蔡襄（1012年3月7日－1067年9月27日），字君谟，汉族，兴化军仙游县（今枫亭镇青泽亭）人。北宋著名书法家、政治家、茶学家。蔡襄任泉州知府时，主持建造了中国现存年代最早的跨海梁式大石桥泉州洛阳桥；任福建路转运使时，倡植福州至漳州700里驿道松；在建州时，主持制作武夷茶精品“小龙团”，所著《茶录》总结了古代制茶、品茶的经验。所著《荔枝谱》被称赞为“世界上第一部果树分类学著作”。蔡襄工书法，诗文清妙，其书法浑厚端庄，淳淡婉美，自成一体，为“宋四家”之一。有《蔡忠惠公全集》。
使君笔力挽春来，一夜飞花暗梅柳。
南山与楼相对高，向来千载争雄豪。
八分三字一弹压，众峰戢戢如儿曹。
人间盛事天不隔，急催此雪成三白。
未论千古福邦人，先卜明年满冈麦。
东风酒面吹凝酥，不辞醉倒归相扶。
短歌万一传乐府，湛辈亦与公名俱。
纳纳乾坤元许阔，何须头上自安盆。
谓学与自修，此何取於竹。
士龙来谂余，试请言其目。
天地之大端，松篁受命独。
阴阳迭盈虚，表里更见伏。
厥象肖坎离，厥理寓姤复。
榆杏柞与檀，四序所宜木。
此独贯四时，不受寒暑触。
示人人不察，但识霜更绿。
谁能淇之上，兴寓三反覆。
形气互发明，显微相贯属。
嗟余粗知方，倚枝看不足。
安得两洪君，试同烟露宿。
彼美德星崔，怜我味蠹竹。
挈榼破孤闷，聊欲观醉玉。
情殊馈盘餐，事等遗潘沐。
古人感意重，饮不亦沙醁。
一觞万虑空，天宇觉隘促。
自非薪突者，上客怕徐福。
主人起扬觯，百岁风雹速。
莫献野人芹，但饱先生蓿。
我亦起膝席，卒爵更三肃。
温伯况可人，康詟亦脱俗，
共赋饤坐梅，句压诗人谷。
浩浩气吐虹，盎盎春生腹。
湘累彼狷者，底事醒乃独。
日游无功乡，生计岂不足。
壶歌发笑电，雅剧不言肉。
夜久拔银烛，幽炉飘蔌蔌。
我於腹无负，正恐腹自恧。
姑置勿复科，茗碗瀹寒渌。
舌出醉言归，况我舌已木。
春
丽日迟，和风习，共王孙公子游戏。醉酒淹衫袖湿，簪花压帽檐低。
夏
酷暑天，葵榴发。喷鼻香十里荷花，兰舟斜缆垂杨下。只宜铺枕簟、向凉亭披襟散发。
秋
玉露冷，蛩吟砌。听落叶西风渭水，寒雁儿长空嘹唳。陶元亮醉在东篱。
冬
密布云，初交腊。偏宜去扫雪烹茶，羊羔酒添价。胆瓶内温水浸梅花。
又
独自寝，难成梦，睡觉来怀儿里抱空。六幅罗裙宽褪，玉腕上钏儿松。
独自走，踏成道，空走了千遭万遭。肯不肯疾些儿通报，休直到教担阁得天明了。
红日晚，遥天暮，老树寒鸦几簇。咱为甚妆妆频觑，怕有那新雁儿寄来书。
红日晚，残霞在，秋水共长天一色。寒雁儿呀呀的天外，怎生不捎带个字儿来？
云态看来变，檐阴坐次移。一蝉吟未了，双鸟去何之。
薄宦槐安梦，浮名剑首炊。安心元有法，遣兴可无诗。
挟策携琴绝塞行，将军长揖重书生。题诗好遍云中戍，射猎应过雪外城。
绿酒黄羊晨草檄，黑貂红烛夜谈兵。归来万里雄心在，莫惜离怀醉后倾。
五贤祠下古城隅，一昔来游俨画图。传道荷花映荷叶，只今东湖连北湖。
想见波间浮属玉，谁撑艇子入菰蒲。欲将鼻观偷香去，火伞炎官不贷吾。
星移物换，百岁过将半。人世事，沧桑变。功名屠狗易，词赋雕虫贱。
闲看取，浮云天际频舒卷。
正喜逢清宴，菊蕊开零乱。堪娱乐，休悲叹。本无骑鹤想，且适持螯愿。
须信道，人生若梦无非幻。
