蔡襄（1012年3月7日－1067年9月27日），字君谟，汉族，兴化军仙游县（今枫亭镇青泽亭）人。北宋著名书法家、政治家、茶学家。蔡襄任泉州知府时，主持建造了中国现存年代最早的跨海梁式大石桥泉州洛阳桥；任福建路转运使时，倡植福州至漳州700里驿道松；在建州时，主持制作武夷茶精品“小龙团”，所著《茶录》总结了古代制茶、品茶的经验。所著《荔枝谱》被称赞为“世界上第一部果树分类学著作”。蔡襄工书法，诗文清妙，其书法浑厚端庄，淳淡婉美，自成一体，为“宋四家”之一。有《蔡忠惠公全集》。
江郎未老，尚追陪彩笔，多情俊侣。禁苑山光天尺五，西北朱甍无数。
珂佩晨闲，文章秋横，祓禊西山雨。尊前酹起，茶陵来和诗句。
猛记旧约湖山，长湾消夏，一舸寻幽去。裙褶留仙无处问，瑟瑟秋荷南浦。
易稳鸥眠，难消虹气，且合词场住。桥名相似，吟鞭醉失归路。
端居适清暇，爱此林中屋。晼晚田圃间，优游会心目。
春风始萌达，秋草萋已绿。玄蝉号树枝，岁事已闻促。
始自感物候，终然媚幽独。物淡境自忘，心閒意方足。
浮荣岂不顾，安命良无欲。缅怀柴桑人，临风伫芳躅。
乱柳香风吹店，酒帘河外青。傍水陌、细语残鹃，春阴底、唤上旗亭。
中年哀丝怨竹，潜催换、鬓雪和梦惊。甚候烽、起灭江关，无人睇、故国尘暗生。
怅怅病辞茂陵。铜仙去后，劫灰怕问昆明。气挟幽并，旧人是、米嘉荣，江南落花风景，且诉与、十年情。
伤怀步兵。浇愁但愿醉，无泪倾。
莆城东畔囊山远，黄子茅堂碧树深。千里独寻鸡黍约，九峰同寄水云心。
僧前麋鹿看人惯，春后桄榔委地阴。石壁题诗芳藓合，虎溪分手暮猿吟。
太平天子策贤良，诏问天人白玉堂。校艺尽遵周典礼，策名宁数汉词章。
风鸣松盖宵成韵，雨浥梨花雪有香。承乏幸陪诸老后，凌晨金榜出明光。
游山最爱山奇特，怪雨盲风阻不得。攀跻尽处见神工，截断飞崖未倾仄。
两崖石笋争参天，铁絙百丈相钩连。西壁巉巉路悬绝，危险更指东峰巅。
何年峰头有茅屋，驯虎昼眠当户伏。洞中空说藏神仙，笮桥终古无人蹴。
今来山雨呜萧萧，眺久目眩魂为摇。回看脚底上山路，梯楼百转穿僧寮。
吁嗟乎，山之奇辟得未有，此行莫恨饥驱走。坐待烟销霁色开，与君俯瞰阴平口。
想斜阳影里，寒烟明处，双桨去悠悠。爱渚梅、幽香动，须采掇、倩纤柔。艳歌粲发，谁传馀韵，来说仙游。念故人、留此遐洲。但春风老后，秋月圆时，独倚西楼。
稽经诹律，属民横堂。
丝雨海棠黏。欲语还含。青苔小石叠层岚。露叶如啼花似笑，无限娇憨。
梁燕恋江南。桂子银蟾。依回斜拂水晶帘。为爱秋香浑忘却，杏苑春酣。
