀哀。
忆昔黄巾遍秦陇，昼磨盾鼻宵衔枚。连营傍山塞谷口，忽然飞雹如李梅。
马牛毙野大木拔，暴流怒发声喧豗。是时危坐待没顶，讵料雨歇涛头回。
军行偶尔得空舍，解鞍暂憩无疑猜。门前遗火竟谁厝，焰焰已及硝磺堆。
仓皇欲出不得出，顷刻将化昆明灰。以裘蒙首急伏地，大声一裂如轰雷。
焦椽烂瓦不知处，面目无恙粘青苔。平生绝险此二事，廿年首白难重回。
听君语罢起长叹，不经困阨无良材。人生万事有司命，水火不杀商邱开。
即今无事抚髀肉，上头千骑东方来。塞马久应识倚伏，海鸥何用生徘徊。
为君引满浮大白，有酒不饮胡为哉。
旭日扬旗到国门，三韩风物未堪论。哀涛咽石知鸣恨，大字摩崖愧纪恩。
梦里山河馀想断，画中城郭旧痕存。烟波浩渺秋风冷，何处重招故国魂。
