蔡襄（1012年3月7日－1067年9月27日），字君谟，汉族，兴化军仙游县（今枫亭镇青泽亭）人。北宋著名书法家、政治家、茶学家。蔡襄任泉州知府时，主持建造了中国现存年代最早的跨海梁式大石桥泉州洛阳桥；任福建路转运使时，倡植福州至漳州700里驿道松；在建州时，主持制作武夷茶精品“小龙团”，所著《茶录》总结了古代制茶、品茶的经验。所著《荔枝谱》被称赞为“世界上第一部果树分类学著作”。蔡襄工书法，诗文清妙，其书法浑厚端庄，淳淡婉美，自成一体，为“宋四家”之一。有《蔡忠惠公全集》。
间者数年比不登，又有水旱疾疫之灾，朕甚忧之。愚而不明，未达其咎。意者朕之政有所失、而行有过与？乃天道有不顺、地利或不得、人事多失和、鬼神废不享与？何以致此？将百官之奉养或费、无用之事或多与？何其民食之寡乏也？
夫度田非益寡，而计民未加益，以口量地，其于古犹有余，而食之甚不足者，其咎安在？无乃百姓之从事于末、以害农者蕃、为酒醪以靡谷者多、六畜之食焉者众与？细大之义，吾未能得其中。其与丞相、列侯、吏二千石、博士议之，有可以佐百姓者，率意远思，无有所隐。
东野山人有晋风，归来三径自栽松。锦囊句好闲中趣，铅鼎丹成静处功。
无事杖藜随野鹤，有时隐几看晴峰。长江近日风波恶，莫向深渊下钓筒。
远游笃学时谁用，渐达中年道未行。莫与朝官论资格，安心却病是平生。
岁晏朔风劲，雨雪何霏霏。原陆莽萧条，百卉具已萎。
郁郁凌云松，猗猗脩竹枝。皎皎林间梅，鲜葩亦已披。
并秀以相依，况与瑶华宜。潇洒清白居，足怡君子怀。
艳阳耀丹萼，赪霞映紫蕤。当春岂不时，不及商飙摧。
谅非冱寒节，曷表贞素姿。永托金石契，迟暮以为期。
有弟在一方，丹臆危涕横。念言还乡梦，遥夜怀紫荆。
忽兴揽衣坐，孤灯耿青荧。雁奴信何功，扪心愧鸿冥。
弃置复弃置，终寻白鸥盟。
岩廊洞室几经春，梵刹离宫总劫尘。宿草自荒麛鹿径，空山曾识苧萝人。
千花摇落存孤塔，双树婆娑少四邻。纵是五湖堪一苇，烟波何日出迷津。
微阴正掩银湾路，将离共寻尊俎。春思已阑珊，又西窗听雨。
杜蘅愁不语。任烟际、笑桃红舞。丁令心孤，沈郎腰瘦，恁时情绪。
去去。洛川游，只赢得，春晖百年长驻。杜宇莫催归，问南归何处。
海桑知几度。便相见、不堪重数。冯高望、万里乾坤，托醉乡分付。
忆昔长干道，登台雨正晴。长飙枫树远，独鸟大江清。
柳巷三洲隐，芦花两岸明。当杯愁落木，揽古爱佳名。
敢抱遗珠叹，难忘泣玉情。诸方来梵响，是处起歌声。
紫蟹香粳饭，银鲈菰米羹。三秋怀鹤驭，十载记鸾笙。
此日黄华早，悲风白露横。似闻华表语，翘首彩云生。
