蔡襄（1012年3月7日－1067年9月27日），字君谟，汉族，兴化军仙游县（今枫亭镇青泽亭）人。北宋著名书法家、政治家、茶学家。蔡襄任泉州知府时，主持建造了中国现存年代最早的跨海梁式大石桥泉州洛阳桥；任福建路转运使时，倡植福州至漳州700里驿道松；在建州时，主持制作武夷茶精品“小龙团”，所著《茶录》总结了古代制茶、品茶的经验。所著《荔枝谱》被称赞为“世界上第一部果树分类学著作”。蔡襄工书法，诗文清妙，其书法浑厚端庄，淳淡婉美，自成一体，为“宋四家”之一。有《蔡忠惠公全集》。
夜来省得曾闻处，万里月明湘水秋。
割云半壁倚中流，天劈东南形胜收。铁瓮潮函飞鹫岭，牙樯影撼浴龙洲。
画江何代潮鼍鼓，横海今来驻虎斿。咫尺金陵王气在，可能瞻扫问松楸？
如今白发知多少，风雨扬州共被眠。
海上迢迢江水东，江心绝巘青芙蓉。横空积霭几千丈，绿萝袅袅花濛濛。
深沈玉镜浮仙岛，黛色青青不堪扫。芳草矶头望欲流，夕阳渡口看还好。
翠壁红泉高际天，閒云古木相连延。岚烟瀑雨猿声里，僧舍人家鸟道边。
仙舟江上何潇洒，此地那能驻君马。思尔青云得意时，莫忘幽期绿萝下。
常咏椅桐待高凤，忽经阿阁见孙枝。朝恩未放江湖去，更看亭亭百尺时。
商人门户几黄昏，云际疏星过雨痕。赤脚大匡千丈雪，婆娑短褐半生温。
气候萧条渐欲霜，家家整顿夹衣裳。鹰争刷翮超云海，鸟怯浮波立石梁。
浓露一宵刷茉莉，长风几日悴桄榔。吴侬只忆江南好，紫蟹初肥白酒香。
方士飞轩驻碧霞，酒寒风冷月初斜。不知谁唱归春曲，落尽溪头白葛花。
蓝尾酒香寒禁火，担头饧熟软胶牙。可怜前日清明雨，悔不来停下泽车。
随地编篱铺石子，隔轩栽竹映窗纱。催人节物春光老，堕尽柳绵开楝花。
七真之山白云里，绛阙神宫半空起。祁君有志于君成，更赐雄材自天子。
东临沧海西昆崙，森森翠节排天门。三更日射芙蓉色，六月石挂冰霜痕。
山头髣髴清虚府，洞底阴岑太行路。青苔能识六龙车，明月长悬万年树。
峰盘涧复气絪缊，瑶草金芝日日新。君王自有长生药，端拱无为万国春。
春愁惟酒消除得。何妨常满坐中客。因花更把光阴惜。莫待春归，空对花梢忆。
