蔡襄（1012年3月7日－1067年9月27日），字君谟，汉族，兴化军仙游县（今枫亭镇青泽亭）人。北宋著名书法家、政治家、茶学家。蔡襄任泉州知府时，主持建造了中国现存年代最早的跨海梁式大石桥泉州洛阳桥；任福建路转运使时，倡植福州至漳州700里驿道松；在建州时，主持制作武夷茶精品“小龙团”，所著《茶录》总结了古代制茶、品茶的经验。所著《荔枝谱》被称赞为“世界上第一部果树分类学著作”。蔡襄工书法，诗文清妙，其书法浑厚端庄，淳淡婉美，自成一体，为“宋四家”之一。有《蔡忠惠公全集》。
偶寻胜赏到山扉，溪影涵晖动翠微。正欲临流看鱼乐，扁舟宁待夜潮归。
昨枉琼瑶杂，驰情到雪山。投荒非我独，寻梦为君还。
但祝中原靖，奚辞绝塞艰。只身万里外，休戚总相关。
噫嘻乎嗟哉！魔风夜扇大海水，妖鸟西飞金两翅，飞啄群龙龙半死。
神龙不死何时起，金仙铅泪流不止。此劫茫茫古无似，不数汉家燕啄矢。
谁为铸剑歼厥妖？当代吾思欧冶子。于时日蚀团黄月华紫，乃采天精抉地髓。
天帝下观万灵侍，雷公、电母、风伯、雨师听驱使。祥金跃出洪炉里，铸成双剑神无比。
昆崙为砺沃礁砥，陆斩虎狮水剧兕。妖鸟哀号张大嘴，群魔乞命等羊豕。
一挥再挥试神技，乃使五洋沉军舰、六洲平战垒。
于是天地乃清宁，璧合二仪珠五纬。告太平者有太史，一统之朝古无此。
神剑依然发刃始，老我不才称剑士，布衣长揖归田里。
噫嘻乎嗟哉！当代吾思欧冶子。
雨过霜风急，帆飞雪浪分。
长途方策足，暇日正论文。
功业他年事，风波岂足云。
诸君解后相逢。更休问奚奴金错空。向琐窗看镜，鬓无霜白，玉舠挥酒，脸有潮红。莼美鲈肥，橙香蟹壮，风味不如归兴浓。明朝去，有西门一水，直与天通。
大蜡岭，小蜡岭，东南相望两尖顶。千崖无人野蕉绿，一涧缘山石泉冷。
伊谁置县当僻源，井邑人废馀荒村。后来分隶曲江县，偏与豹狼生子孙。
荒山亘连二百里，六寨獠兵连岁起。韶州号令不知闻，势力凭凌自倾傂。
一从洪武初设官，路启旌旂笳鼓喧。莲塘镇里立廨宇，父老欢呼来聚看。
往时养马如养牛，腾踔山谷夸豪酋。只今买牛还卖马，弃掷弓刀事耕稼。
今年我从英德来，攀岩历壑何艰哉。路穷蒲岭见空豁，白昼阴霾浑不开。
阴风鬼号荒古道，嗟尔遗民真再造。男不事诗书，女不理蚕桑。
草衣蕉布无冬夏，蓬首垢足畏客如麇獐。食储岁饱一千户，馀四百石输官粮。
自言老死不出乡，官事不生衣食强。三朝作社共杀牲，十室纳稼同囷仓。
开畬烧土任耕作，引水激机舂稻粱。榛栗遍秋岭，旨蓄足冬藏。
月上叱牛日入毕，营求易足本天性，耳目不移非外物。
况闻畏法如畏虎，道路不遗门不拄。鸡豚日出散如烟，米粟年登贱于土。
我怜浑朴若可亲，岂有毒厉兴妖神。由来仁化感木石，宜以礼义开真淳。
君不见铜场恶溪流赤水，八月禾花瘴烟起。秖言北客少生还，宁信土人长不死。
我歌翁源行，听者莫伤情。丈夫正气易水土，薄俗可敦浑可清。
便骑黄犊入山去，閒与洞民歌太平。
因过王生忘坐久，阶前花有白鸡冠。草堂出酒生新敬，雪壁题诗寄此观。
肯谓陶潜逢九日，却如李白醉长安。老夫遍赏东篱菊，摇落群芳正耐看。
拈题迩英阁，亲度御毫曾。地回依香案，归迟拥院镫。
登台看衮衮，执卷尚兢兢。笑问源头水，生寒可胜冰。
相国之砚太仆藏，中丞手传犀角郎。人弓人得意冰释，西华葛帔秋风凉。
公私劫劫忧桂玉，石田何从觅稻粱。遣作衙官博斗食，鸾栖枳棘摧文章。
昔对君苗欲焚砚，羁龄速藻惊老苍。浮邱阁中饯君别，下笔磊磊腾珠光。
南驱北走浸日月，长抛笔墨亲风霜。新安程生江夏黄，或跻学省升玉堂。
君与齐名独堙厄，不复射策千名场。乔木灰飞万金散，何恤区区拳石亡。
男儿七尺志自强，尘中手板莫黯伤。起家曹掾八州督，龙蛇变化嗟何常。
神驹赤汗终千里，太仆中丞流泽长。
杖屦随春风，邂逅得良友。行行西域道，触目尽花柳。
还步过茆茨，交欢亦何有。东邻颇好事，邀我意良厚。
南窗竹风凉，更命新醅酒。一醉何足辞，期此百年久。
