蔡襄（1012年3月7日－1067年9月27日），字君谟，汉族，兴化军仙游县（今枫亭镇青泽亭）人。北宋著名书法家、政治家、茶学家。蔡襄任泉州知府时，主持建造了中国现存年代最早的跨海梁式大石桥泉州洛阳桥；任福建路转运使时，倡植福州至漳州700里驿道松；在建州时，主持制作武夷茶精品“小龙团”，所著《茶录》总结了古代制茶、品茶的经验。所著《荔枝谱》被称赞为“世界上第一部果树分类学著作”。蔡襄工书法，诗文清妙，其书法浑厚端庄，淳淡婉美，自成一体，为“宋四家”之一。有《蔡忠惠公全集》。
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春入花畦，雪迷筠坞，柳梢未肯低眉。泥深路滑，车马往来稀。平地琼琚盈尺，冰冻解、檐水如池。皇华喜，增添泉货，不铸尚方彝。
光阴，驹过隙，髭髯如戟，容易成丝。把诗盟长讲，酒病休治。两两垂螺舞彻，藏羌管、人已潜郑攥钱流地上，褒诏便刊碑。
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素飙漾碧，看天衢稳送、一轮明月。翠水瀛壶人不到，比似世间秋别。玉手瑶笙，一时壶色，小按霓裳叠。天津桥上，有人偷记新阙。当日谁幻银桥，阿瞒儿戏，一笑成痴绝。肯信群仙高宴处，移下水晶宫阙。云海尘清，山河影满，桂冷吹香雪。何劳玉斧，金瓯千古无缺。
早正中闱妇道成，曾裨内禅母仪新。
如今永与勋华主，共享千春及万春。
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碧溪影里一僧归，漾得云光上衲衣。记取柳浪湖上水，縠纹风起鹭鸶飞。
江山信美非吾土，飘泊栖迟近百年。
山舍墓田同水曲，不堪梦觉听啼鹃。
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薄酒可成礼，何必饮上尊。
丑妇可成室，何必求丽人。
人生有欲皆求得，谁能有得终无失。
多藏未免诲穿窬，厚味亦能生疢。
疾。青鞋缓步可当车，
不用驷马黄金覊。茅檐之下庇风雨，
不用丹碧文榱题。緼袍布衾亦自暖，
不用狐裘蒙锦衣。菜羹脱粟亦自饱，
不用五鼎羞鲜肥。月盈不偿阙，
物盛必有衰。逐客可相亦可夷，
饿隶为王又为菹。欲从意满神所忌，
吉凶反覆相乘除。吾闻猩猩骂人非不智，
以醉就禽犹惜屦。鼋鼍窟穴深更深，
卒为人得由贪饵。古来达识照其几，
外物视之双弊屣。于陵辞聘宁灌畦，
御寇辞粟宁忍饥。逃荣无辱二疏去，
今是昨非陶令归。请君莫嫌薄酒薄，
瓦瓮匏尊任斟酌。请君莫嫌丑妇丑，
荆钗布襦与偕老。天宽地大得自由，
如此足矣何多求。
丑妇可成室，何必求丽人。
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御寇辞粟宁忍饥。逃荣无辱二疏去，
今是昨非陶令归。请君莫嫌薄酒薄，
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如此足矣何多求。
灵媛乘秋发，仙装警夜催。月光窥欲渡，河色辨应来。
机石天文写，针楼御赏开。窃观栖鸟至，疑向鹊桥回。
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天遣悲欢，地经离合，黯然魂已都消。记藕花生日，昨岁今朝。
一觉春明好梦，涵秋阁、花耸晴郊。留虚座、招云款月，酒斝诗瓢。
苕苕。这番判袂，长笛里关山，木落风高。悔不应轻别，结想徒劳。
纵有鱼笺雁帛，那当得、同话凉宵。凉宵永，空馀泪珠，湿透鲛绡。
嘉禾古三辅，积水何苍茫。
旧游梦历历，况此逢端阳。
束艾肖人形，倾葵抱天常。
萧萧老逢掖，得依夫子墙。
鵷湖无五月，宿雨生微凉。
客从东浦来，手持紫霞觞。
采蒲泛纤玉，沃我书传香。
殷勤两博士，杂出肴与浆。
书囊谈未了，一醉齐彭殇。
酒醒忽不乐，起看北斗芒。
岁月感疏鬓，风烟渺殊方。
明当理征棹，斜日鲈鱼乡。
旧游梦历历，况此逢端阳。
束艾肖人形，倾葵抱天常。
萧萧老逢掖，得依夫子墙。
鵷湖无五月，宿雨生微凉。
客从东浦来，手持紫霞觞。
采蒲泛纤玉，沃我书传香。
殷勤两博士，杂出肴与浆。
书囊谈未了，一醉齐彭殇。
酒醒忽不乐，起看北斗芒。
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明当理征棹，斜日鲈鱼乡。
四运虽鳞次，理化各有准。独有清秋日，能使高兴尽。
景气多明远，风物自凄紧。夹籁惊幽律，哀壑叩虚牝。
岁寒无早秀，浮荣甘夙陨。何以标贞脆，薄言寄松菌。
哲匠感萧晨，肃此尘外轸。广筵散泛爱，逸爵纡胜引。
伊余乐好仁，惑祛吝亦泯。猥首阿衡朝，将贻匈奴哂。
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