蔡襄（1012年3月7日－1067年9月27日），字君谟，汉族，兴化军仙游县（今枫亭镇青泽亭）人。北宋著名书法家、政治家、茶学家。蔡襄任泉州知府时，主持建造了中国现存年代最早的跨海梁式大石桥泉州洛阳桥；任福建路转运使时，倡植福州至漳州700里驿道松；在建州时，主持制作武夷茶精品“小龙团”，所著《茶录》总结了古代制茶、品茶的经验。所著《荔枝谱》被称赞为“世界上第一部果树分类学著作”。蔡襄工书法，诗文清妙，其书法浑厚端庄，淳淡婉美，自成一体，为“宋四家”之一。有《蔡忠惠公全集》。
晓起珠岩漱瀑，夜深玉海升烟。
贪啸傲，任衰残，不妨随处一开颜。元知造物心肠别，老却英雄似等闲！
瞻彼飧霞子，万里来罗浮。结束长安陌，聊以寄薄游。
中怀既不开，兀坐生羁愁。俛仰一世间，局促何所求。
郁郁遂成篇，灿灿云霞流。凌厉起高唱，作者徒悠悠。
人生易奄忽，焉得无深谋。黄庭一以悟，万事良蜉蝣。
振衣驭天风，长逝不可留。咄咄迷途客，栖遑良足羞。
士也方蹭蹬，愀怆不得官。得官无几何，日刷陵风翰。
九衢无閒尘，畅毂走朱丹。一为辙迹误，翻身落波澜。
愁来歌黄鹄，凄感入脾肝。千载上东门，尔来谁挂冠。
犬遗上蔡恨，鹤起华亭叹。冢间与林下，疏傅正蹒跚。
大娘只知舞剑器，安识舞中藏草字。老颠瞥眼拾将归，腕中便觉蹲三昧。
大娘舞猛懒亦飞，秃尾锦蛇多两腓。老颠蛇黑墨所为，两蛇猝怒斗不归。
红毡粉壁争神奇，黑蛇比锦谁邛低。野鸡啄麦翟与晕，一姓两名无雄雌。
老颠蘸墨捲头发，大娘幞头舞亦脱，留与诗人谑题跋。
常熟翁来索判频，常熟长官错怪人。
荒塍间流水，蠹叶风飕飗。前山与幽人，亭亭共清秋。
远近日明晦，隐见云去留。木末一叟归，犬鸣茅舍幽。
忆昔典午东，剑佩森名流。胜地慰远怀，兹焉久绸缪。
渔矶与樵径，今有斯人不。池石老苔发，空馀螺蚌游。
世有古今异，郢歌聊自酬。醉眼时摩挲，此山即前修。
长风天末来，吹动海东月。挂席凌沧洲，扬旌发溟渤。
回望罗与浮，眇然青一发。合沓重山中，林峦互出没。
崒嵂千仞岩，横空豁天骨。舍棹穷云根，攀跻势超忽。
俯视临沧江，逝波无时歇。便欲乘丹梯，振衣入瑶阙。
