蔡戡（1141—1182），南宋官吏。字定夫，福建仙游人，蔡襄五世孙，蔡伸嫡孙。始居武进，初以荫补溧阳尉，宋孝宗乾道二年（1166）进士，累官宝谟阁直学士。七年，召试馆职授秘书省正字。八年，知江阴军。历广东、京西转运刮宫，广东、湖南提刑。淳熙十年（1183）由湖广总领徙建康府总领，寻徙淮西总领。光宗绍熙元年（1190）为浙东提刑，召除中书门下检正诸房公事。五年，兼知临安府，再任湖广总领。宁宗庆元二年（1196）知隆兴府。嘉泰元年（1201）知静江府兼广西经略安抚使。勤政爱民，赢得清声。生性洒脱，不肯与权奸为伍。韩侂胄掌权后，便告老还乡。才华出众，著作甚丰。
九度搅和谁用法，四边窥摘自攀枝。
樽罍泛蚁堪尝日，童稚驱禽欲熟时。
毕卓醉狂潘氏少，倾来掷去恰相宜。
维东有夕烽，维西有秋柝。行春独何悰，此段待民莫。
归马碧蹄疾，踏破白玉田。
揽辔独长想，物境真可怜。
朝绂未挂身，豪逸倚少年。
结客上高楼，珠箔遮碧天。
烧酒紫烟沸，割炙白膏鲜。
美人挪素手，笑弄琵琶弦。
醉眼生乱云，不省到家眠。
俊游或如失，倒指还掺然。
薄莫出华省，下马灯已燃。
强笑破老颜，寄恨挥华笺。
翫世张公子，嗜酒真神仙。
抛掷咏红梅，负伊清樽前。
再读再三叹，心断空悁悁。
起予如茧丝，织愁成短篇。
年年明月，照高楼无恙。只是清宵易惆怅。算姮娥识我，不为閒愁，飞动意、把盏凄然北向。
酒醒乌鹊起，一碧云罗，遥指虚无断征鞅。知道有前期，对影闻声，甚邈隔、万重山样。
须信是、琼楼不胜寒，犹自有愁人，白头吟望。
亭亭霜干上参天，色黛皮苍老更坚。当日不知谁手植，到今人与树千年。
沧海横流著此身，中原天日照累臣。明昌大定三生梦，钦叔希颜一代人。
野史亭中遗汗简，读书山下起埃尘。幽兰灰烬今何在，千载空余老角巾。
寂寂常关内。有娇儿、懵懵莽莽，呱呱坠地。七九流年如逝水，不觉垂垂老矣。
漫回首、此生无悔。锦里琴书岷峨雪，酿就诗魂莹粹。
墨池畔、虹飞飙起。慷慨燃心春雷颂，更纵横、稷下多英气。
罗浮梦，青城美。凯歌欢舞迎新纪。谁料得、征途曲折，抑朱扬紫。
踏过劫波风骨健，默指天心梅蕊。拼余热、泞耕不止。
毕竟知交多处士，竹林下、煅灶犹堪睡。虎溪笑，谁能会。
书窗候曙色，纸白朝复朝。自闻雨声断，不厌日气歊。
一襟夏籁爽，万虑春冰消。空中九畹香，飘下袭桂椒。
夜堂月影清，剧谈神境超。晓辔露蹄湿，前瞻天宇昭。
灵峰存旧迹，方士构新寮。共寻幽栖胜，未计归程遥。
忽悟种植理，嘉禾生柔苗。回眸睇仙娥，示以髧髧髫。
叩头礼阿母，赐以婉婉娇。黍炊邯郸枕，树响箕山瓢。
食已问前路，征人趁良宵。此时别绪恶，风纛寸心摇。
明晨喜机动，霞晕双脸潮。梦云兰茁芽，惊见梓附桥。
先期合桐君，为子歌椒聊。登阁望芙蓉，麻烟起蒸窑。
悬知及问子，笑语谷口嚣。亲欢怡怡奉，客话款款邀。
广厦足清美，高田尚枯焦。萃翁纳沟愧，长愿阴阳调。
彼哉隔幻膜，豢养祗自骄。谁怜作苦者，尘甑午腹枵。
道眼洞一视，仁声彻层霄。脱除小窠臼，蜕壳非蝉蜩。
乡曲仰前修，每恨时不遇。再濯湄邱波，三洒深庵涕。
岿然赖公存，硕果坚固蒂。渺以一南儒，京师避头地。
囊括天下士，尾闾收无际。耿耿胸中物，落落湖海气。
汲古修绠深，董马在伯季。胡为枘凿殊，明眸尘土蔽。
坐使万夫特，一麾老下吏。挂桑长弓闲，刈苕湛卢利。
平生五车书，一策用未既。语剩何须多，盈箱酱瓿隶。
对此鸡肋盘，佳味天然?。玄牝希夷精，侯鲭屡护致。
随伸信手长，阿育青螺髻。玉屑凤脑香，芝丝驼橐腻。
一啖痊百疴，岂但惜掷弃。事久真乃出，谁能障一袂。
所以南丰老，终与欧苏俪。悯顽上帝心，说来箕失丽。
含章不一舒，括囊造化忌。愿将万斛泉，起作一流滞。
震泽入三江，大海会源系。神龙起九有，霖雨乃馀溉。
文墨云仍孙，敢尔托未契。所以启玉壶，刀圭期一哜。
步进百尺竿，貂乏狗可继。
滇马推乌蒙，以缺耳为记。牧养草海中，往往有上驷。
昔者我从征，持筹东乌行。选骏得紫骝，矫健神彩生。
骑之历岩壑，所向无陂平。两载共锋镝，真堪托死生。
逸足固难别，天机遗琐屑。追风?浮云，未必无蹄齧。
区区辨骊黄，转多困盐辙。世无九方皋，骐骥空呜咽。
阶苔帘草意自如，有书可读山可庐。
人於富贵不肯足，我於贫贱乐有余。
相逢休问我何好，亦有好处人未知。
一池斗大泉可掬，一波掌平数丛菊。
菊吾金，泉吾玉，何用土封侯万锺粟。
君不见孔门乐处无日无，疏食饮水肱常曲。
