蔡襄（1012年3月7日－1067年9月27日），字君谟，汉族，兴化军仙游县（今枫亭镇青泽亭）人。北宋著名书法家、政治家、茶学家。蔡襄任泉州知府时，主持建造了中国现存年代最早的跨海梁式大石桥泉州洛阳桥；任福建路转运使时，倡植福州至漳州700里驿道松；在建州时，主持制作武夷茶精品“小龙团”，所著《茶录》总结了古代制茶、品茶的经验。所著《荔枝谱》被称赞为“世界上第一部果树分类学著作”。蔡襄工书法，诗文清妙，其书法浑厚端庄，淳淡婉美，自成一体，为“宋四家”之一。有《蔡忠惠公全集》。
动静惟所遇，仁智亦偶然。谁见二物外，犹有天地全。
格高长对孔融樽。曾忧世乱阴难合，且喜春残色上存。
莫背阑干便相笑，与君俱受主人恩。
化感儿嬉七十翁，波馀犹足活瘖聋。肯安恬退淡中味，大觉催科拙处工。
及物坐看驯乳雉，苏民更欲骂尸虫。恢恢游刃浑馀地，赢得赓酬伴赞公。
历乱百忧心，漂零一涯天。读礼不盈尺，眼萎坐自怜。
君来访安否，春风柳吹绵。篝灯语平生，惝恍夜不眠。
那知岁月度，但怪冰雪坚。感君怀亲意，使我泪贯泉。
高堂急荣养，躬耕恨无田。笔端日五色，气压诸生前。
圣门要钻仰，至味研简编。经纶出绪馀，文字忘蹄筌。
他年閒击竹，妙契琴无弦。此时一瓣香，竟为何人然。
江湖多北风，怀哉归袖翩。刮目看奋飞，此道更著鞭。
片心长是乐清虚，一到莲花喜有馀。柳倚古溪风不断，路迷芳草客来疏。
樽无美酒难浮蚁，手有文竿未食鱼。细草晚天时跃马，红尘无复上衣裾。
未亡人却与谁同，垢面如灰两鬓蓬。老泪吞声空白日，落花已死在泥中。
此心百折终难改，世事浮云总一空。万古纲常交妇女，不胜搔首更东风。
眼前散帙看盈几，肘后名方或问宾。
衾枕频移滋转困，盘餐少异强加辛。
小人有母何时见，梦击江南戏彩春。
逸气英英湖海杰，眼中馀子邈难俦。非同庞蕴携家隐，要挟卢敖举臂游。
鹤帐梦寒苍岭月，虹桥宴罢幔亭秋。西轩空有高吟地，旧竹萧萧起暮愁。
深谷翳脩篁，苍飙洒碧霜。忆曾参玉版，风味似筼筜。
日暖池塘春草齐。杜鹃花影外、杜鹃啼。小亭西畔夕阳低。
新雨过，山翠欲沾衣。
满眼旧相知。客边重此会、共传杯。更阑莫惜醉如泥。
东风里，千点落花飞。
