蔡戡（1141—1182），南宋官吏。字定夫，福建仙游人，蔡襄五世孙，蔡伸嫡孙。始居武进，初以荫补溧阳尉，宋孝宗乾道二年（1166）进士，累官宝谟阁直学士。七年，召试馆职授秘书省正字。八年，知江阴军。历广东、京西转运刮宫，广东、湖南提刑。淳熙十年（1183）由湖广总领徙建康府总领，寻徙淮西总领。光宗绍熙元年（1190）为浙东提刑，召除中书门下检正诸房公事。五年，兼知临安府，再任湖广总领。宁宗庆元二年（1196）知隆兴府。嘉泰元年（1201）知静江府兼广西经略安抚使。勤政爱民，赢得清声。生性洒脱，不肯与权奸为伍。韩侂胄掌权后，便告老还乡。才华出众，著作甚丰。
帝子华筵上客开，千金为寿在平台。如何此日偏相忆，几度同衔避暑杯。
昔我分符作荆守，我公坐镇黄河口。系马殷王庙左槐，开筵卫女堤边柳。
公今参佐临我邦，我亦抱疴眠芸窗。溪树阴阴白日静，干旌时到木兰艭。
回思十二年相见，岁华倏忽惊流电。路岐回复馀万程，宇宙阴晴经几变。
忆公安得常见公，古貌依稀魂梦中。但看邸报知迁转，那记官阶卑与崇。
饯宾杂遝喧徒御，斜月苍凉郭门曙。独鹤孤琴一盖飘，我公远向闽山去。
人生垂翼岂有恒，大舟浅水固难胜。扶摇直上自此始，公不见天池六月南飞鹏。
黄金台下见归鸿，送别因君思不穷。白发庭闱千里隔，青云冠盖几时同。
政怜出牧难为守，犹喜平反独得公。乡郡近来非夙昔，岂无凋弊待春风。
垂杨替写婵娟影，依依送人孤棹。碎叶笼烟，零花腻雪，点缀断肠词稿。
栖鸦睡了。问莺燕楼台，露凉谁靠。懒不成眠，数声渔笛夜天杳。
荒村残柝过尽，怅风肥月瘦，振触情抱。独枕支愁，离船守梦，水上一灯寒照。
明星渐少。正酒醒无聊，五更钟到。别有销魂，画中春自好。
蝴蝶本化生，变化剧仓?。其父名乌足，其子干余骨。
古有南华仙，偏爱谈此物。终然归一梦，物我两飘忽。
近日雒□氓，流言自南国。妖徒兢传播，奸类争出没。
海阳贤令君，此时诛怪惑。快挥判花笔，勇作击蛇笏。
寓公权德舆，人杰不世出。法路启端倪，诗史书始卒。
坐令穷山民，脱然超鬼窟。锦鲸始卷还，词源方汨汨。
公子新成江上宅，更依西渚结幽亭。时清墟里还无警，月黑柴扉不用扃。
流水暗和琴瑟响，好山浓入画图青。故人《白雪》歌难和，孺子《沧浪》曲自听。
每厌狂夫谈《酒谱》，还从处士授《茶经》。庭前剩折忘忧草，不负君家玉胆瓶。
山蹊新雪涧，木叶半霜乾。
岁晚成三友，清游集四难。
乐哉忘尔汝，臭味本芝兰。
手持秀野一帙诗，读之我犹屡解颐。而况握手共君语，绝口不饮安以为。
君心玉节贯霜立，君诗铁骑空壁驰。长安与君隔巷住，横行阔视谁能羁。
纵不车前戴畚锸，亦要车后悬鸱夷。手挥群豕举大杓，上顿入务尤恢奇。
朅来相戒欲止酒，云此作病非所宜。美疢岂因浊醪剧，长身或恐书淫羸。
君钩物情亦太尽，更缘绮语雕肝脾。好辞工书子厚癖，易去二病真良规。
脱君不辍洛不咏，亦勿遽怒杯中螭。明朝酒星聚南国，待君手搴弧蝥旗。
我观酒人百态出，意行投足无津涯。笑视座中不饮客，反用醉语相嘲诋。
正如狂泉饮狂国，都不自觉形支离。其君不饮得无恙，转被炙灼求瘢胝。
座中主客尽龙虎，千钟百榼宁忍辞。我今兴阑若脱发，满梳不复能收持。
久判酒徒嘲小户，聊用壮语前致师。
盛夏临北窗，长松聊偃息。巑岏结层霄，当窗来息色。
诸峰□吐吞，列嶂竞出没。岛屿间楼台，蔽亏炎曦匿。
我欲驾赤虬，凭虚纵盒陟。须臾熏风来，长空净如拭。
固知陵与谷，变态亦倏忽。此道夲岩阿，浮云乃长物。
