蔡戡（1141—1182），南宋官吏。字定夫，福建仙游人，蔡襄五世孙，蔡伸嫡孙。始居武进，初以荫补溧阳尉，宋孝宗乾道二年（1166）进士，累官宝谟阁直学士。七年，召试馆职授秘书省正字。八年，知江阴军。历广东、京西转运刮宫，广东、湖南提刑。淳熙十年（1183）由湖广总领徙建康府总领，寻徙淮西总领。光宗绍熙元年（1190）为浙东提刑，召除中书门下检正诸房公事。五年，兼知临安府，再任湖广总领。宁宗庆元二年（1196）知隆兴府。嘉泰元年（1201）知静江府兼广西经略安抚使。勤政爱民，赢得清声。生性洒脱，不肯与权奸为伍。韩侂胄掌权后，便告老还乡。才华出众，著作甚丰。
莫因清兴尽，半道却回舟。
禁籞皇居接，香畦镂槛边。分渠自灵沼，种稻满滮田。
六谷名居首，三农政所先。擢茎蒙德茂，养实以时坚。
晓谒龙墀罢，行瞻凤盖翩。粹容知喜色，嘉瑞奏丰年。
衰病惭经学，陪游与俊贤。安知帝力及，但乐岁功全。
拜赐秋风里，分行黼座前。自怜台笠叟，来缀侍臣篇。
昨暝江亹泊，笑谑极绸缪。今夕高楼宿，宴醉集朋俦。
枕底静湍濑，城上闻更筹。既伤离索久，复念关山脩。
黄柏风人意，青草王孙游。安得骑鸿鹄，往来滇海头。
桃李默不言，流莺语春风。语默各有性，此理谁能穷。
羁靮不由人，圣人有天工。岂无神化术，能使蛇作龙。
项王高宴鸿门北，风云奔走天为黑。椎牛刺豹酒三行，谈笑戈矛生顷刻。
岂知天命非人谋，玉玦三提事何益。兴亡楚汉两干将，开辟乾坤双白璧。
喑呜漫说万人敌，隆准天人竟谁识。玉斗声中霸业空，乌江江水还流东。
雁归时，看使星移处，宫树晓莺流。杏酪清明，兰尊上巳，风物旧数扬州。
羡旌旆、锦坊南去，芳草外、偏映竹西楼。千里笙歌，三分烟月，一叶扁舟。
况有论诗宾从，解挥毫落纸，啸傲沧洲。红药无双，清泉第五，为君题遍春游。
凭仗桃花流水，寄与乡愁。
二月初一。十九年前今日。正春分。酒绿香如雾，花红晕作云。
娉婷轻嫁了，旖旎暗怜人。惟有迷离梦，又逢春。
堰根晴雪渐鳞鳞，一席乌篷恰泛春。寄语新城老司寇，未劳骑马过新津。
