蔡襄（1012年3月7日－1067年9月27日），字君谟，汉族，兴化军仙游县（今枫亭镇青泽亭）人。北宋著名书法家、政治家、茶学家。蔡襄任泉州知府时，主持建造了中国现存年代最早的跨海梁式大石桥泉州洛阳桥；任福建路转运使时，倡植福州至漳州700里驿道松；在建州时，主持制作武夷茶精品“小龙团”，所著《茶录》总结了古代制茶、品茶的经验。所著《荔枝谱》被称赞为“世界上第一部果树分类学著作”。蔡襄工书法，诗文清妙，其书法浑厚端庄，淳淡婉美，自成一体，为“宋四家”之一。有《蔡忠惠公全集》。
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五年在梦中，未得山入眼。今朝忽惊觉，对此高?嵼。
数峰石戴土，翠色耀近远。长松约万株，重叠倚云阪。
希文留祠宇，门外春水满。石桥缘曲折，小阁昔止辇。
老树俨侍臣，离立根抱藓。盂泉声掩抑，踟蹰红将陨。
徘徊各无语，望古空一泫。九原谁与归，高义仰天篆。
御幄千旗拥，屯营万绮环。祥烟随凤跸，瑞日映龙颜。
金鼓辕门乐，衣冠彩仗班。嵩呼来父老，声动五云间。
步出折梅亭，行行且停停。喜望桑梓迩，肃肃迅霄征。
回思昨宵火，旅魂为怔营。不能亟极救，如我伤群生。
一城焚尚可，四方若为情。谁挽天河水？谁灭天火星？
毋曰既焦烂，乃尚可回生。
金针锋底鸳鸯走，玉线蹊中白鹭飞。远远洞庭三万顷，春波无限绿漪漪。
勺贮寒江。瓢倾冻雪，火活铜珰。蟹眼翻圆，松涛响彻，一桁烟萦。
萌芽岕片争清。泛碧乳、泉甘露馨。暖沁诗脾，浓消酒渴，七碗春生。
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