蔡襄（1012年3月7日－1067年9月27日），字君谟，汉族，兴化军仙游县（今枫亭镇青泽亭）人。北宋著名书法家、政治家、茶学家。蔡襄任泉州知府时，主持建造了中国现存年代最早的跨海梁式大石桥泉州洛阳桥；任福建路转运使时，倡植福州至漳州700里驿道松；在建州时，主持制作武夷茶精品“小龙团”，所著《茶录》总结了古代制茶、品茶的经验。所著《荔枝谱》被称赞为“世界上第一部果树分类学著作”。蔡襄工书法，诗文清妙，其书法浑厚端庄，淳淡婉美，自成一体，为“宋四家”之一。有《蔡忠惠公全集》。
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中台双挈橐，重镇四分符。井地观佳政，林蛮铄异图。
犁添长乐犊，鞭截豫章蒲。处处甘棠泪，黄童白叟俱。
挥箑将如解愠何，层冰列鉴谩峨峨。要知心地清无暑，端为全钟四气和。
富阳天豁一江明，江上青山纵复横。早晚随潮下三折，六桥寒树远含情。
不独烟霞窟，天然石作庵。坐禅遗迹在，岩溜自香甘。
风气日趋下，滔滔递变迁。何堪今日后，不似我生前。
狡诈心逾薄，骄奢俗自便。誇多因斗靡，踵事复增妍。
珍错穷山海，香资费万千。人情忘俭朴，恶习更绵延。
剽悍携刀剑，乖张逞棒拳。蜗争起蛮触，铃劫遍山渊。
国帑虚谁补，民财困可怜。泛舟空乞籴，铸铁亦为钱。
已漏千卮酒，难寻九仞泉。狂澜流不息，空盼障川年。
湖矶归理钓鱼蓑，收拾从前泪点多。笑煞江南村使者，有名金榜便如何？
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