蔡戡（1141—1182），南宋官吏。字定夫，福建仙游人，蔡襄五世孙，蔡伸嫡孙。始居武进，初以荫补溧阳尉，宋孝宗乾道二年（1166）进士，累官宝谟阁直学士。七年，召试馆职授秘书省正字。八年，知江阴军。历广东、京西转运刮宫，广东、湖南提刑。淳熙十年（1183）由湖广总领徙建康府总领，寻徙淮西总领。光宗绍熙元年（1190）为浙东提刑，召除中书门下检正诸房公事。五年，兼知临安府，再任湖广总领。宁宗庆元二年（1196）知隆兴府。嘉泰元年（1201）知静江府兼广西经略安抚使。勤政爱民，赢得清声。生性洒脱，不肯与权奸为伍。韩侂胄掌权后，便告老还乡。才华出众，著作甚丰。
千秋行献开元镜，五日先供扬子铜。
轻徭宽日力，横费惜秋毫。临谏天容睟，尊贤圣体劳。
乾坤收化育，弓剑入悲号。十月西陵仗，愁云隔赭袍。
满放天瓢浩荡春，一年饭碗尽吾民。如今万事无高眼，国虑天心到几人。
苍颜幸没黄尘里，清梦忽堕孤山涯。处士桥边卷蓬相，痴儿莫讶得香迟。
饮马长城窟，窟中水无多。秋风动百草，水面亦生波。
长城备外侮，室内起干戈。非关面地脉，乃是伤人和。
不见丰水上，灵台郁嵯峨。前有《大雅》诗，后有秦民歌。
锸涂得苦水，流毒如江河。
使君已自怜清分。分得新条过海无。
春郊大堤无尽头，沈郎走马著红裘。回鞭故遣穿杨柳，冲落杨花扑紫骝。
碧云师著金伽黎，空王殿上龙象随。一夫长跽送古鼎，状若献宝波斯儿。
群缁来观集丈室，中有老夫曾致词。
云是山中旧时物，立诵窾识能无遗。惟有臣寰纪君赐，用显厥考郑伯姬。
文词诘屈错盘诰，字体隐伏蟠蛟螭。苍姬讫录世屡改，不知何代来于斯。
谢家宝树易赵璧，巨构贾与秦城齐。
鼎兮鼎兮什袭去，岁逾数纪今来归。师闻此语重叹息，兵火连年炎九域。
金钟大镛弃路傍，总若沈沙销折戟。珠还合浦独无恙，护持信有天龙力。
摩挲两铉湿烟雾，错落丹砂映金碧。浊水摩尼五色兼，出海珊瑚高一尺。
呜呼羲轩之鼎真可求，禹鼎亦已沦东周。
世所用者非尔俦，或膨豕腹徒包羞。调羹尔无与，覆餗尔不忧。
归来兮归来，北山兮菟裘。汾阴自有为时出，切莫放光惊斗牛。
水亭夹岸绝珑玲，绕遍青溪几曲棂。客思欲将红豆种，夜凉风影一镫青。
