蔡襄（1012年3月7日－1067年9月27日），字君谟，汉族，兴化军仙游县（今枫亭镇青泽亭）人。北宋著名书法家、政治家、茶学家。蔡襄任泉州知府时，主持建造了中国现存年代最早的跨海梁式大石桥泉州洛阳桥；任福建路转运使时，倡植福州至漳州700里驿道松；在建州时，主持制作武夷茶精品“小龙团”，所著《茶录》总结了古代制茶、品茶的经验。所著《荔枝谱》被称赞为“世界上第一部果树分类学著作”。蔡襄工书法，诗文清妙，其书法浑厚端庄，淳淡婉美，自成一体，为“宋四家”之一。有《蔡忠惠公全集》。
帝设英雄彀，朝多俊乂官。玉羁收汗血，珠网获飞鸾。
仙籍分丹桂，香名蔼秀兰。新从平乐试，入奉柏梁欢。
辨色趋霜戟，催班近露盘。阁芸开缥帙，堤柳据归鞍。
诗就鸡林买，书成太乙观。行闻延体貌，坡上有金銮。
生计荒余莫深恨，归来犹得在枌榆。
自古衣食勤，物生无时閒。春耕望时雨，厚土常苦乾。
举头呼天公，天远安得闻。幸此中夜雨，潇潇洒中田。
天人两异情，相值良独难。水旱与丰年，由来皆偶然。
愚夫苦多怨，智士即而安。我歌宁独此，万事一嗟叹。
明月长吟到落时。活计本无桑柘润，疏慵寻有水云资。
今朝回去精神别，为得头厅宰相诗。
午日穿帘，桃枝弄影，天风吹落瑶笺。误聪明两字，尝尽辛酸。
憎煞莺啼燕语，牵惹起、种种愁端。难消遣，悲来看剑，病去逃禅。
萧间。焚香默坐，较词胆诗肠，总不如前。嗤江花早谢，无力争妍。
造物岂真忌汝，也应是、骨相单寒。且偷占，一园春色，几片云山。
天山尾，万柳红，天山根，万本葱，天山之口万树松。
元气不斫五丁手，古春蟠结山当中。中间凿空处，不见草与木。
天秘苍精泄元由，奇到峰尖刺天腹。忽破天膜膏四流，神尧以前无此绿。
松耶峰耶两不降，松身高与峰头昂。我来但有松挺立，积雪遍压无山光。
雪意欺松不教起，松势当空绝依倚。气夺天山以上天，天俯接松意未已。
塞水浅深伏沙窝，山底乱流成塞河。荒唐神物山之下，满山皱碧翻层波。
松面峰头倏向背，马力松风相进退。万里南天树海人，直到天西泛松海。
离奇藉撑西北倾，山石粗耳松其精。购者皮相松窃笑，卿相向我求长生。
我抚松身得石理，结交结心有终始。雪消雪满自年年，凿尽天山松不死。
