蔡襄（1012年3月7日－1067年9月27日），字君谟，汉族，兴化军仙游县（今枫亭镇青泽亭）人。北宋著名书法家、政治家、茶学家。蔡襄任泉州知府时，主持建造了中国现存年代最早的跨海梁式大石桥泉州洛阳桥；任福建路转运使时，倡植福州至漳州700里驿道松；在建州时，主持制作武夷茶精品“小龙团”，所著《茶录》总结了古代制茶、品茶的经验。所著《荔枝谱》被称赞为“世界上第一部果树分类学著作”。蔡襄工书法，诗文清妙，其书法浑厚端庄，淳淡婉美，自成一体，为“宋四家”之一。有《蔡忠惠公全集》。
尘头尚裛洗车雨，马耳前趋吹鬣风。
闻说自将身许国，不须仍以醉为公。
我今才薄都无用，六十栖栖未叹穷。
不经人事意相关，牡丹亭梦残。断肠春色在眉弯，倩谁临远山。
排恨叠，怯衣单，花枝红泪弹。蜀妆晴雨画来难，高唐云影间。
还家转又辞家去，行时便期归早。箬雨今船，檐风昨枕，秋思较量多少。
征鸿满道。已衰尽江天，旧时芳草。怨笛谁家，更来吹得柳枝老。
依篷何限寂峭。短檠愁不寐，乡梦偏到。紫蟹黄菰，白头青鬓，赢却开樽一笑。
寒芦战晓。且健趁西风，放回行棹。海角城山，乱云昏未扫。
昔我曲江观恐涛，越山不及吴山高。如何古有任公子，一钓乃能连共鳌。
我今杖藜寻翠麓，地有白云人不俗。丹房火冷碧窗虚，夜半秋声撼林竹。
踏歌连臂下仙坛，目断西山吴彩鸾。桂花飞帘作香雪，转首便觉秋阑珊。
人生欢乐难再得，始信光阴如遇客。陶令空披漉酒巾，谢公谩著登山屐。
庵前堵墙如白虹，洞门不掩来江风。分师半席师已许，经筵蜡烛摇秋红。
郊何为寒岛何瘦，新雨能来宁论旧。今宵烂熳得好晴，知是何人补天漏。
少壮而老理则常，胡能不死凋三光。放麑西巴诚不忍，歌凤接舆无乃狂。
兹游可继五君咏，祀事同陪匪乘兴。中庭坐待明月来，树影团团一时并。
松菊秋冬并历霜，重阳景物映松堂。数杯白堕吾供趣，几朵黄花人羡芳。
老至可怜空见色，年高始信但闻香。英茎作供衰尤藉，花槁枝头枕未忘。
嵌石巉峰近水旁，坐看日月带长沧。风清烟雾飘亭屋，云淡斗星射馆厢。
四野耘田歌麦秀，五经勤诵夺文光。相看不尽飞扬意，欲做岩中白鬓郎。
小饮便成醉，人生握手难。莫言世路窄，但计酒肠宽。
各已颜苍老，时方晚薄寒。数枝篱菊在，相慰复相看。
