蔡襄（1012年3月7日－1067年9月27日），字君谟，汉族，兴化军仙游县（今枫亭镇青泽亭）人。北宋著名书法家、政治家、茶学家。蔡襄任泉州知府时，主持建造了中国现存年代最早的跨海梁式大石桥泉州洛阳桥；任福建路转运使时，倡植福州至漳州700里驿道松；在建州时，主持制作武夷茶精品“小龙团”，所著《茶录》总结了古代制茶、品茶的经验。所著《荔枝谱》被称赞为“世界上第一部果树分类学著作”。蔡襄工书法，诗文清妙，其书法浑厚端庄，淳淡婉美，自成一体，为“宋四家”之一。有《蔡忠惠公全集》。
两首新诗愧虚辱，恨无郜鼎为君移。
新宁造士谁最奇，阜阳说诗多解颐。散帙长歌小山桂，垂帷或梦金明枝。
凉秋别我游乡试，寸晷风檐初得意。垂棘悬黎又远投，淡墨毡书拟高第。
腊雪飞花满路岐，送君南浦亦凄其。古来离别生亲爱，若问傍人那得知。
仙舟几宿经吴楚，水绿蘋香酒如乳。扬子空江晓上潮，白门远树春含雨。
冠佩纷纷集凤台，千人角斗骋雄才。宫花拂帽琼林醉，银烛朝天紫禁回。
君家大阮春坊客，宗弟金门早通籍。退食应悬霄汉心，趋朝好献天人策。
一别云泥怅望深，看君此去得联簪。倘逢梅雪凭相问，若得浮丘道远心。
扁舟南渡汉江来，阻雪连朝住宪台。莫道铁冠官况冷，琼瑶庭下已成堆。
草枯燎发原野赤，老罴愤起千军敌。将军名号巴而思，白羽惯数黄狼肋。
老罴决石如怒猊，将军立马攒霜蹄。满弓一射正贯脾，马前突立人而啼。
南山白额当道卧，东西之人不敢过。少年匹马随噪呼，从渠生拔白额须。
刳白额，作饭器，坐令泰山之妇歌好世。
沙河岸边秋草白，枣阳城头落日黑。老兵辛苦践更来，林下税车聊一息。
黄芦飒飒中夜鸣，伥鬼叫啸悲风生。虎饥得人怒不置，妇急徒手危相争。
直前死力持虎足，呼儿进刀屠虎腹。但知有夫岂知虎，视之何殊机上肉。
当时一击宁顾躯，惊魂碎骨仍携扶。九原瞑目已无憾，旧血勿湔身上襦。
千秋节义传乡闾，我犹胆怯见画图。健妇果胜一丈夫，向来冯妇有不如。
曰无欲者无私欲。昊皇鲁叟画系传，
柱下木子知止足。岂谓出神凌紫烟，
骖鸾驾鹤事恍惚。别异道家分神仙，
浅之又浅伯阳契，痴儿妄诧玄又玄。
内丹水火一升降，髑髅立变童颜妍。
三载告成夺天地，汝拖肠鼠能攀牵。
私欲如此大莫大，破入寒狱赦倒悬。
遨昆登阆谓不死，终然白骨埋黄泉。
腐儒一笑了万事，何谓赤明龙汉前。
号召风师呼雨伯，杖剑叱喝急急律。
四时饭噉百花香，万间厦入一壶窄。
洞天有天魂兮来，弱水元无跬步隔。
拄杖化龙为作凫，意所不求忽自得。
醉眼暂作如是观，谁识咏归暮春瑟。
和同光尘赤一法，岂敢訑訑见颜色。
幽丛灌木便成林，准拟炎天百步阴。应许春禽乐馀荫，鹪鹩稳寄一枝深。
鹓行人杰未全无，文学居然胜大夫。互市忽来回纥马，割城谁献督亢图。
