蔡襄（1012年3月7日－1067年9月27日），字君谟，汉族，兴化军仙游县（今枫亭镇青泽亭）人。北宋著名书法家、政治家、茶学家。蔡襄任泉州知府时，主持建造了中国现存年代最早的跨海梁式大石桥泉州洛阳桥；任福建路转运使时，倡植福州至漳州700里驿道松；在建州时，主持制作武夷茶精品“小龙团”，所著《茶录》总结了古代制茶、品茶的经验。所著《荔枝谱》被称赞为“世界上第一部果树分类学著作”。蔡襄工书法，诗文清妙，其书法浑厚端庄，淳淡婉美，自成一体，为“宋四家”之一。有《蔡忠惠公全集》。
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锦衾铺绿野，山麝可曾眠。蕙帐尘凝席，花残鹤惘然。
秋爽曾携坐马看，是为垂绂是垂竿。留连万古知非浅，老病深山见颇难。
鸿在雪泥留指爪，天来草阁了阑干。行藏断定公知我，潦倒终焉七里滩。
劳君辍雅话，听说事疆场。提笔从征虏，飞书始伏羌。
河流辞马岭，节卧听龙骧。孤负平生剑，空怜射斗光。
河流辞马岭，节卧听龙骧。孤负平生剑，空怜射斗光。
勒燕然铭号良史，缉熙纳麓皆谀词。裴公纪文独尚质，四郡蠲害乃立祠。
阳嘉元嘉数败衄，中间一捷诚出奇。郡兵办贼尤大善，何取虎符纷雨驰。
陈忠议屯策屡效，山公名言远可思。镌功不假长史记，考古谁拾章怀遗。
伊吾二石此其一，唐碑亦是汉碣为。不逢姜确天所佑，埋沙晚出隆厜㕒。
遇岳将军幕府致，遭裘侍郎天下知。张君宝此镇行箧，六月悬壁哦新诗。
曹君为言佳本鲜，亲见岩屋鸣毡椎。风高地冷行迹绝，墨浆冻结入饥疲。
十日一纸始完好，不尔描画从相欺。细论俗体误跟肘，激赏古翠蟠虬螭。
午窗徘徊暑气却，远想雪落天西陲。
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