蔡襄（1012年3月7日－1067年9月27日），字君谟，汉族，兴化军仙游县（今枫亭镇青泽亭）人。北宋著名书法家、政治家、茶学家。蔡襄任泉州知府时，主持建造了中国现存年代最早的跨海梁式大石桥泉州洛阳桥；任福建路转运使时，倡植福州至漳州700里驿道松；在建州时，主持制作武夷茶精品“小龙团”，所著《茶录》总结了古代制茶、品茶的经验。所著《荔枝谱》被称赞为“世界上第一部果树分类学著作”。蔡襄工书法，诗文清妙，其书法浑厚端庄，淳淡婉美，自成一体，为“宋四家”之一。有《蔡忠惠公全集》。
盖闻王者莫高于周文，伯者莫高于齐桓，皆待贤人而成名。今天下贤者智能，岂特古之人乎？患在人主不交故也，士奚由进？今吾以天之灵，贤士大夫，定有天下，以为一家。欲其长久，世世奉宗庙亡绝也。贤人已与我共平之矣，而不与吾共安利之，可乎？贤士大夫有肯从我游者，吾能尊显之。布告天下，使明知朕意。
御史大夫昌下相国，相国酂侯下诸侯王，御史中执法下郡守，其有意称明德者，必身劝，为之驾，遣诣相国府，署行义年，有而弗言，觉免。年老癃病，勿遣。
予年已壮志未行，案上敦敦考文字。
有时愁思不可掇，峥嵘腹中失和气。
侍官得来太行颠，太行美酒清如天，
长歌忽发泪迸落，一饮一斗心浩然。
嗟乎吾道不如酒，平褫哀乐如摧朽。
读书百车人不知，地下刘伶吾与归！
闭门十日雨，芳尘作泥淖。晚窗见晴霞，恍如梦初觉。
平生野放意，山水乃所乐。驾言出幽寻，风前放轻棹。
千峰沐新翠，仍着微云罩。红碧达勾萌，剸裁出天巧。
閒知物情适，静觉生意闹。一鸟啼芳阴，悠然识春貌。
俛仰成古今，人生多踸踔。要当了此理，外物非所挠。
醉中歌长歌，万事不足校。
水畜非昔种，火鱼自新肇。仅以数寸奇，忽见五色皦。
勺水停渊澄，方池恣回绕。春雨见绿萍，秋风梦红蓼。
真于盆盎中，独觉江湖淼。每看银鬣起，时睹宝尾掉。
濡沫蹄涔宽，吞舟坳堂小。少年共咄叱，穷日相戏嬲。
饲虫疲僰童，汲泉困王媪。海上家尽然，吴中时仿效。
谁思闻鹤唳，直比象龙扰。此物多变幻，为状异昏晓。
鲜妍骇羽化，憔悴怅色皫。物理呈怪象，天宇信奔鸟。
何者为妖祥，何者为吉兆？天子今万年，皇图日绵绍。
沧海竟清晏，小夷悉刳剿。周山进白鹿，霜毛何皎皎。
会当长此鱼，贡之跃灵沼。
燕归画栋帘栊静，莺下雕栏院宇深。
斗草玉钗应复约，看花金勒误重寻。
谢郎风调将谁奈，独倚书床拥鼻吟。
细绾银丝，巧裁玉剪，锦片成围。爱繁英烂漫，不愁漂泊，柔枝绰约，何用栽培。
听雨春归，惜花人倦，惆怅芳菲点翠苔。无聊甚，倩飞蚨几许，买得重开。
应教蝶怨蜂猜。恰宛似、梢头乍折来。向青铜镜里，绿鬟低坠，紫金钗□，素手轻排。
香借兰膏，晕黏粉黛，漫整新妆晓梦回。相看遍、尽艳红娇白，独让燕台。
莲塘之宫半亩宽，喜于幽处托盘桓。长松风扫笙簧奏，峻岭云横锦绣看。
哦句遣怀移枕簟，巡檐索突笑衣冠。农人披豁谈耕稼，较胜歌声杂管弦。
