蔡襄（1012年3月7日－1067年9月27日），字君谟，汉族，兴化军仙游县（今枫亭镇青泽亭）人。北宋著名书法家、政治家、茶学家。蔡襄任泉州知府时，主持建造了中国现存年代最早的跨海梁式大石桥泉州洛阳桥；任福建路转运使时，倡植福州至漳州700里驿道松；在建州时，主持制作武夷茶精品“小龙团”，所著《茶录》总结了古代制茶、品茶的经验。所著《荔枝谱》被称赞为“世界上第一部果树分类学著作”。蔡襄工书法，诗文清妙，其书法浑厚端庄，淳淡婉美，自成一体，为“宋四家”之一。有《蔡忠惠公全集》。
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澹澹沧海气，结成黄香才。幼龄思奋飞，弱冠游灵台。
一鹗顾乔木，众禽不敢猜。一骥骋长衢，众兽不敢陪。
遂得会风雨，感通如云雷。至矣小宗伯，确乎心不回。
能令幽静人，声实喧九垓。却忆江南道，祖筵花里开。
春风不能别，别罢空徘徊。
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春风不能别，别罢空徘徊。
窗中采莲舟，落日菱歌起。坐见浣沙人，红颜照秋水。
小石也。观复家广平地有神山，因以命石物齐各自逍遥，何知＊小鲲鹏大。乾坤太华，神?相望，两眉争黛。元气遗形，幽人良友，朝看夕对。尽共工怒触，巨灵善擘，众山碎、未吾害。借问此峰谁得。羡白眉、故家文会。萧然文室眼明，更比寻常宽快。长与安排，名香细茗，芳醪鲜脍。恐不时、便有打门狂客，设元章拜。
大风漭漭海西头，大鲸一去海门秋。鲛儿捧泪贝女愁，诗人摇笔凌沧洲。
洪涛连天天壁立，明朝挂席此登楼。读书万卷行万里，丈夫四方志弧矢。
为君慷慨歌西凉，西凉葡萄倾夜光。翩翩浊世平原君，哑哑娵隅蛮参军。
六年客舍忘晨夕，千秋选楼待平分。吾闻海西爱兰岛，江山岸兀拥左纛。
又闻海峡千艨艟，当年一炬定东风。恨不手持白玉杖，相从遍踏仙人掌。
徒学少文耽卧游，胸罗邱壑纷摩荡。期君快著豫州鞭，别君直上鸱夷船。
青鞋布袜吾已矣，拔剑斫地心茫然。此行倘遇鸡林贾，定乞诗篇购洛社。
担簦跨马幸未凉，他日从容为君下。归来若问芦中人，依然寒杀孟东野。
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