蔡戡(1141—1182),南宋官吏。字定夫,福建仙游人,蔡襄五世孙,蔡伸嫡孙。始居武进,初以荫补溧阳尉,宋孝宗乾道二年(1166)进士,累官宝谟阁直学士。七年,召试馆职授秘书省正字。八年,知江阴军。历广东、京西转运刮宫,广东、湖南提刑。淳熙十年(1183)由湖广总领徙建康府总领,寻徙淮西总领。光宗绍熙元年(1190)为浙东提刑,召除中书门下检正诸房公事。五年,兼知临安府,再任湖广总领。宁宗庆元二年(1196)知隆兴府。嘉泰元年(1201)知静江府兼广西经略安抚使。勤政爱民,赢得清声。生性洒脱,不肯与权奸为伍。韩侂胄掌权后,便告老还乡。才华出众,著作甚丰。
文风还正始,磊落有诸君。长者进后生,亦使我有闻。
譬如狸与虎,偶使并称文。终然不可及,困我力空勤。
身如辞树叶,风急各纷飞。客里还言别,君行我未归。
井荒多冷灶,秋劲念单衣。盗贼何时息,重来款故扉。
烟雨欺花肯放晴,落红日日唤愁生。已拚引被蒙头卧,更起巡檐信步行。
蝴蝶梦寒双睡燕,杜鹃枝老独啼莺。绿阴冉冉天涯遍,十二楼头空月明。
遗荣归故里,逍遥娱心神。结庐傍翠微,鱼鸟日夕亲。
曲池流潺湲,怪石叠嶙峋。疏篁间高树,庭除自生春。
楼居可瞻云,凭栏拱北辰。台榭时眺月,何能容酒人。
堂开颜永锡,敞豁绝风尘。招彼求仲侣,啸歌醉甘醇。
呼童汲寒泉,煮茗卧龙茵。醒来意殊适,丘壑信清真。
所以张季鹰,慨思鲈与莼。