蔡襄（1012年3月7日－1067年9月27日），字君谟，汉族，兴化军仙游县（今枫亭镇青泽亭）人。北宋著名书法家、政治家、茶学家。蔡襄任泉州知府时，主持建造了中国现存年代最早的跨海梁式大石桥泉州洛阳桥；任福建路转运使时，倡植福州至漳州700里驿道松；在建州时，主持制作武夷茶精品“小龙团”，所著《茶录》总结了古代制茶、品茶的经验。所著《荔枝谱》被称赞为“世界上第一部果树分类学著作”。蔡襄工书法，诗文清妙，其书法浑厚端庄，淳淡婉美，自成一体，为“宋四家”之一。有《蔡忠惠公全集》。
晖晖初日上帘钩，漠漠清寒透衲裘。雪棘并栖双鹊瞑，金环斜绊一猿愁。
廉宣卧壑松楠老，王子穿林水石幽。戏事自怜除未尽，此生行欲散风沤。
日月以贞明照临。
达人以四海为务。
明君以百姓为心。
水波澜者源必远。
树扶疎者根必深。
云雨取施无不洽。
廊庙求才多所任。
三月湖边花正开，江边望船郎未回。燕子来时春又去，心酸不待吃青梅。
秦淮水流落日西，瑶阶不受翠烟迷。绝怜明月真堪摘，却是青天不可梯。
电掣海光龙出弄，雪翻林影鹤惊栖。榑桑若木同根叶，莫谓殊方动惨悽。
衡岳高巍峨，气象千年新。蜿蟺而磅礴，郁极斯降神。
贤豪不世出，天命康时屯。翊赞中兴业，度越甫与申。
忆昔文皇初，治极乱萌䟴。中原咸震慑，束手嗟朝绅。
南山豹隐雾，洞庭龙潜鳞。忠义倏奋发，伊吕起渭莘。
脱却方山冠，改服振振袀。纵横江海上，飞驶万千䑳。
救民殷拯溺，逐贼如驱磷。刚大塞天地，奇气一朝伸。
荩劳十六载，日月净无尘。尘净谢时去，浩浩心如奫。
当其济物时，高情故绝人。万钟禄不受，在官类隐沦。
先忧忘后乐，仲淹犹非伦。东山欣再起，位列要路津。
辞荣受艰钜，义进利则逡。长江万里险，终岁勤周巡。
思枯夜不寐，虑远眉常颦。人谓已治安，忧患独切身。
竹柏耐冬寒，桂老性愈辛。贱子侍公久，见灼知尤真。
疾恶如秋肃，嗜善温若春。世皆颂公义，而未悉公仁。
与公十年别，迹疏情胥亲。爱我忘分位，书来何频频。
贻我以诗句，语语肝膈陈。盛德若无有，休休一个臣。
我愧非令器，苦窳空陶甄。谬膺贤相举，无术隆斯民。
何当罢官去，随公山水濒。名篇歌反复，腹中如车轮。
古渡扁舟，横系在、柳荫深处。视西风、泖湖秋早，挂帆归去。
一片斜阳萦岸曲，半湾流水沿门住。把鱼竿，独坐自忘机，盟鸥鹭。
频领略，烟霞趣。寒复暖，朝还暮。趁箕踞长啸，逍遥寰宇。
茅屋春深鹤梦老，金炉香袅琴心古。劝垂纶，莫漫向衡门，栖迟误。
