蔡襄（1012年3月7日－1067年9月27日），字君谟，汉族，兴化军仙游县（今枫亭镇青泽亭）人。北宋著名书法家、政治家、茶学家。蔡襄任泉州知府时，主持建造了中国现存年代最早的跨海梁式大石桥泉州洛阳桥；任福建路转运使时，倡植福州至漳州700里驿道松；在建州时，主持制作武夷茶精品“小龙团”，所著《茶录》总结了古代制茶、品茶的经验。所著《荔枝谱》被称赞为“世界上第一部果树分类学著作”。蔡襄工书法，诗文清妙，其书法浑厚端庄，淳淡婉美，自成一体，为“宋四家”之一。有《蔡忠惠公全集》。
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焚香拜元日，受岁客他州。
白发难遮老，新年讳说愁。
无人能访戴，有地足依刘。
桃李争春事，梅花笑未休。
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无人能访戴，有地足依刘。
桃李争春事，梅花笑未休。
宛宛春潮入，纷纷上客从。湖今荡白马，棹恐碍游龙。
折柳晴相媚，携尊日可重。君看千水外，已自长芙蓉。
秀极武夷峰，清才气所融。香名传日下，胜范迪时中。
大对承三道，清篇滞半通。新吟池草绿，故事幕莲红。
参画文无害，沈英位未充。谈高起废疾，檄壮愈头风。
圭璧严书殿，房心敞帝宫。行颁上方笔，客特荐扬雄。
壮东南一柱，分阃寄，事非轻。见雨露思纶，河山带砺，勋府元盟。
依依汴堤杨柳，甚一朝、光彩动旗旌。晓日千梁浮蝀，春风百雉严城。
临轩鼙鼓正凝情。忠孝旧家声。看奕世功名，麒麟高阁，宛转丹青。
绿波北潭花影，又一年、春好是清明。彩袖一杯寿了，望中三楚云平。
青天堕玄云，万古收不起。毋劳一点头，已悟二生理。
皓齿歌，细腰舞，绿窗朱户将军府。将军老去无少年，为野草兮为荒田。
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