蔡襄（1012年3月7日－1067年9月27日），字君谟，汉族，兴化军仙游县（今枫亭镇青泽亭）人。北宋著名书法家、政治家、茶学家。蔡襄任泉州知府时，主持建造了中国现存年代最早的跨海梁式大石桥泉州洛阳桥；任福建路转运使时，倡植福州至漳州700里驿道松；在建州时，主持制作武夷茶精品“小龙团”，所著《茶录》总结了古代制茶、品茶的经验。所著《荔枝谱》被称赞为“世界上第一部果树分类学著作”。蔡襄工书法，诗文清妙，其书法浑厚端庄，淳淡婉美，自成一体，为“宋四家”之一。有《蔡忠惠公全集》。
夜发白沙驿，亭午至冰口。中流郁风雾，密雨蔽原皂。
冥濛蛟龙过，隐辚怒雷吼。倾歌卧帆席，冯翼惑前后。
畏途生顷刻，颠倒乱足手。仓皇投山馆，喜惧剧纷纠。
摄身整衣整，沾湿及肩肘。平生历道路，艰险颇曾受。
未能外形骸，岂敢轻衰朽。捐躯匪成仁，垂堂不宜狃。
总辔登前岭，烟云尚昏黝。经阻有妨虞，姬文亦奔走。
长君四十年，汝乃谓予兄。岂非以才故，虽少可雁行。
我愧老无闻，蹉跎徒杖乡。于道苦不足，岂敢矜文章。
殷勤辱招致，何以酬谦光。暇日开园林，相与浮羽觞。
袒跣攀芙荷，礼法亦已忘。亭似华绛跌，注立池中央。
义如千叶间，特出为莲房。君多令兄弟，靴如唐棣芳。
华萼相承覆，亲爱多嘉祥。伯兮宰大邑，治行称循良。
叔季皆大器，磨砻成圭璋。与父观察公，撞踵登庙廊。
君今未欲仕，散带聊清狂。黄金得贵显，是道奚足臧。
才如汉司马，嗟彼乃赀郎。时时幸称病，不逐诸公卿。
得与文君欢，饮酒清琴旁。君今美辞赋，知己多鸳鸯。
毋令绿衣人，侵彼丹凤凰。君子哀窈窕，不淫师文王。
如彼王雎鸟，和呜当春阳。
浅浅晴天，拖逗出、绛霄花影。正日暖、天孙绣罢，懒收云锦。
绿树接边红欲亸，凤城衔处明逾靓。更额黄、无限夕阳山，西南映。
江上思，谁相证。山外意，何时尽。似端相人面，醉波微晕。
锦带书从天半寄，紫罗巾欲风前赠。只消魂、能得几时看，明河近。
紫竹掣冰丝，繁声厌靡靡。阿谁瘴乡来，传得蛮人语。
故人相见话绸缪，三日江干系客舟。高燕未阑明月上，艳歌初转彩云留。
光摇崖蜡宁知夜，字写边鸿已报秋。底事尊前能尽醉，为伊肯展翠眉愁。
《六典》《周官》炳揭橥，輶轩绝域更蒐书。中西政法原同贯，始信荆公太阔疏。
十年蹈海一身轻，故国重回代已更。梦里鲸波如昨日，尊前鲑菜只平生。
乾坤何处容孤往，丘壑吾侪且耦耕。遁世工夫正无限，可能相助一经营。
