蔡襄（1012年3月7日－1067年9月27日），字君谟，汉族，兴化军仙游县（今枫亭镇青泽亭）人。北宋著名书法家、政治家、茶学家。蔡襄任泉州知府时，主持建造了中国现存年代最早的跨海梁式大石桥泉州洛阳桥；任福建路转运使时，倡植福州至漳州700里驿道松；在建州时，主持制作武夷茶精品“小龙团”，所著《茶录》总结了古代制茶、品茶的经验。所著《荔枝谱》被称赞为“世界上第一部果树分类学著作”。蔡襄工书法，诗文清妙，其书法浑厚端庄，淳淡婉美，自成一体，为“宋四家”之一。有《蔡忠惠公全集》。
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小圃初开清潩岸，名花近取宛丘城。
争言千叶根难认，忽发双葩眼自明。
谪堕神仙终不俗，飞来鸾凤有余清。
细锄瓦砾除荆棘，未可令齐众草生。
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残雪笼晴作冱寒。北风吹浪过前滩。远山云气尚漫漫。
睡起阳乌窥破牖，坐怜香雾蔼雕盘。一尊聊佐旅中欢。
明月四时好，何事喜中秋。瑶台宝鉴，宜挂玉宇最高头。
放出白毫千丈，散作太虚一色，万象入吾眸。星斗避光彩，风露助清幽。
等闲来，天一角，岁三周。东奔西走，在处依旧若从游。
照我尊前只影，催我镜中华发，蟾兔漫悠悠。连璧有佳客，乘兴且登楼。
朝来候馆唱离歌，客里云山奈别何。忽见陌头千树柳，青青那似故情多。
春秋七＊，江湖万里。老子阅人多矣。两朝名胜一囊诗，道浑似、当时袁李。红尘陌上，白云胜里。扰扰浮生行止。我非燕颔虎头人，但诗圣
天地本无际，南北竟谁分？楼前多景，中原一恨杳难论。却似长江万里，忽有孤山两点，点破水晶盆。为借鞭霆力，驱去附昆仑。
望淮阴，兵冶处，俨然存。看来天意，止欠士雅与刘琨。三拊当时顽石，唤醒隆中一老，细与酌芳尊。孟夏正须雨，一洗北尘昏。
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