蔡襄（1012年3月7日－1067年9月27日），字君谟，汉族，兴化军仙游县（今枫亭镇青泽亭）人。北宋著名书法家、政治家、茶学家。蔡襄任泉州知府时，主持建造了中国现存年代最早的跨海梁式大石桥泉州洛阳桥；任福建路转运使时，倡植福州至漳州700里驿道松；在建州时，主持制作武夷茶精品“小龙团”，所著《茶录》总结了古代制茶、品茶的经验。所著《荔枝谱》被称赞为“世界上第一部果树分类学著作”。蔡襄工书法，诗文清妙，其书法浑厚端庄，淳淡婉美，自成一体，为“宋四家”之一。有《蔡忠惠公全集》。
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几砚昔年游，于今成十秋。
松坚终发石，鱼变即辞流。
近郡无飞檄，清时不借筹。
淇园春竹美，军宴日椎牛。
松坚终发石，鱼变即辞流。
近郡无飞檄，清时不借筹。
淇园春竹美，军宴日椎牛。
左拂其殽，炰憋燔羔，
给鲜于庖。右烹其敕，
筍菭蒲葅，柔嘉惟馥。
旨酒且多，其饮温克。
攝尔攸仪，侑公宴嬉。
给鲜于庖。右烹其敕，
筍菭蒲葅，柔嘉惟馥。
旨酒且多，其饮温克。
攝尔攸仪，侑公宴嬉。
孙家虚座吊诸孤，张叟僧房见手书。二纪欢游今若此，
满衣零泪欲何如。腰间金印从如斗，镜里霜华已满梳。
珍重远公应笑我，尘心唯此未能除。
满衣零泪欲何如。腰间金印从如斗，镜里霜华已满梳。
珍重远公应笑我，尘心唯此未能除。
湘烟泛瑟，一笑迎风，是玉人归日。缄情未诉，荒翠冷、旧恨瑶宫消得。
袜罗新步，肯轻放、凌波尘入。看等闲、京洛相逢，不坠素琼标格。
年年鹅筦吹春，只冰折瑶簪，应未吹湿。沙清月冷心事，在矾弟梅兄能识。
一杯谁属，望渺渺、江天无极。■■■、■■■■，■■■■■■。
旧日溪源浸巨螺，一竿来此老渔蓑。远寻短棹轻舟兴，高唱斜风细雨歌。
夜泊松潭明月近，昼眠花港绿阴多。朝朝老瓦盆边醉，冷看王孙细马驮。
莫是西湖，分一派、残波剩碧。闲问著、莺仙丹事，老榕知得。荇水带长鸥踏损，柳风絮暖鱼吞入。只前山、依旧汉时青，晴还湿。亭疏好，何消密。花少好，无多植。听黄鹂三请，要诗翁出。消渴泉斟寒玉液，留题石剥苍苔色。叹而今、翻羡□南春，乾坤窄。
野藤刺水竹篱斜，落尽东风枳壳花。日午不闻茶臼响，春城买药未还家。
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