蔡戡（1141—1182），南宋官吏。字定夫，福建仙游人，蔡襄五世孙，蔡伸嫡孙。始居武进，初以荫补溧阳尉，宋孝宗乾道二年（1166）进士，累官宝谟阁直学士。七年，召试馆职授秘书省正字。八年，知江阴军。历广东、京西转运刮宫，广东、湖南提刑。淳熙十年（1183）由湖广总领徙建康府总领，寻徙淮西总领。光宗绍熙元年（1190）为浙东提刑，召除中书门下检正诸房公事。五年，兼知临安府，再任湖广总领。宁宗庆元二年（1196）知隆兴府。嘉泰元年（1201）知静江府兼广西经略安抚使。勤政爱民，赢得清声。生性洒脱，不肯与权奸为伍。韩侂胄掌权后，便告老还乡。才华出众，著作甚丰。
见招翻跼蹐，相问良殷勤。日日吟趋府，弹冠岂有因。
异时茅屋东边树，黄粟吹香趁水流。旋买残枝供燕几，为谁辜负故山秋。
病起茅斋药满瓢。泽国旧游关远思，竹林前会负佳招。
身名未立犹辛苦，何许流年晚鬓凋。
吴会虽褊小，海滨富奇峰。天鸡一号叫，剑戟明遥空。
溪谷相径复，深林杳攒丛。猿吟虎豹啼，云气迷西东。
中有遁世士，超然閟孤踪。被兰服明月，起坐松声中。
夜锻吸沆瀣，朝琴庇青葱。骑星友元气，巢许安可同。
俛眄区中人，飞埃集毛锋。问津或不缪，从子游鸿蒙。
成周嘉禾纪王瑞，一茎芃芃连九穗。汉家宫殿发灵芝，金光晔晔生铜池。
紫文缃核浮香来，复见君侯府庭内。王母仙根岂浪传，玄都佳种今犹在。
繁花并蒂玉交柯，异体同苞孕太和。非关雨露生成别，自是公门佳气多。
红莲幕下开仙馆，何必天台羡刘阮。鹦鹉斜飞不敢窥，祥乌欲下空偷眼。
锦袍朝觐又承恩，采摘唯应奉至尊。宸居玉食天齐寿，九节昌阳何足论。
不辞沈醉东风里，笑解金鱼能值几。四条弦语软于烟，一桁帘痕清似水。
醉调银甲寒浸指，只有翠尊知客意。酒云红晕衬微涡，解向歌尘凝处起。
客偶高堂集，春初上国还。一尊仍对雪，众喜或丰年。
落处花枝重，融时草色鲜。最难君是唱，终和未能妍。
鹄袍才卸便牙绯，笑我山中芰制衣。姓字两回香桂籍，声华一日动天扉。
政有霜螯须别驾，待呼巴菊寿慈闱。千古岳阳登览地，好诗相寄莫相违。
浪迹依刘表，忘形见陆生。山中酿酒熟，雪后具舟迎。
好学来诸子，论诗过二更。穷愁一披写，杯尽更须倾。
学士风流玉雪标，早陪凤辇听仙《韶》。光分莲炬从天下，香带炉烟近日飘。
书拟汉秦夸二篆，史修南北见三朝。承恩曾记东来日，绣斧光华拥使轺。
五马龙蒸蚤著声，漫劳沧海讯鸥盟。传来陇使春如见，梦里王孙草自生。
至日吹葭堪对酒，暮云残角倍含情。共嗟桂树千丛发，不减燕山窦氏名。
