蔡襄（1012年3月7日－1067年9月27日），字君谟，汉族，兴化军仙游县（今枫亭镇青泽亭）人。北宋著名书法家、政治家、茶学家。蔡襄任泉州知府时，主持建造了中国现存年代最早的跨海梁式大石桥泉州洛阳桥；任福建路转运使时，倡植福州至漳州700里驿道松；在建州时，主持制作武夷茶精品“小龙团”，所著《茶录》总结了古代制茶、品茶的经验。所著《荔枝谱》被称赞为“世界上第一部果树分类学著作”。蔡襄工书法，诗文清妙，其书法浑厚端庄，淳淡婉美，自成一体，为“宋四家”之一。有《蔡忠惠公全集》。
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世间娶容非娶妇，中庭牡丹胜松树。九衢大道人不行，
走马奔车逐斜路。斜路行熟直路荒，东西岂是横太行。
南楼弹弦北户舞，行人到此多回徨。头白如丝面如茧，
亦学少年行不返。纵令自解思故乡，轮折蹄穿白日晚。
谁将古曲换斜音，回取行人斜路心。
走马奔车逐斜路。斜路行熟直路荒，东西岂是横太行。
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借连宵积雪，戏作银桥，横眠街路。却也玲珑，现雕阑绣柱。
驾此何为，从来官道，有瞿塘滟滪。笑倒春城，往来车马，纷纭士女。
追想当年，秦皇汉帝，鞭石为梁，霓旌西去。万里鼋鼍，叹红颜难驻。
老子神通，偶然游戏，学填河鹊羽。今夜桥成，看余矫首，共安期语。
湖光千顷敞祠宫，雪捲长堤缀蓼红。血迹梦残凋燕垒，灵旗云闪起蛟风。
局争成败天难主，情到华夷感亦同。古鼎香烟飘碧篆，丝丝飞绕六陵东。
桃叶流将旧怨，柳丝不绾闲愁。无端春水泛螺舟，记得画帘招手。
帐里绡封红泪，灯前扇掩青眸。一帆别恨倩谁收，心事浑如中酒。
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