蔡襄（1012年3月7日－1067年9月27日），字君谟，汉族，兴化军仙游县（今枫亭镇青泽亭）人。北宋著名书法家、政治家、茶学家。蔡襄任泉州知府时，主持建造了中国现存年代最早的跨海梁式大石桥泉州洛阳桥；任福建路转运使时，倡植福州至漳州700里驿道松；在建州时，主持制作武夷茶精品“小龙团”，所著《茶录》总结了古代制茶、品茶的经验。所著《荔枝谱》被称赞为“世界上第一部果树分类学著作”。蔡襄工书法，诗文清妙，其书法浑厚端庄，淳淡婉美，自成一体，为“宋四家”之一。有《蔡忠惠公全集》。
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危坐怒色含怒意，画工瞷之图献帝。问其内讼过甚微，蹶者趋者碎茶器。
附火寒燎内下衣，至肤始觉肤羹沸。拊摩寿骨死犹未，一病再病命且既。
僵眠不听归私第，明朝学舍当丁祭。文教肇开三百年，亦复应诏言修边。
边备实兵兵屯田，多用其言言可传。其言可传行不得，若使上马去杀贼，隍中羌缚赵充国。
砥柱乾坤，镇长江、万古中流独立。横遏惊涛排骇浪，直负擎天巨力。
吞吐云烟，奔腾月日，壮观东南壁。三山海上，孤根不与同植。
蛟宫贝阙玲珑，海色浮空，日抱鼋鼍出。人代光阴如一瞬，只有沧波不息。
吞海亭前，江天阁上，目送飞鸿翼。振衣长笑，墨笔醉洒岩石。
为客何堪倍忆家，还悲伏枕度年华。病魔不逐青春去，醒眼惟愁白日斜。
已觉尪羸疏酒盏，更怜憔悴负莺花。方书药性偏多忌，犹说逢人拟断茶。
我来挈挈倦尘沙，下马无心更忆家。
不怨客中逢熟食，只知玉里是生涯。
花边顿觉春光老，柳外还惊日脚斜。
甚欲与君寻胜去，何妨着脚到阳华。
不怨客中逢熟食，只知玉里是生涯。
花边顿觉春光老，柳外还惊日脚斜。
甚欲与君寻胜去，何妨着脚到阳华。
闽江之水清如苔，奔流千里何壮哉。故人此日之官去，东风一道听帆开。
人言此水经年代，地老天荒犹未改。离心似水日夜流，帆影随风两相待。
沙头载酒歌别离，人生得意今如斯。化行海邑豚鱼信，泽及炎荒雨露滋。
春风百草桑麻长，多景楼台日初上。鸡犬相闻六万家，东南百粤通邻壤。
风帆去此莫踌蹰，父老殷勤望使车。中牟不及闻三异，好觅归鸿为寄书。
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