蔡襄（1012年3月7日－1067年9月27日），字君谟，汉族，兴化军仙游县（今枫亭镇青泽亭）人。北宋著名书法家、政治家、茶学家。蔡襄任泉州知府时，主持建造了中国现存年代最早的跨海梁式大石桥泉州洛阳桥；任福建路转运使时，倡植福州至漳州700里驿道松；在建州时，主持制作武夷茶精品“小龙团”，所著《茶录》总结了古代制茶、品茶的经验。所著《荔枝谱》被称赞为“世界上第一部果树分类学著作”。蔡襄工书法，诗文清妙，其书法浑厚端庄，淳淡婉美，自成一体，为“宋四家”之一。有《蔡忠惠公全集》。
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之荆且愿依刘表，折桂终惭见郤诜。
舍弟未应丝作鬓，园公不用印随身。
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閒来一坐都忘却，为有东风入耳喧。春意宜人何独我，花光著处不皆园。
燕泥软趁高高履，莺谷斜连短短原。回首江门去年道，两三连袂任风掀。
扶犁感尔陇头人，自古民生合在勤。五斗空餐惭令尹，可怜无补及毫分。
重门翠锁，笑侯鲭断绝，又逢寒食。社瓮初开春浩荡，荠蕨漫山谁摘。榆火传新，柳绵吹老，愁绪空千亿。百花过了。游蜂将次成蜜。
追思共醉西湖，诗朋余几，俯仰成悲恻。月射波心光万丈，犹想当时颜色。黄鹄翩翩，白驹皎皎，莫待山灵勒。金貂箬笠，问渠还肯相易。
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石龙浩劫度何年，岛屿中流别表天。灯火冲霄欢海若，星河留月醉神仙。
国开极乐吾能到，梦入华胥尔觉先。一颗摩尼眇珠黍，三千世界本完全。
海岳储祥，符昌运、挺生前哲。天赋与、飘然才气，凛然忠节。颖脱难藏冲斗剑，誓清行击中流楫。二十年、麾节遍江湖，恩威浃。
香穗直，云峰列。觞羽急，鲸川竭。共介公眉寿，赞公贤业。出处已能齐二老，功名岂止超三杰，侍吾皇、千载带金重，头方黑。
香穗直，云峰列。觞羽急，鲸川竭。共介公眉寿，赞公贤业。出处已能齐二老，功名岂止超三杰，侍吾皇、千载带金重，头方黑。
临风几忆青罗境，携手今游黄木湾。五马光增灵锡地，六鳌雄镇宝珠山。
东坡丽藻云藏石，吏部雄文日壮颜。海底珊瑚不须访，但看碑刻碧苔间。
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