蔡襄（1012年3月7日－1067年9月27日），字君谟，汉族，兴化军仙游县（今枫亭镇青泽亭）人。北宋著名书法家、政治家、茶学家。蔡襄任泉州知府时，主持建造了中国现存年代最早的跨海梁式大石桥泉州洛阳桥；任福建路转运使时，倡植福州至漳州700里驿道松；在建州时，主持制作武夷茶精品“小龙团”，所著《茶录》总结了古代制茶、品茶的经验。所著《荔枝谱》被称赞为“世界上第一部果树分类学著作”。蔡襄工书法，诗文清妙，其书法浑厚端庄，淳淡婉美，自成一体，为“宋四家”之一。有《蔡忠惠公全集》。
后皇嘉树底，香影覆秋盘。樵子逢王质，幽人对谢安。
兴来歌楚颂，策杖暮盘桓。
古铜金质久已化，血花绣蚀三泉下。何人铸此月中物，持作薰炉喷兰麝。
月中与兔为阴阳，三足婆娑桂树旁。日中之乌亦三足，一东一西遥相当。
太阴呼噏生潮水，仙人师尔服气方。生长瑶台明镜里，精华不待取扶桑。
汉宫以此为神器，煎取沉馢消梦寐。红颜不少嫦娥寡，相伴蟾蜍度年岁。
摩挲铜色何斑斑，看丹如绿有无间。双烟自可通瑶圃，一气何须假博山。
轩鼎馀铜龙不爱，神工拾得虚无外。无香亦复雨氤氲，有火莫教云叆叇。
时时一缕生空中，太古长留一点红。纵是灰寒终不灭，神灵看与蜃楼同。
年少愁如许。叹羁栖、京华倦客，雄文难遇。广漠寒风吹觱篥，弹铗歌声太苦。
且白眼、看他词赋。单绞岑牟直入座，拼酒酣、挝碎渔阳鼓。
欹帽影，棹头去。
湖山罨画迎人住。溯空江、白云红叶，一枝柔橹。归矣家园烧笋熟，五岳胸中平否。
学闭户、读书怀古。舟过吴门频问讯，是伯鸾、德耀佣舂处。
魂若在，定相语。
燕支山属南朝地，胡妇双腮断红媚。博得明妃一笑来，家家白粉搽高鼻。
桃花细雨且归去，江上吹箫弄彩云。
六龙渡江念幽远，赐之贡额令选充。
载戢干戈讲经艺，诗书比屋陶儒风。
堂堂卫公千人杰，振鬣长鸣万马空。
一时诸老皆敛避，束带廊庙熙群工。
地灵育秀殊未已，有伟男子如卫公。
龙门逸步已突兀，凤穴神彩尤昭融。
襟怀洒落志慷慨，风格俊爽材疏通。
源泉混混回倒海，力量恢恢扶颓嵩。
几年名震动旒冕，一日诏下来旌弓。
天之降材要有用，士之用世良无穷。
萧曹事业皆土苴，尧舜规摹宜磨礲。
支持大厦要梁栋，努力自爱毋匆匆。
抱膝茅檐盖世豪，管教得志失萧曹。登攀自是男儿志，谁道龙门特自高。
田塍常满雨常馀，绿遍溪南我独无。珍重天公不遗物，也分馀润到菖蒲。
憨公卓锡地，苔涧昔曾经。山寺有兴废，泉流无古今。
云岩清梵答，海涌夕岚阴。名迹怀前辈，潜研诣力深。
