蔡襄（1012年3月7日－1067年9月27日），字君谟，汉族，兴化军仙游县（今枫亭镇青泽亭）人。北宋著名书法家、政治家、茶学家。蔡襄任泉州知府时，主持建造了中国现存年代最早的跨海梁式大石桥泉州洛阳桥；任福建路转运使时，倡植福州至漳州700里驿道松；在建州时，主持制作武夷茶精品“小龙团”，所著《茶录》总结了古代制茶、品茶的经验。所著《荔枝谱》被称赞为“世界上第一部果树分类学著作”。蔡襄工书法，诗文清妙，其书法浑厚端庄，淳淡婉美，自成一体，为“宋四家”之一。有《蔡忠惠公全集》。
帐暖金丝，杯乾云液，战退夜□飂飘。障泥系马，扫路迎宾，先借落花春色。
歌竹传觞，探梅得句，人在玉楼琼室。唤吴姬学舞，风流轻转，弄娇无力。
尘世换、老尽青山，铺成明月，瑞物已深三尺。丰登意绪，婉娩光阴，都作暮寒堆积。
回首驱羊旧节，入蔡奇兵，等闲陈迹。总无如现在，尊前一笑，坐中赢得。
先生语我，正一生消受，帝城烟月。红烛短时横笛嗷，夜雨开元白发。
霜咽遗弓，风悽内苑，画角声酸切。铜盘承露，泪如铅水不歇。
曾记樗杜笙箫，长杨刀箭，从猎霜林豁。父子一时连上相，印纽银螭卧雪。
别墅初成，淮淝已捷，屐齿何曾折。谈深酒冷，鼕鼕街鼓将绝。
英豪相视一杯中，笑向金銮顾紫宫。貂作当年知己具，靴留千载侍臣风。
雏养胎禽顶转砂，老梅疏影只横斜。俨如蓬岛神仙窟，胜似玄都道士家。
犬入丹房偷舐药，鹿游芝径误衔花。世间何事累累冢，华表人归重叹嗟。
落日苍苍烟树林，渚鸥沙鸟更浮沉。过湖未远犹空阔，不见遥山出寸岑。
平原远环侍，高岭争揖让。
结庐临绝顶，四海一骋望。
至人骑元气，游戏青冥上。¤
山形南北路东西，峭壁穷崖斧截齐。
天地无心生险要，君王有德浑华夷。
野人击柝惊秋鹘，关更开门听晓鸡。
往古来今知几度，荒城空白锁寒溪。
有客西游绝域还，星轺晓度铁门关。
杀风解冻添新水，朔雪开晴露旧山。
行李萧条心自得，梅花寒落腊初残。
临时一盏除年酒，村市沽来醉亦难。
