蔡襄（1012年3月7日－1067年9月27日），字君谟，汉族，兴化军仙游县（今枫亭镇青泽亭）人。北宋著名书法家、政治家、茶学家。蔡襄任泉州知府时，主持建造了中国现存年代最早的跨海梁式大石桥泉州洛阳桥；任福建路转运使时，倡植福州至漳州700里驿道松；在建州时，主持制作武夷茶精品“小龙团”，所著《茶录》总结了古代制茶、品茶的经验。所著《荔枝谱》被称赞为“世界上第一部果树分类学著作”。蔡襄工书法，诗文清妙，其书法浑厚端庄，淳淡婉美，自成一体，为“宋四家”之一。有《蔡忠惠公全集》。
为逢桃树相料理，不觉中丞喝道来。
古今共传惜今夕，况在松江亭上头。
可怜节物会人意，十日阴雨此夜收。
不惟人间惜此月，天亦有意于中秋。
长空无瑕露表里，拂拂渐上寒光流。
江平万顷正碧色，上下清澈双璧浮。
自视直欲见筋脉，无所逃避鱼龙忧。
不疑身世在地上，只恐槎去触斗牛。
景清境胜反不足，叹息此际无交游。
心魂冷烈晓不寝，勉为此笔传中州。
千古兴亡马食槽，醉乡真可寄廉高。功名戏事何须挂，富贵危机讵肯饕。
幸有碧筒戏暑溽，休誇白堕执逋逃。牢愁滞恨知多少，准拟都将付浊醪。
水仙头重力纤弱，碧柳腰支黄玉萼。娉娉袅袅谁为扶，瑞香在旁扶著渠。
春兰初芽嫩仍短，娇如稚子无人管。瑞香绿荫浓如云，风日不到况路尘。
生时各在一山许，畦丁作媒得相聚。三花异种复异妆，三花同韵更同香。
诗人喜渠伴幽独，不道被渠教断肠。
猗欤昭考，肫肫其仁。有如时雨，有若阳春。德音秩秩，文质彬彬。
爱人好予，宠谥维新。
沧江括地维，瀛海包天根。赭山驾长虹，校与他山尊。
秦王昔驱石，一一皆东奔。鞭此不为动，骨立余殷痕。
祇今数千年，独喜岿然存。潮汐靡不由，终古相吐吞。
伊余董蔬导，出入宜穷源。拿舟涉洪波，周历惊心魂。
幸使井里安，夷险非所论。努力凌绝顶，列宿高可扪。
大江自西来，潮势互飞翻。坡陀触潆洄，水石声相喧。
于兹悟治理，扼要先蛟门。登顿跨龙脊，不觉烟岚昏。
政恐儒冠或误身，尚友虚无老庄列。
松阴泉影绿悠悠，此时此意如何说。
三真跨鹤夜相从，长啸一声山谷裂。
江州耕凿少生事，田园坐废生悲风。遗黎日久入坎窞，发长心短千村同。
畏贼私含畏官泣，热泪暗洒浔阳红。水师熊熊尽英烈，计扫寇逆知谁工。
千家槁饿饭豆绝，三载贡税资粮空。主帅筹饷胜筹战，捐输各国资军供。
所司藉端每自利，锥末之小尤伤农。幕府旦晚按民事，咫尺不得掀群蒙。
大钱小钱不足论，乡曲早已无青铜。吴楚安危各有虑，财物一洗民间穷。
重熙有象表斯世，劫运所值由苍穹。何时英雄起屠钓，太古元气回神功。
吾侪坐叹自怀愧，识字终当输挽弓。衰草残阳岁聿暮，江潮满地闻哀鸿。
油衣则漏瓦不漏，谏议微词规乃后。罢猎从兹慎驰骤，禽荒垂戒古今同。
拒关不纳羸马供，汉门候，魏笔公。
鹤胎收却云封裹，付嘱山灵木客时。
