蔡襄（1012年3月7日－1067年9月27日），字君谟，汉族，兴化军仙游县（今枫亭镇青泽亭）人。北宋著名书法家、政治家、茶学家。蔡襄任泉州知府时，主持建造了中国现存年代最早的跨海梁式大石桥泉州洛阳桥；任福建路转运使时，倡植福州至漳州700里驿道松；在建州时，主持制作武夷茶精品“小龙团”，所著《茶录》总结了古代制茶、品茶的经验。所著《荔枝谱》被称赞为“世界上第一部果树分类学著作”。蔡襄工书法，诗文清妙，其书法浑厚端庄，淳淡婉美，自成一体，为“宋四家”之一。有《蔡忠惠公全集》。
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气运由来有盛衰，循环久已见天机。黄山云散无尘滓，上将腾光入紫微。
数声微雨风惊晓，烛影欹残照。客愁不奈五更寒。明日梨花开尽、有谁看。
追寻犹记清明近。为向花前问。东风正使解欺侬。不道花应有恨、也匆匆。
追寻犹记清明近。为向花前问。东风正使解欺侬。不道花应有恨、也匆匆。
天水空濛，芦花内、茆庵一个。长夏里、溪干乘兴，短篷掀簸。
十里烟波鸥世界，半盂茗乘僧功课。更寺门、竹翠剧怜人，如何唾。
洗钵罢，苔阴坐。捶琴歇，花关卧。爱栗留声脆，枇杷叶大。
便住随师听浴鼓，再来何日开烟柁。约搓橙、剖橘好时光，还重过。
分手嘉城岁月淹，斗衡东指一年添。甚思诗社招坡颖，可许交情缔庆廉。
愧我谋生唯耒耜，望君医国有针砭。东游负笈心应决，早晚樱花压帽檐。
白石先生多逸情，寄来好句如弥明。空江落木秋正下，流水行云日自生。
神人忽张洞庭乐，老将复捷燕山兵。雄深雅健何可得，我一把咏身如轻。
岭西支郡联荆湖，时危选帅劳庙谟。
公才健如天马驹，胸中戈甲敌万夫。
向来持节犯贼区，贼降不用丈二殳。
浮云散尽明月孤，世间公论何时无。
煌煌丹诏来天衢，阴风策策随兵符。
大旗十丈车前驱，弓刀武骑前后趋。
我占福星岁在吴，孱虏数尽当磔诛。
笼烽平安羽檄疎，玉帐亦可吟抚须。
奏功入觐乘锋车，峨冠儤直承明庐。
公家事业青史书，公家祖相兄鸿枢。
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向来持节犯贼区，贼降不用丈二殳。
浮云散尽明月孤，世间公论何时无。
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大旗十丈车前驱，弓刀武骑前后趋。
我占福星岁在吴，孱虏数尽当磔诛。
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