蔡戡（1141—1182），南宋官吏。字定夫，福建仙游人，蔡襄五世孙，蔡伸嫡孙。始居武进，初以荫补溧阳尉，宋孝宗乾道二年（1166）进士，累官宝谟阁直学士。七年，召试馆职授秘书省正字。八年，知江阴军。历广东、京西转运刮宫，广东、湖南提刑。淳熙十年（1183）由湖广总领徙建康府总领，寻徙淮西总领。光宗绍熙元年（1190）为浙东提刑，召除中书门下检正诸房公事。五年，兼知临安府，再任湖广总领。宁宗庆元二年（1196）知隆兴府。嘉泰元年（1201）知静江府兼广西经略安抚使。勤政爱民，赢得清声。生性洒脱，不肯与权奸为伍。韩侂胄掌权后，便告老还乡。才华出众，著作甚丰。
暂别胥门上京口。京口斜通江水流，斐回应上青山头。
夜惊潮没鸬鹚堰，朝看日出芙蓉楼。摇荡春风乱帆影，
片云无数是扬州。扬州喧喧卖药市，浮俗无由识仙子。
河间姹女直千金，紫阳夫人服不死。吾于此道复何如，
昨朝新得蓬莱书。
豆蔻稍头，恁年纪、值得量珠高价。休夸燕子轻盈，腰肢更矫奼。
春院静、琵琶一曲，也应算、调高和寡。一镜湖光，十眉山色，花底游冶。
恍疑是、苏小当年，又疑是、秋娘未曾嫁。脂粉底干赤白，被旁人偷写。
争不似、月明湓浦，抱檀槽、感动司马。好称珠勒金鞍，许谁迎迓。
照海红光烛四围，弥天白雨挟龙飞。才惊警枕钟声到，已报驰车救火归。
唐家内厩多飞龙，五花队簇金芙蓉。奚官引鞚供饲秣，退朝牵过明光宫。
丝绳百丈引长柱，宛转雾鬣随风鬉。银床玉瓶汲宫井，俯首下饮如渴虹。
气喷为云血成汗，意象矫矫腾高空。当时监牧最得宠，襁褓小儿皆录功。
丹青画史极摹状，尚以骨肉分雌雄。空将盛事作粉饰，万骑不到三川东。
千年粉墨出旧谱，乍可髣髴开元中。今皇有道华夷通，敛武不耀兵戈锋。
祇应神骏饱刍菽，长在天闲十二重。
秋风吹倦客，缥缈凌紫霞。赤松仙人要我去，为驾白鹿青龙车。
羽轮飘飞不自制，始计已失秦琅邪。大劳小劳远相待，云外如鸟遭笼笯。
明霞碧落杳梦寐，玉女有爪羞搔爬。北行度胶水，惟见尘与沙。
晴岚百里豁心目，高望一点青于鸦。众山肩随出，戢戢木末争槎丫。
天柱孤标倚萧爽，下笑两髻鲁始髽。东莱泰岱列，首屈不敢加。
譬人名既成，无事相矜夸。大泽东来独雄杰，森然列仗排高牙。
云峰飞瀑落千尺，烟光蜃气无由遮。台阁嵯峨布空曲，浮金炫碧生谽谺。
我今矫首意惝恍，况于抗策穷幽遐。人生能几何，引领白日斜。
海山有约易错遌，此中便可终来家。
几许兴亡，凭谁料理。血痕一缕留青史。从来白刃杀英雄，恹恹儿女丛中死。
霜气飞空，星光堕水。閒宵半吐伤心字。他年莫问草堂荒，萧萧落叶随风起。
无如此地足幽栖，满眼苍青我亦迷。何处老猿来觅得，又扶筇竹过桥西。
阶庭穿蚓穴，窗户蠹蜗涎。
寂寞春将老，淹留月再弦。
羁愁知几许，素发挽华巅。
邹鲁儒风湮，嬴秦强力逞。苏张舌肆矛，申韩智设阱。
典籍付劫灰，仁义弃荒梗。亭长马上来，功成亦侥幸。
苟且由萧曹，因循及文景。卓哉江都相，晁贾非可并。
三策本《春秋》，反覆诫修省。正谊与明道，功利所亟屏。
至今两庑祀，千秋日星炳。管子霸者佐，思以富强骋。
官海始熬波，国用因不窘。后世桑孔辈，锱铢收几尽。
淮南百万租，设使俾专领。趋膻如蚁蝇，处浊同蛙黾。
谁令先生居，一朝作金矿。我兹瞻荒祠，三叹中耿耿。
幸有遗井存，悠然自清冷。独来?寒泉，对之涤心影。
少小习章句，朝夕亲笔研。词场十度游，终迷五色线。
行行预计偕，迢迢入畿甸。皇畿本佳丽，瑞霭郁葱茜。
五城十二楼，紫陌韶华遍。披褐朝至尊，复道随群彦。
步趋白玉阶，日射黄金殿。螭头绕炉烟，雉尾开宫扇。
操笔陈芜词，来上宸旒献。虽非仲舒策，不待常何荐。
但愿纳刍荛，自忘草茅贱。
我游空翠亭，遂蹑空翠窟。仄处迷向背，昼光寒不入。
高壁散长风，到面作飞雪。积阴带江声，冷中石骨裂。
钩络枯藤幽，剥啄古扉缺。虚寺钟一声，客魂堕泬。
尘氛此俱隔，惟有仙气结。愿得托茅茨，终焉养疏拙。
侏儒饱死臣饥死，老朔殿上呼天子。稽首顿首玉阶前，玉花一片随朔起。
流传人代入吾曹，刮垢磨光见肌理。蟠云郁作葡萄团，簏簌累垂万颗紫。
断角残印半未真，太初之字犹可指，双题并行纪宫名，宫字空存亡其尾。
摩挲对客发长吁，此君阅人应多矣。坼痕啮土蚀古花，几入荒坟几战垒。
我凿作砚伴书生，不雕不琢存其始。贮墨一石饱霜毫，斗酒犹堪注汉史。
