蔡襄（1012年3月7日－1067年9月27日），字君谟，汉族，兴化军仙游县（今枫亭镇青泽亭）人。北宋著名书法家、政治家、茶学家。蔡襄任泉州知府时，主持建造了中国现存年代最早的跨海梁式大石桥泉州洛阳桥；任福建路转运使时，倡植福州至漳州700里驿道松；在建州时，主持制作武夷茶精品“小龙团”，所著《茶录》总结了古代制茶、品茶的经验。所著《荔枝谱》被称赞为“世界上第一部果树分类学著作”。蔡襄工书法，诗文清妙，其书法浑厚端庄，淳淡婉美，自成一体，为“宋四家”之一。有《蔡忠惠公全集》。
离宴逍遥不出城，梵堂灯火坐冬晴。风围玉兔寒生晕，水咽铜龙夜有声。
两月锁闱惭晚步，十年词苑托高情。相思莫便寻瑶草，汉曲春回杜若生。
园林结构几经春，一度花开一度新。领取风云归帝室，许分松石与山人。
宦情多半依封树，秋思无端在鲙莼。节钺重来知有约，暂留烟雨候车尘。
晨兴纵遥睇，云起南山台。悠然生远心，春风启予怀。
井地久荒芜，老屋风易摧。王孙春草生，主人犹未来。
情萌事自至，神往形亦随。故人远念我，寄声相取裁。
举手谢德意，行驾未可回。
宵中风雨除，明蟾界心房。秋堂湛虚白，飞露生浮凉。
夜气之所存，澹然思虑忘。短檠对方册，一览四五行。
注目曾未久，玄花眩幽光。瞳子罹哀酸，蹙额攒清扬。
愤嫌书字细，频挑灯烬长。远睇觉暂明，迫观愈微茫。
掩卷重太息，惊心怛中肠。
开元初政尽精明，岁晚色□□牝晨。胡雏养虎自遗患，马嵬□袜生战尘。
幸哉有子系民志，宗祏将倾犹未坠。当时监国若□避，大物必归安与史。
较轻量重法受恶，父子至情休责备。南内凄凉叶落时，尚胜公侯草间市。
镂刻摹写皆瑰词，□□以颂而以规。我来解嘲千载后，□起九京共评之。
循彼南陔，厥草油油，北堂在前。睹穿帘舞燕，楼檐宿鸟；
夕来朝去，娱悦高年。陆绩思亲，仲由孝养，橘可怀兮米负肩。
真堪羡，喜慈颜如旧，儿鬓初斑。
婆娑地上金仙，看膝下蹁跹乐事全。正熏风池馆，端阳佳节；
葵榴满放，杨柳三眠。绢拂鹅溪，笔推龙爽，点染韶光景更妍。
留题遍，想莱衣戏彩，旷世同传。
