蔡襄（1012年3月7日－1067年9月27日），字君谟，汉族，兴化军仙游县（今枫亭镇青泽亭）人。北宋著名书法家、政治家、茶学家。蔡襄任泉州知府时，主持建造了中国现存年代最早的跨海梁式大石桥泉州洛阳桥；任福建路转运使时，倡植福州至漳州700里驿道松；在建州时，主持制作武夷茶精品“小龙团”，所著《茶录》总结了古代制茶、品茶的经验。所著《荔枝谱》被称赞为“世界上第一部果树分类学著作”。蔡襄工书法，诗文清妙，其书法浑厚端庄，淳淡婉美，自成一体，为“宋四家”之一。有《蔡忠惠公全集》。
玉经雕琢方成器，句要丰腴字要安。
黄裳敢僣夫人服，紫袖聊瞻御坐裾。
石韫山辉元倚玉，媠飞海运本名鱼。
莫因韩李同佳传，便废千年太史书。
山径重重锁绿苔，松花曾见几番开。群仙费尽招呼力，那得休官一个来。
金陵无数好台亭，临眺偏宜此处登。江汇海门诸水黑，天连秋浦九华青。
云旂昼下瑶坛静，石髓春香玉洞扃。凤想鸾情霄汉表，不妨暂借赤栏凭。
扁舟夜傍乌岩宿，然火上岩寻古祠。老巫辍睡启神户，牵幌请官窥汉仪。
汉家将军利于鹘，征行往往皆良奇。当时光武皇帝圣，举以善驭皆周知。
将军再出定穷粤，忠义耿耿光精垂。不然夷祀已千载，何定至今歌舞之。
高悬铜鼓五兽缺，以手摩拂增深悲。蜈蚣宵行蛛网结，不识款书何岁时。
庭中蕉叶照石面，猛虎出谷灵风吹。泽鱼导从吏扶掖，欲留颇复惧深危。
登临有客动必戒，况此星露景倭迟。独立苍茫问横浦，明日江山劳梦思。
病骨未忧衣乏絮，早餐宁叹食无盐。
梅添凿落元同色，竹拥参差半入檐。
坐守地炉应不厌，破窗平见北山尖。
似能解语儿非哑，了不关心我岂呆。知道只留缘一面，不应千里早归来。
纵於人世得年短，添得儒门一倍清。
科第旋收夫又子，空缘自解殁犹生。
新阡闻与姑茔近，松霭朝昏管送迎。
回风吹云杂高树，树底纷纷作疏雨。雨多十日未开门，前头草色连荒村。
故人不来老却春，山阴独立愁将昏。忆我初游上京国，君独看人惜离别。
凤台旅思逐春云，剡曲閒情对秋月。几日归来接故园，愿分邻舍对柴关。
访旧多寻溪底棹，看云不厌门前山。山家烟火人来去，野水孤村自成趣。
仄径长留松竹阴，低檐近引藤萝雾。草深沙路不堪行，迟尔幽居须待晴。
传语先题数行字，有窗多听晓莺声。
月放冰轮傍绛河，相期宝婺夜经过。嫦娥不惜宫中桂，乞与天香分外多。
