蔡戡（1141—1182），南宋官吏。字定夫，福建仙游人，蔡襄五世孙，蔡伸嫡孙。始居武进，初以荫补溧阳尉，宋孝宗乾道二年（1166）进士，累官宝谟阁直学士。七年，召试馆职授秘书省正字。八年，知江阴军。历广东、京西转运刮宫，广东、湖南提刑。淳熙十年（1183）由湖广总领徙建康府总领，寻徙淮西总领。光宗绍熙元年（1190）为浙东提刑，召除中书门下检正诸房公事。五年，兼知临安府，再任湖广总领。宁宗庆元二年（1196）知隆兴府。嘉泰元年（1201）知静江府兼广西经略安抚使。勤政爱民，赢得清声。生性洒脱，不肯与权奸为伍。韩侂胄掌权后，便告老还乡。才华出众，著作甚丰。
曙月稀星里，春烟紫禁馀。行看石头戍，记得是南徐。
百年鼎鼎三去一，百事不能能执笔。规天抚地愿未毕，坐废一万二千日，徒费精神了无益。
手携诗卷行天涯，百事不成成者诗。诗能穷尔尔不知，可怜除夕复祭之，有脯在俎酒在卮。
梅花一笑回春姿，弄笔尚自吟南枝。
丈夫志功名，焉能惜离别。良时苦蹉跎，不愤非豪杰。
六月黄尘匝地飞，骑驴远作燕愤客。憔悴乌衣百不如，少年惟读等身书。
神驹所向无空阔，且上金台吊望诸。我独胡为羁水国，不鸣不跃生涯拙。
壮年销损在穷途，家事如毛那可说。南诏归帆望白头，长安飞札待高秋。
移家近日临江住，日对江愤无尽处。
韦曲停双节。听人谓、关西夫子，宦情真别。画戟森门香凝寝，大笔重删中说。
读复饮、唾壶敲缺。回首西清犹缱绻，只十年、令仆轮同列。
公自立、不磨业。
朝来渭水双鱼接，开看处绳穷匣启，烂然生缬。一往情深萦锦字，三载袖中难灭。
有弟子、低回门雪，纸尾书名怀抱尽，奉缄封、俨侍先生侧。
语声寄、陇头咽。
诏许羁臣故国回，天书一纸下三台。晓来跪听堂皇下，怪底镫花昨夜开。
卿云分瑞两嫣然，镜里妆成谷雨天。晓日倚阑閒妒艳，春风拾翠两骈肩。
水南水北何曾见，桃叶桃根本自仙。梦想沈香亭北槛，略修花谱记芳妍。
东阁梅残，落红万点。柳丝风绕黄金线。画檐双燕舞翩跹，年年窥社来庭院。
粉箨初成，梨花始艳。遥天别雁愁无限。萋萋芳草总销魂，参商隔面难为伴。
南山亭榭复修完，上枕苍崖下碧澜。此景诗人吟不尽，丹青图写也应难。
