蔡襄（1012年3月7日－1067年9月27日），字君谟，汉族，兴化军仙游县（今枫亭镇青泽亭）人。北宋著名书法家、政治家、茶学家。蔡襄任泉州知府时，主持建造了中国现存年代最早的跨海梁式大石桥泉州洛阳桥；任福建路转运使时，倡植福州至漳州700里驿道松；在建州时，主持制作武夷茶精品“小龙团”，所著《茶录》总结了古代制茶、品茶的经验。所著《荔枝谱》被称赞为“世界上第一部果树分类学著作”。蔡襄工书法，诗文清妙，其书法浑厚端庄，淳淡婉美，自成一体，为“宋四家”之一。有《蔡忠惠公全集》。
出入蓬山里，逍遥伊水傍。伯鸾游太学，中夜一相望。
落日悬高殿，秋风入洞房。屡言相去远，不觉生朝光。
饮冰食蘖浪自古，摩挲满怀春草香。
天岂无情，天也解、多情留客。春向暖、朝来底事，尚飘轻雪。
君过春来纡组绶，我应归去耽泉石。恐异时、杯酒忽相思，云山隔。
浮世事，俱难必。人纵健、头应白。何辞更一醉，此欢难觅。
欲向佳人诉离恨，泪珠先已凝双睫。
但莫遣、新燕却来时，音书绝。
驹或名千里，超然气有馀。駃騠生自异，驽蹇讵同居？
逐队曾何累，空群信不虚。仰思蹇秣越，俯谢伏盐车。
德固尊天骥，才还称帝舆。九州看历历，四足任徐徐。
刍粟非吾志，鸥凫那得如？取论天下士，顾盼岂徒欤！
我有匣中银凿落，碧山山人手所作。背镂至正壬寅字，点画形模今宛若。
断节枯根至错纠，中有仙人博望侯。衣冠甚古须髯苍，飘飘一似乘孤舟。
肘后惜无筇竹杖，袖中或有安石榴。人言八月泛天汉，支机石畔逢牵牛。
奇事流传见图画，炼师何意穷雕锼。当年亲致汗血马，饱历条支经大夏。
安知骨貌久销歇，供人把玩充杯斝。金人已去柏梁台，玉液常沾白莲社。
嗟我瓠落沟断同，潦倒赖尔衰颜红。有酒如渑不称意，欲求仙术寻壶公。
跳身此槎之腹中，穷源再入冯夷宫。为侯改号鸱夷翁。
胡为低眉偃蹇在尘世，枕蛟骑虎愁我躬。
已刈及未刈，半芽半漂没。
饥饱系民命，此变岂可忽。
云师如葛伯，仇饷佚天罚。
死木生菌蕈，化萤草未歇。
恒燠缪为恩，乖气一何悖。
何如时寒风，霜晴大明揭。
田父得舂枕，一饭肉白骨。
秋山风起野云飞，雁度空江影渐微。高处乾坤双眼尽，閒边丘壑几人归。
漫教白发凌寒色，还伴黄花对晚晖。抚景且同并一醉，年来谁复问缁衣。
