蔡戡（1141—1182），南宋官吏。字定夫，福建仙游人，蔡襄五世孙，蔡伸嫡孙。始居武进，初以荫补溧阳尉，宋孝宗乾道二年（1166）进士，累官宝谟阁直学士。七年，召试馆职授秘书省正字。八年，知江阴军。历广东、京西转运刮宫，广东、湖南提刑。淳熙十年（1183）由湖广总领徙建康府总领，寻徙淮西总领。光宗绍熙元年（1190）为浙东提刑，召除中书门下检正诸房公事。五年，兼知临安府，再任湖广总领。宁宗庆元二年（1196）知隆兴府。嘉泰元年（1201）知静江府兼广西经略安抚使。勤政爱民，赢得清声。生性洒脱，不肯与权奸为伍。韩侂胄掌权后，便告老还乡。才华出众，著作甚丰。
先生此有盘，有道甘沉冥。
植柳荫水槛，栽莲绕风亭。
感恨手遗奏，精神超列星。
鸿鹄既层举，鸮鸩争刷翎。
克家类季子，隧碑刻铭。
无诸故国新宁县，西控雄藩古侯甸。文物遥通汉职方，河山旧入秦封建。
霸气荣光几百秋，卉衣椎髻变中州。清朝礼乐弥寰宇，比屋弦歌见鲁邹。
六平远树烟中出，百里清晖趣非一。一片沧波海屿秋，千门霁色扶桑日。
沧波东逝日悠悠，忆昔英雄驻采舟。御国归龙何处在，太常云去至今愁。
伸蒙岩头桂香晚，中丞石上苔花满。陈迹空馀野鸟飞，英声不逐浮云散。
我侯远抱连城璧，僚佐相辉应籍籍。近郭行春露冕时，古台下马弹琴夕。
风流墨客龙门士，挥霍霜毫寄深意。都将胜槩纪方舆，更喜贤侯重民事。
冥冥近岭翠，浏浏长廊风。他年竹林社，记取山王同。
洞天何处是，休日漫寻真。老鹤来迎客，隔松长似人。
茶炉敲火急，丹井汲泉新。风景秋过半，烟霞晚更亲。
长疑佛界中，天女来行乐。为怕山风寒，仙衣尽重著。
好是日满三朝，胜陈汤饼，投辖留宾客。玉果犀钱排绮宴，窈窕歌珠舞雪。枕玉凉时，屏山深处，好事权休说。小蛮杨柳，迩来还可攀折。
云烟过眼百不有，惟有篆刻留永久。此砖断蚀沦冰霜，乃以一字供收藏。
缺月隐雾光璘彬，陶自何代工何人。巩如磐石世所宝，旧事或访渤海陈。
筑城此日井干勤，彼执艺者功无棼。我侪高谈通史传，筹海之图几曾见。
越山隔岸横长峦，孤城兀峙回狂澜。升高作赋兴苦索，惟以运甓忘严寒。
寒风怒号沧海立，大波欲冻老蛟泣。雪光濛濛阵云黑，遥思入蔡成奇策。
手抚此砖三太息，厅语戎行须努力。君不闻河上翱翔刺高克。
闲坐小斋惟看画，旋分清俸只抄书。
槛花灼灼韶光盛，庭竹森森翠影疏。
晨入蓬山暮归去，到归多是闭门居。
