蔡襄（1012年3月7日－1067年9月27日），字君谟，汉族，兴化军仙游县（今枫亭镇青泽亭）人。北宋著名书法家、政治家、茶学家。蔡襄任泉州知府时，主持建造了中国现存年代最早的跨海梁式大石桥泉州洛阳桥；任福建路转运使时，倡植福州至漳州700里驿道松；在建州时，主持制作武夷茶精品“小龙团”，所著《茶录》总结了古代制茶、品茶的经验。所著《荔枝谱》被称赞为“世界上第一部果树分类学著作”。蔡襄工书法，诗文清妙，其书法浑厚端庄，淳淡婉美，自成一体，为“宋四家”之一。有《蔡忠惠公全集》。
读书不及经，饮酒不胜茶。知君悟此道，所未搜袈裟。
谈空忘外物，持诫破诸邪。则是无心地，相看唯月华。
季春兮阳阳，列草兮成行。余悲兮兰生，委积兮从横。
江离兮遗捐，辛夷兮挤臧。伊思兮往古，亦多兮遭殃。
伍胥兮浮江，屈子兮沉湘。运余兮念兹，心内兮怀伤。
望淮兮沛沛，滨流兮则逝。榜舫兮下流，东注兮磕磕。
蛟龙兮导引，文鱼兮上濑。抽蒲兮陈坐，援芙蕖兮为盖。
水跃兮余旌，继以兮微蔡。云旗兮电骛，倏忽兮容裔。
河伯兮开门，迎余兮欢欣。顾念兮旧都，怀恨兮艰难。
窃哀兮浮萍，汎淫兮无根。
英州三百里，处处石如云。何事云州去，清猿夜夜闻。
砂从勾漏得，路到岭头分。别后思仁政，梅花是使君。
寡出春已生，多愁老先及。穷檐思良友，冻浦命朝楫。
依依海日上，稍稍寒霏入。物象交晦明，峰云屡开阖。
火田赤尚烧，水岸青犹湿。秀色兴远林，芳华冒平隰。
去目方屡延，归流一何急。前禽如退飞，昔屿乍遗粒。
菱蔓或浮没，石窍有呼吸。伤哉逝川叹，恸矣岐途泣。
百年曾几何，三十未能立。
落日斜明挂树瓢，下方城郭去人遥。青山过雨僧深定，门外云封独木桥。
九月九如三月三，五湖山水尽清酣。西瞻林屋三天近，南上风帆一日贪。
潮蹴滟堆青不动，雨悬花洞气长谽。月中箫鼓神君殿，云下龙鸾帝子骖。
猛虎护林依董奉，毒蛇避井施苏耽。胭脂塘暗清尘起，缥缈峰高碧落参。
落日大堤花杲杲，西风茂苑草毵毵。越人仕倦秋思枣，吴女情多夜擘柑。
自是王仁僧好伴，为予善唱《望江南》。
解檀槽，敲玉钏，泛清讴。画楼十二，梁尘惊坠彩云留。座上骑鲸仙友，笑我胸中磊块，取酒为浇愁。一举千觞尽，来日判扶头。
缦胡缨忽换南冠，云热风寒倏改观。金鼓东行征役久，玉关西去圣恩宽。
兵原似火炎冈易，令果如山撼岳难。四十余倏封事在，可能都作谤书看。
