蔡襄（1012年3月7日－1067年9月27日），字君谟，汉族，兴化军仙游县（今枫亭镇青泽亭）人。北宋著名书法家、政治家、茶学家。蔡襄任泉州知府时，主持建造了中国现存年代最早的跨海梁式大石桥泉州洛阳桥；任福建路转运使时，倡植福州至漳州700里驿道松；在建州时，主持制作武夷茶精品“小龙团”，所著《茶录》总结了古代制茶、品茶的经验。所著《荔枝谱》被称赞为“世界上第一部果树分类学著作”。蔡襄工书法，诗文清妙，其书法浑厚端庄，淳淡婉美，自成一体，为“宋四家”之一。有《蔡忠惠公全集》。
崩崖断壑人不到，枯松野葛相欹倾。
黄散给舍多肉食，食罢起爱飞泉清。
皆言古人不复见，不知北门待诏白发垂冠缨。
袖中短轴才半幅，惨澹百里山川横。
岩头古寺拥云木，沙尾渔舟浮晚晴。
遥山可见不知处，落霞断雁俱微明。
十年江海兴不浅，满帆风雨通宵行。
投篙椓杙便止宿，买鱼沽酒相逢迎。
归来朝中亦何有，包裹观阙围重城。
日高困睡心有适，梦中时作东南征。
眼前欲拟要真物，拂拭束绢付与汾阳生。
玄魄犹余半璧，便笙篁万籁，尊俎千峰。况十分端正，更鼓舞衰翁。恨人生、时乎不再，未转头、欢事已沈空。多酌我，岁华好处，浩意无穷。
啄盐土，鸣呜呜。
老鸦衔茶子，争噪落岭隅。
不觉茶满山，渔利入江湖。
盐由鹁鸪起，茶由老鸦趋。
诱以触禁网，二鸟谁与诛。
东家月吐明，西家犬争吠。
月兔在中天，曾何竞窥秽。
姮娥虽夜行，莫比淫奔废。
呶呶篱下音，胡不钤其喙。
屯云开宇宙，八表敛风尘。猎德恢天网，充庭诧蜀珍。
一编元祐学，双阙武林春。赤汗青丝鞚，修途款问津。
山非溪不润，溪非山不幽。溪山相曳绕，相得转相求。
绿渚衔青壁，群峰下碧流。恍疑太虚澹，时将物象收。
轻风来窈谷，兰芷在前洲。跂远人何似，一苇自悠悠。
心微迎鸟语，意得比鱼游。灭明村火见，孤缆向昏投。
所思不可遗，采芳为谁留。
碣石急悲风，榆柳日已疏。淩晨首往路，征鸿并南徂。
嘹唳朔云中，感之心郁纡。参商徒可望，弦筈当何如。
延首宫阙远，愿爱千金躯。双环镜江月，泪下盈方诸。
汴京宫阙秋草长，望风屑涕心凄凉。
袭粲用命嗟何尝，义军谁是竹园娘。
黠羌何事追奔忙，大似浓薰返魂香。
悠悠江影雁南飞，黄菊飘香蝶满枝。斜日西风彭泽酒，殊方异国杜陵诗。
烟峦惨澹山林暮，霜叶潇疏草木悲。醉后不思时节异，半欹乌帽任风吹。
望望东山岑，乔松十里阴。神游历其巅，白云振孤襟。
有客仙者流，坐抚云门琴。空山多木叶，流水无古今。
回头顾予笑，高谊予所钦。饮我紫霞杯，杯尽辄复斟。
惠我千金言，不殊鸾凤音。泠然沃心骨，缅邈忘华簪。
日夕寻归路，回望烟霞深。
既搦尔管，亦抚尔琴。嗟我诸友，东西北南。言笑云云，实谐我心。
有客乘风去，烦君寄语归。把书犹对坐，二妙实同机。
江草烟薰岸，蹊梅月带扉。梦魂通异地，怕我用心非。
绛阙清都亦寂寥，骑鲸来此暂逍遥。吹笙捣药全无用，骂座其中频见招。
