蔡襄（1012年3月7日－1067年9月27日），字君谟，汉族，兴化军仙游县（今枫亭镇青泽亭）人。北宋著名书法家、政治家、茶学家。蔡襄任泉州知府时，主持建造了中国现存年代最早的跨海梁式大石桥泉州洛阳桥；任福建路转运使时，倡植福州至漳州700里驿道松；在建州时，主持制作武夷茶精品“小龙团”，所著《茶录》总结了古代制茶、品茶的经验。所著《荔枝谱》被称赞为“世界上第一部果树分类学著作”。蔡襄工书法，诗文清妙，其书法浑厚端庄，淳淡婉美，自成一体，为“宋四家”之一。有《蔡忠惠公全集》。
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鉴在机先，妙在转处。碧眼胡儿，全无肯路，行一步是一步。
信脚错踏翻，大地无寸土。业风吹上乳窦山，来点一杯茶，徐徐向伊道，提鞋去。
螺甲割昆仑耳，香材屑鹧鸪斑。
欲雨鸣鸠日永，下帷睡鸭春闲。
欲雨鸣鸠日永，下帷睡鸭春闲。
回青纯白洁无尘，色比官哥稍薄匀。说是五郎亲手制，就中最爱爱莲人。
飞步凌翠微，竦身出林杪。孤笑不可攀，云边数峰小。
峭峻钓龙石，飞亭压其端。
旷彻四无际，因之名达观。
扳云跻大庭，仙路何纡盘。
秋明澄远绿，晚霁凝新寒。
城郭烟火稠，水陆渔樵安。
偶暇按民俗，适游心意欢。
鸣弦俯清流，对酒环苍山。
重拂衣裾净，从带夕岚还。
旷彻四无际，因之名达观。
扳云跻大庭，仙路何纡盘。
秋明澄远绿，晚霁凝新寒。
城郭烟火稠，水陆渔樵安。
偶暇按民俗，适游心意欢。
鸣弦俯清流，对酒环苍山。
重拂衣裾净，从带夕岚还。
世态炎凉不足忧，吾生赢得日优游。
九日忽惊枫叶落，百年几见菊花秋。
忘形诗酒新丰客，满目溪山古溧州。
闻道市桥骑马滑，山公归醉得无愁。
九日忽惊枫叶落，百年几见菊花秋。
忘形诗酒新丰客，满目溪山古溧州。
闻道市桥骑马滑，山公归醉得无愁。
画阑月照芙蓉霜，博山水暖蔷薇香。石屏石几青黛光，郑乡君子琴中堂。
榴裙蕙带辞罗几，玉佩珠璎脱飞鞚。何处春深云满林，小巢并语梧花凤。
君不见湘灵鼓瑟湘江浒，苦竹祠荒愁暮雨。遗音一听增感伤，使我无言重怀古。
重怀古，鸡喔喔。明星烂熳东城角，谁家尚奏桑间乐？
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