蔡襄（1012年3月7日－1067年9月27日），字君谟，汉族，兴化军仙游县（今枫亭镇青泽亭）人。北宋著名书法家、政治家、茶学家。蔡襄任泉州知府时，主持建造了中国现存年代最早的跨海梁式大石桥泉州洛阳桥；任福建路转运使时，倡植福州至漳州700里驿道松；在建州时，主持制作武夷茶精品“小龙团”，所著《茶录》总结了古代制茶、品茶的经验。所著《荔枝谱》被称赞为“世界上第一部果树分类学著作”。蔡襄工书法，诗文清妙，其书法浑厚端庄，淳淡婉美，自成一体，为“宋四家”之一。有《蔡忠惠公全集》。
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甫能锄月种梅归，竹外欣闻客扣扉。
天近城南宁去缓，人闲水北肯来稀。
风云迅步城班笋，雨雪休思旧戍薇。
别后毋厪问名氏，杜门终老但知非。
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浩浩天风快送迎，随槎万里赋东征。使星远曜临三岛，帝泽旁流遍九瀛。
大鸟扶摇抟水上，神龙首尾挟舟行。冯夷歌舞山灵喜，一路传呼万岁声。
白发潇潇两鬓皤，南山北山枳棘多。等閒欲梦不成梦，快活要歌才放歌。
世道看来今若此，人情复望更如何。玉函盥手焚香诵，报答君侯别网罗。
灯市人疏，酒旗风静，上元时又过也。晚来一段闲愁，喜值舍人清暇。
茗香初泛，更新酿、如渑堪把。看内家、烟火新词，题遍水精帘下。
纵频醉、禁中杯斝。问何似、竹西亭榭。怪他江上春风，吹入异乡今夜。
兰膏微闪，有红粉、翠娥无价。叹年年、游子飘零，愁见碧绡图画。
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