蔡襄（1012年3月7日－1067年9月27日），字君谟，汉族，兴化军仙游县（今枫亭镇青泽亭）人。北宋著名书法家、政治家、茶学家。蔡襄任泉州知府时，主持建造了中国现存年代最早的跨海梁式大石桥泉州洛阳桥；任福建路转运使时，倡植福州至漳州700里驿道松；在建州时，主持制作武夷茶精品“小龙团”，所著《茶录》总结了古代制茶、品茶的经验。所著《荔枝谱》被称赞为“世界上第一部果树分类学著作”。蔡襄工书法，诗文清妙，其书法浑厚端庄，淳淡婉美，自成一体，为“宋四家”之一。有《蔡忠惠公全集》。
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半月困漳、卫，今旦望邹、峄。景风时迎舟，积水不盈尺。
行路日淹留，归思愈急迫。昔往冒飞雪，今来见秀麦。
蕴抱无经纶，徒旅空络绎。西苑方呈兔，东郡亦雨鲫。
番禺有假号，建州乃充斥。奈何唐尧朝，不用贾生策？
玄文故幽处，卮蜡益润泽。天命苟无常，人生实多僻。
去去勿复言，牧豕在大泽。
清晨凝伫。见风云济，及作时雨。阴阳协顺空中，为甘露、山泽敷布。点点如膏利益，洗灭妖氛，四海澄素。造化天地神功，扰扰浮生几人悟。乾坤美泽恩沾溥。胜娑婆、此价应难买。滋生万物荣苏，增瑞庆、兆民歌舞。五谷丰登，庶事康宁，遐迩安固。感上下和睦无为，敬礼玄元祖。
当年玉辇此经行，古寺犹题扈从名。龙凤谶空山气歇，马羊劫换海波平。
野桃著雨春红落，岭路埋云湿翠生。日暮人归烟树黑，饥鼯啼雨上宫城。
彩绚吴笺茧理斜，龙须沤楮压冰花。风帆载重归苍汉，春殿翻经拥缝霞。
挥洒定崇前世典，宠光先到大臣家。遥知朝着虚贤席，莫为湖山枉使槎。
曲槛文漪绮席香，高台云树晚苍苍。分明江左东山墅，不见歌尘起杏梁。
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