蔡襄（1012年3月7日－1067年9月27日），字君谟，汉族，兴化军仙游县（今枫亭镇青泽亭）人。北宋著名书法家、政治家、茶学家。蔡襄任泉州知府时，主持建造了中国现存年代最早的跨海梁式大石桥泉州洛阳桥；任福建路转运使时，倡植福州至漳州700里驿道松；在建州时，主持制作武夷茶精品“小龙团”，所著《茶录》总结了古代制茶、品茶的经验。所著《荔枝谱》被称赞为“世界上第一部果树分类学著作”。蔡襄工书法，诗文清妙，其书法浑厚端庄，淳淡婉美，自成一体，为“宋四家”之一。有《蔡忠惠公全集》。
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白发萱堂上，孩儿更共怀。弄孙那得见，将母竟难谐。
已绝功名望，犹疑出处乖。此心终未稳，何处复安排。
天将福地巩严城，形胜山川表里明。旧说桂林无瘴气，今知漓水辟刀兵。
云深铜柱边声乐，月冷珠池海面平。愿挽江流接河汉，为君直北洗欃枪。
乖崖自是奇人物，两回走马定西蜀。才惊锦水云飞扬，坐见雪山峰突兀。
龙剑破匣摇寒芒，斩艾荆芥驱天狼。父老但知歌舞乐，黎庶不觉科徵忙。
铁心一念真能止，侍女三年犹处子。乃知金石诚可通，遂使西人信如此。
功成拂袖归几年，年深惠化犹相传。蛟龙上天风雨急，声名垂世日月悬。
至今西人感公德，牲醑年年进公室。回头却笑鄙猥徒，身名泯泯无遗迹。
自是囊中乏孔方，谩云学道欲休粮。尚书乞米还留帖，一再临摹气自昂。
霜风吹老菊离离，水外秋云送雁飞。来伴谪仙闲杖屦，满林丹叶衬斜晖。
天寒古寺往来希，门掩柴炉昼共围。细雨无声潜自落，开帘时复见霏霏。
共泛归槎锦水浔，一尊岐路惜分襟。明河夜落西征赋，白日秋悬近侍心。
七泽风高闻断雁，五陵花发待华簪。经途不负淮南约，迟尔同扳桂树林。
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