蔡襄（1012年3月7日－1067年9月27日），字君谟，汉族，兴化军仙游县（今枫亭镇青泽亭）人。北宋著名书法家、政治家、茶学家。蔡襄任泉州知府时，主持建造了中国现存年代最早的跨海梁式大石桥泉州洛阳桥；任福建路转运使时，倡植福州至漳州700里驿道松；在建州时，主持制作武夷茶精品“小龙团”，所著《茶录》总结了古代制茶、品茶的经验。所著《荔枝谱》被称赞为“世界上第一部果树分类学著作”。蔡襄工书法，诗文清妙，其书法浑厚端庄，淳淡婉美，自成一体，为“宋四家”之一。有《蔡忠惠公全集》。
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右相历中台，移松武库栽。紫茸抽组绶，青实长玫瑰。
便有干霄势，看成构厦材。数分天柱半，影逐日轮回。
旧赏台阶去，新知谷口来。息阴常仰望，玩境几裴回。
翠粒晴悬露，苍鳞雨起苔。凝音助瑶瑟，飘蕊泛金罍。
月桂花遥烛，星榆叶对开。终须似鸡树，荣茂近昭回。
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寺前山远古陂宽，寺里人稀春草寒。
何事最堪悲色相，折花将与老僧看。
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六曲苍屏绕碧湾，茅茨终日掩柴关。客来倚棹岩花落，猿鸟不惊春意闲。
我居本宽余，湫隘良有以。
子舍虽不多，聚族五百指。
月俸均薄少，晨炊共甘美。
忧责丛一身，冥行不知止。
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入林多恐负初心，一别名园遂至今。地迥江山由我借，天空云月不相侵。
梅花老去偏宜雪，菊蕊秋来渐有金。何幸鹿门能爱客，肯分乔木托幽禽。
叹息施州成老丑，当年玉雪莹相照。旧时去天一尺五，今日万里听猿叫。
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