蔡戡（1141—1182），南宋官吏。字定夫，福建仙游人，蔡襄五世孙，蔡伸嫡孙。始居武进，初以荫补溧阳尉，宋孝宗乾道二年（1166）进士，累官宝谟阁直学士。七年，召试馆职授秘书省正字。八年，知江阴军。历广东、京西转运刮宫，广东、湖南提刑。淳熙十年（1183）由湖广总领徙建康府总领，寻徙淮西总领。光宗绍熙元年（1190）为浙东提刑，召除中书门下检正诸房公事。五年，兼知临安府，再任湖广总领。宁宗庆元二年（1196）知隆兴府。嘉泰元年（1201）知静江府兼广西经略安抚使。勤政爱民，赢得清声。生性洒脱，不肯与权奸为伍。韩侂胄掌权后，便告老还乡。才华出众，著作甚丰。
夙荷公知独久要，政堂平日幸为僚。新篇屡拜金琼赐，千里同风不为遥。
臊狗休誇曳落河，金乌重驻鲁阳戈。混同江北笳声绝，三一溪南喜气多。
一旬蝴蝶已成团，便拟开筵宴谪官。携得百花洲畔法，种来鹭粟大如盘。
及兹询野老，已恨过芳蹊。
醉客但多兴，幽禽空自啼。
无由驻金勒，林表日光低。
满轩佳气袭和融，正值兰亭乐事同。水色浮岚浓淡碧，花颜映日浅深红。
当筵有令人三雅，对景无诗我一中。醉后连襟池上步，又随蜂蝶入芳丛。
大树园林，半茧分开，丝牵寸肠。剩平泉花木，未曾摧折，辋川书画，依旧收藏。
竹圃荷亭，药栏松牖，不改吟窝聚集场。春秋日，溪边垂钓，阁上飞觞。
追思往事茫茫。记卅载、烟峦绿堂。有求羊往返，扫除曲径，周张相接，环堵银墙。
鹤迹盘旋，禽言互答，顿觉人间俗虑忘。它年里、待完全璧返，丛桂添香。
五云双阙俯人间，岁晏天王狩未还。鹦鹉认人宫漏断，水沈销篆御床闲。
朝仪无复风云会，郊祀空遗日月颜。莫向边陲动戎马，汉兵已过铁门关。
我省老师未尝病，汝行亲省病老师。汝我同门无异路，彼彼步步不相随。
肯谓长行无伴侣，正宜念念念在兹。我惭塞责成拘局，心虽默堂身远离。
尔能急义重去就，身心俱往更由谁。千里龙山不日到，归心犹恐锡飞迟。
无病病师力奉侍，不亲亲者真其资。双溪幕阜不相远，一往一来皆妙期。
圆颊涂脂，赪毬绉縠，碧叶亸枝深缀。一树霜红，频颤露床凉吹。
擘素指、不数橙黄，对珍盘、未输萸紫。爱携来、书几安排，越穸夺得晚峰翠。
垂虹桥外古水，占取山芡苔径，白花香细。风冷江天，独自冶容沈醉。
谁压倒、长庆诗人，漫留说、好秋吟纸。待年年、满摘筠篮，片帆湖上舣。
