蔡襄（1012年3月7日－1067年9月27日），字君谟，汉族，兴化军仙游县（今枫亭镇青泽亭）人。北宋著名书法家、政治家、茶学家。蔡襄任泉州知府时，主持建造了中国现存年代最早的跨海梁式大石桥泉州洛阳桥；任福建路转运使时，倡植福州至漳州700里驿道松；在建州时，主持制作武夷茶精品“小龙团”，所著《茶录》总结了古代制茶、品茶的经验。所著《荔枝谱》被称赞为“世界上第一部果树分类学著作”。蔡襄工书法，诗文清妙，其书法浑厚端庄，淳淡婉美，自成一体，为“宋四家”之一。有《蔡忠惠公全集》。
五湖有客扁舟舣，怕群仙、重游到此，翠旌难驻。手拍阑干呼白鹭，为我殷勤寄语；奈鹭也、惊飞沙渚。星月一天云万壑，览茫茫、宇宙之何处？鼓双楫，浩歌去。
共叹才高堪御史，果能忠谏致戎麾。
会稽特欲荣公子，冯翊犹将试望之。
船系河堤无几日，南公应已悭来迟。
垂帘白角簟，下箸鲈鱼鲙。雄笔佐名公，虚舟应时辈。
按俗承流几路清，平明山霭春江云。湓城诗赠鱼司马，
汝水人逢王右军。绿蘋白芷遥相引，孤兴幽寻知不近。
井上铜人行见无，湖中石燕飞应尽。礼门前直事仙郎，
腰垂青绶领咸阳。花间五马迎君日，雨霁烟开玉女冈。
平生不读一行经，解说如来最上乘。但绕禅床行一匝，免教钻纸似痴蝇。
锦江桥那畔，罗绮重重，曲巷深坊暗香度。玉相辉，花并艳，明月随人，归去也，零落珠玑翠羽。先如许、风光更元宵，算却好、图将凤城夸去。
秋藕无花寄断丝，拒霜犹学汉宫姿。锦袍江令还家早，白发秋娘对客悲。
剩水残山留胜槩，酸风苦雨失幽期。未惭寂寞陶彭泽，更把黄花尽一卮。
我生燕山下，君住罗浮巅。相去万馀里，苍茫隔风烟。
我年三十君七十，南溟绝塞谁通连？金阊忽相遇，会合非徒然。
庞眉拄杖指天外，招我把臂谈重玄。我向空山抱幽独，三元厄运遭百六。
耳闻沧海变桑田，长安夜听铜驼哭。南来踪迹访遗民，幸遇先生成信宿。
先生腰下双青锋，闪烁跳跃如飞龙。自谓十年不曾试，宵光夜冷青芙蓉。
延津神物有时合，为我一舞开心胸。君言当年不如愿，未必他年尝健饭。
留挂丹房镇鬼魅，跨鹤吹笙从此变。先生画马非凡马，笔走房星自天下。
世间骐骥总虚名，王良只向丹青写。写马君所易，写人君所难。
清高深稳在闲橛，弩骀蹩躠充衣冠。画马不画人，画鸟惟画鹰。
宇内神俊姿，妙手恣飞腾。君自粤东来，探奇几千里。
俊物与名山，收贮奚囊里。囊中五岳空嶙峋，忽逢佳士为写真。
娄东顾子称同调，虎头龙性谁能驯？与君相对两无语，双眉不点人间尘。
肯染春风旧花鸟，位置精神向三岛。我生不识顾云臣，依稀错认丹霞老。
典型落落如晨星，万事悲凉付秋草。别君流离迁向越，眼底旌旗互明灭。
夺我金庭第九天，翻飞只忆南华蝶。西湖重遇又经春，笈里烟霞别有神。
还期遍走齐州地，同作天台采药人。
时艰未易赋岩阿，采采芙蓉覆短蓑。话到家山稽客远，帆吹桑海故人过。
潭深钴鉧啼元豹，月落潇湘冷翠蛾。望望枌榆堪结社，扁舟何日醉烟萝。
