蔡襄（1012年3月7日－1067年9月27日），字君谟，汉族，兴化军仙游县（今枫亭镇青泽亭）人。北宋著名书法家、政治家、茶学家。蔡襄任泉州知府时，主持建造了中国现存年代最早的跨海梁式大石桥泉州洛阳桥；任福建路转运使时，倡植福州至漳州700里驿道松；在建州时，主持制作武夷茶精品“小龙团”，所著《茶录》总结了古代制茶、品茶的经验。所著《荔枝谱》被称赞为“世界上第一部果树分类学著作”。蔡襄工书法，诗文清妙，其书法浑厚端庄，淳淡婉美，自成一体，为“宋四家”之一。有《蔡忠惠公全集》。
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圣君封太岳，十月建行旃。辇路开千里，寒云霁九天。
故人多侍从，二子留伊川。河兖冰初合，关城月屡圆。
暝过荥水上，闻说郑卿贤。材蔽行人右，名居东里先。
制岩开别业，桑柘亦依然。待至金园侧，相将居一廛。
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我本老而好学，故随真人东行。两家并生才子，自然常聚德星。
忆弟春吟草，思亲夜梦乌。栖冠旌子孝，集肘慰儿孤。
失喜承颜色，含哀咏毕逋。升堂观返哺，感慕重长吁。
岩穴如深井，滋润通海脉。灵鳗久蜿蜒，岁事时有获。
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