蔡襄（1012年3月7日－1067年9月27日），字君谟，汉族，兴化军仙游县（今枫亭镇青泽亭）人。北宋著名书法家、政治家、茶学家。蔡襄任泉州知府时，主持建造了中国现存年代最早的跨海梁式大石桥泉州洛阳桥；任福建路转运使时，倡植福州至漳州700里驿道松；在建州时，主持制作武夷茶精品“小龙团”，所著《茶录》总结了古代制茶、品茶的经验。所著《荔枝谱》被称赞为“世界上第一部果树分类学著作”。蔡襄工书法，诗文清妙，其书法浑厚端庄，淳淡婉美，自成一体，为“宋四家”之一。有《蔡忠惠公全集》。
重击蒲牢唅山日，冥冥烟树睹栖禽。
步屐晴正好，宴席晚方欢。梅花耐冷，亭亭来入冰盘。对前山横素，愁云变色，放杯同觅高处看。
贺监当年一曲荣，如今全震属先生。梦中舟楫毫端路，几度沿洄到洞庭。
看栽红药向东阑，及到开时未暇观。今日雨晴重过此，浅红深紫已凋残。
十分风味似诗人。有些子太清生。只应最嫌俗子，消瘦却盈盈。
风乍静，雪初晴。月微明。泊然疏淡，莫是无情，作个关情。
无泪堪挥，有愁难寄，几番梦冷江枫。焦阴渐老，犹将书卷重封。
银河近，故园通。早归心、惊落秋空。更凝睇处，新蟾半吐，凉叶梧桐。
痴儿娇女还同。应在峰前候雁，树杪看篷。锦笺未到，先悲砌语寒蛩。
长干上，任飘蓬。加餐须记，冰壶渴火，夏簟薰风。
黍离麦秀叹周原，憔悴兰英散澧沅。才得骚歌吊魂魄，又无王土寄愁根。
弃之沙砾花无语，写向云笺泪有痕。绣槛珠帘重伫目，风流不及赵王孙。
汪童躯小胆良大，读书气欲吞渤澥。银钩玉唾不作难，已向笔端风雨快。
昔过重湖喙欲鸣，还来南浦羽犹铩。坐窗软语戒寒秋，阴壑收声虚万籁。
可怜脱身疟疠馀，槁项黄馘一何惫。石脆山中足条草，谁能折来已君疥。
伯符兄弟最英雄，千载青山绕故宫。宋祖只知曹马事，齐高还与獍枭同。
暮箫尚带兰陵怨，春水多愁旧垒空。登览未应迷宿昔，夜猿啼在晋时枫。
厥初生民，时维姜嫄。生民如何？克禋克祀，以弗无子。履帝武敏歆，攸介攸止，载震载夙。载生载育，时维后稷。
诞弥厥月，先生如达。不坼不副，无菑无害，以赫厥灵。上帝不宁，不康禋祀，居然生子。
诞寘之隘巷，牛羊腓字之。诞寘之平林，会伐平林。诞寘之寒冰，鸟覆翼之。鸟乃去矣，后稷呱矣。实覃实訏，厥声载路。
诞实匍匐，克岐克嶷，以就口食。蓺之荏菽，荏菽旆旆。禾役穟穟，麻麦幪幪，瓜瓞唪唪。
诞后稷之穑，有相之道。茀厥丰草，种之黄茂。实方实苞，实种实褎。实发实秀，实坚实好。实颖实栗，即有邰家室。
诞降嘉种，维秬维秠，维穈维芑。恒之秬秠，是获是亩。恒之穈芑，是任是负，以归肇祀。
诞我祀如何？或舂或揄，或簸或蹂。释之叟叟，烝之浮浮。载谋载惟，取萧祭脂。取羝以軷，载燔载烈，以兴嗣岁。
卬盛于豆，于豆于登，其香始升。上帝居歆，胡臭亶时。后稷肇祀，庶无罪悔，以迄于今。
