蔡襄（1012年3月7日－1067年9月27日），字君谟，汉族，兴化军仙游县（今枫亭镇青泽亭）人。北宋著名书法家、政治家、茶学家。蔡襄任泉州知府时，主持建造了中国现存年代最早的跨海梁式大石桥泉州洛阳桥；任福建路转运使时，倡植福州至漳州700里驿道松；在建州时，主持制作武夷茶精品“小龙团”，所著《茶录》总结了古代制茶、品茶的经验。所著《荔枝谱》被称赞为“世界上第一部果树分类学著作”。蔡襄工书法，诗文清妙，其书法浑厚端庄，淳淡婉美，自成一体，为“宋四家”之一。有《蔡忠惠公全集》。
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溪女送花随处，沙鸥避乐分行。游舸已如图障里，小屏犹画潇湘。人面新生酒艳，日痕更欲春长。
衣上交枝斗色，钗头比翼相双。片段落霞明水底，风纹时动妆光。宾从夜归无月，千灯万火河塘。
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莘老奋徒步，首与观国宾。
俨然自约束，被服韍与绅。
黾勉丞相府，接迹舆台臣。
顾嫌任安躁，未忍裂坐茵。
推置冠獬豸，谓言我比邻。
三晋固多士，肮脏存斯人。
窜责不敢辞，狂言见天真。
南方异风俗，强食鱼尾莘。
应同贾太傅，抱屈耻自陈。
犹有痛哭书，受厘定何辰。
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春色已随银树去。点苍千里行云暮。四颗明珠行复聚。
歌舞处。鹤桥便是秋娘渡。
青镜红颜容易去。老年芳景须珍护。服食求仙多错误。
君记取。九州大错休教铸。
黄蘖山前水绕沙，春风吹石长灵芽。
午窗落硙飞琼屑，呜碗翻汤涌雪花。
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灿烂燕公笔，飘然迈祖风。
高吟时举白，戏语或题红。
讶繁文翻水，夸严律比戎。
诗坛如第将，苏李谢前功。
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诗坛如第将，苏李谢前功。
东风擅红紫，颜色分重轻。
爱此柰子花，娇艳何盈盈。
未开足标致，紫绵灿垂缨。
开繁臙脂褪，徐娘老而贞。
俗称为海红，结实叶底頳。
来禽难为弟，海棠难为兄。
我评此三花，同出而异名。
一枝插铜壶，坐翫心目明。
安得剑南樵，素缣为写生。
爱此柰子花，娇艳何盈盈。
未开足标致，紫绵灿垂缨。
开繁臙脂褪，徐娘老而贞。
俗称为海红，结实叶底頳。
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我评此三花，同出而异名。
一枝插铜壶，坐翫心目明。
安得剑南樵，素缣为写生。
一路鲜云杂彩霞，春风吹我入仙家。
共欢天意同人意，多事红花映白花。行乐最宜连夜景，衔杯懒更问生涯。
玉轮顾兔初生魄，绿野堂开占物华。
贫随江令赋闲情，曾把胭支画晚晴。赚得一瓶桑落酒，白门风雨做清明。
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