蔡戡（1141—1182），南宋官吏。字定夫，福建仙游人，蔡襄五世孙，蔡伸嫡孙。始居武进，初以荫补溧阳尉，宋孝宗乾道二年（1166）进士，累官宝谟阁直学士。七年，召试馆职授秘书省正字。八年，知江阴军。历广东、京西转运刮宫，广东、湖南提刑。淳熙十年（1183）由湖广总领徙建康府总领，寻徙淮西总领。光宗绍熙元年（1190）为浙东提刑，召除中书门下检正诸房公事。五年，兼知临安府，再任湖广总领。宁宗庆元二年（1196）知隆兴府。嘉泰元年（1201）知静江府兼广西经略安抚使。勤政爱民，赢得清声。生性洒脱，不肯与权奸为伍。韩侂胄掌权后，便告老还乡。才华出众，著作甚丰。
一苦寒威重，清晨雨脚□。严风号宇宙，飞雪下闾阎。
布地盐初撒，穿帷粉乍黏。裴回轻点袖，萦积满盈檐。
骋巧飘虽急，乘危势或沾。梨花芳小圃，桂魄射疏帘。
烟湿茶翁灶，竿低酒舍帘。清泉埋沼沚，苍干耸楩楠。
玉匝齐君履，银封鲁国詹。盆收新琢璧，阶展未裁缣。
木杪疑飞絮，江干杂秀蒹。正随云阵合，未放日光暹。
处壮山屠虎，高兴泽殪蚺。重巅闻折木，邃野绝飞鹣。
隼击翎添厉，鳞藏口敢噞。狼随姬满驾，鹊集叔才苫。
授简词臣敏，乘车海若谦。汉传王母绛，周贡嵰山甜。
王脧师方整，高昌众欲熸。汉光开帝业，苏烈贯兵钤。
豹曳荆人舄，牙抽孙子签。肤寒方起粟，手坼正忧?。
挟纩冬裘燠，倾罍夜饮厌。寒光欺宝鉴，素质夺朱綅。
犬喜蹄方逞，儿餐舌未钳。梅林催皑皑，麦垄长蔪蔪。
罝兔难探穴，叉鱼已溉鬵。鸱蹲饥愈噪，马缩冻难钳。
见晛将消释，歌诗兴佞憸。妍辞惭谢客，讵敢示群佥。
心源一种闲如水，同醉樱桃林下春。
神清殿曲倚阑干，市散人空万井间。莫负仙台今夜月，明朝日出是尘寰。
见说移舟傍钓台，阳春高调独能裁。白鱼戏日闻歌起，玄雁凌风带字来。
蛟室扣舷惊鹤梦，螭宫鸣佩想仙才。自怜弱羽非鹏翮，何日丹砂共脱胎。
记否春初，有约花时，迟我高斋。正老梅开日，便思折柬，夭桃红处，只想衔杯。
讵意春残，俄惊夏至，不见青尊为客开。言真忘，笑君非有意，仆自无猜。
今朝侧帽还来。恰自谢、臣贫似可哀。谓医门少疾，药笼蛛网，青山谁买，画帧尘埋。
君纵堪怜，予偏渴甚，亟向当垆典妇钗。閒窗外，剩绿阴都满，且坐莓苔。
