蔡戡（1141—1182），南宋官吏。字定夫，福建仙游人，蔡襄五世孙，蔡伸嫡孙。始居武进，初以荫补溧阳尉，宋孝宗乾道二年（1166）进士，累官宝谟阁直学士。七年，召试馆职授秘书省正字。八年，知江阴军。历广东、京西转运刮宫，广东、湖南提刑。淳熙十年（1183）由湖广总领徙建康府总领，寻徙淮西总领。光宗绍熙元年（1190）为浙东提刑，召除中书门下检正诸房公事。五年，兼知临安府，再任湖广总领。宁宗庆元二年（1196）知隆兴府。嘉泰元年（1201）知静江府兼广西经略安抚使。勤政爱民，赢得清声。生性洒脱，不肯与权奸为伍。韩侂胄掌权后，便告老还乡。才华出众，著作甚丰。
多情是湖水，每日石头来。
永以南枝为好。怕从今、逢花渐老。愁消秀句，寒回斗酒，春心多少。之子逃空，伊人遁世，又还惊觉。但归来对月，高情耿耿，寄白云杪。
种得官仓珠颗谷，六十年来兵簇簇，日月食粮车辘辘。
一日官军收海服，驱牛驾车食牛肉，归来攸得牛两角。
重铸锄犁作斤劚，姑舂妇担去轮官，输官不足归卖屋。
愿官早胜仇早覆，农死有儿牛有犊，不遣官军粮不足。
秋籁本泠善，听者自哀商。峭绝天际云，落势疑瞿塘。
人老苦不少，日短苦不长。昨见荷花落，今近梅花香。
迭伊鸟与虫，适命怡厥常。寂怀泯有无，于世永徜徉。
汉家天子置三雍，袒割亲行礼数恭。师傅位高恩渥重，几人稽古作儒宗。
个侬何事学疏星，向纱窗，暗处生。玉儿相见眼偏明，花影下，扇罗衾。
避人还故傍人行，一些子，最关情。飞绕银床休更扑，残月白，露华清。
朝采南园栗，暮捧贤能书。贤书岂不荣，食力意有馀。
念昔事先训，读书本菑畬。时危乃弗殖，竟与耕凿疏。
昨者出充赋，黾勉应里胥。擢秀或偶然，揣分良惕如。
置筐忽叹息，我奚以自抒。风尘蔽江海，戈甲满州闾。
再拜谢乡老，返我林下居。行已贵实践，徇人俱虚誉。
恻恻念时序，悠悠随卷舒。
巡青史之残诰。览朱管之遗册。惟鲁滨之一叟。信衔道而探寂。
世艰险而多阻。君英明而不革。讲业兮齐卫。论精兮汴泗。
子之说兮义已秘。成贾郑之雄理。可黄何之壮思。
惜古人之取才。瞰青云而靖意。意恬怅兮有端。才嶒峻兮可观。
宪妫禹而折法。袭仁谊而求安。不嬿婉于戚施。宁踸踔于马兰。
俾后生之庶士。鉴明德之音翰。惟山中兮寂寞。沉忧思兮无从。
石红青兮百叠。山浓淡兮万重。日下兮□□。月出兮铜峰。
竹色兮拂户。水气兮绕窗。味哲人之遗珍。折片句兮忘老。
嘉石门之埋名。怜柳子之沈道。书吴伯于衣袖。镂颜子于心抱。
筹出处之叔仲。酌言默之多少。若妙行与上灵。非积学之所绍。
至游夏以升降。幸砥心而勿夭。
