蔡襄（1012年3月7日－1067年9月27日），字君谟，汉族，兴化军仙游县（今枫亭镇青泽亭）人。北宋著名书法家、政治家、茶学家。蔡襄任泉州知府时，主持建造了中国现存年代最早的跨海梁式大石桥泉州洛阳桥；任福建路转运使时，倡植福州至漳州700里驿道松；在建州时，主持制作武夷茶精品“小龙团”，所著《茶录》总结了古代制茶、品茶的经验。所著《荔枝谱》被称赞为“世界上第一部果树分类学著作”。蔡襄工书法，诗文清妙，其书法浑厚端庄，淳淡婉美，自成一体，为“宋四家”之一。有《蔡忠惠公全集》。
取次杯盘催酩酊。醉帽频欹，又被风吹正。踏月归来人已静。恍疑身在蓬莱顶。
鹰鹜呼长云，鱼龙逼颓岸。江流阅万里，波势来天半。
山根鬼工凿，千古石淩乱。何代锄为田，扶犁满南涧。
杉皮小屋子，四壁垂萝蔓。朝耕课妻子，夜饮逢亲串。
骨肉聚乡井，亦可忘贫贱。生死南山坡，安知离别幻。
几双玉剪。掠地风捎珠蕊乱。晕入生绡。珍重金奁付左娇。
青春彩服。一霎霜摧萱草绿。衣线侵寻。省识寒泉一片心。
汉家驿路止牂牁，相望龙湖路几何。闻说夜郎天更远，浔阳李白亦经过。
袛应初剖判，便有斯江水。于今知几时，东流犹瀰瀰。
昨日朝华照夕曛，又看夕秀比朝菌。松高猿见古时月，花晚莺添几日春。
盛露囊中封腊药，无尘袖里裹吴云。人间何用春长在，只爱飞红日日新。
居士元无病，方丈现有疾。唯忧二乘者，缘事不得出。
所以诃秽食，纯说波罗蜜。上方一盂饭，气满于七日。
不假日月光，心王照斯室。文殊问不二，忘言功自毕。
过去即如然，现在还同一。若能达此理，无求总成佛。
薄游东诸侯，致敬多拥彗。讫无安巢木，岁晏复反鞁。
饮马南洋桥，摩玩米芾记。蛟龙郁蟠拿，剑戟磔芒刺。
酌别表海亭，潋滟吸空翠。霜风吹鸿鹄，草野簇车骑。
日斜过云门，凌跨方半醉。垠崿乱叶滑，蹭蹬几欲坠。
悬岩半遏面，绝涧黑无地。入险难遽止，眩运不敢视。
层崖宿山家，坐久犹胆悸。居民畏马嘶，游子喜犬吠。
汲远终夜喧，月斜人未睡。柴关见星稀，枕石馀藓腻。
酒散身逾困，饥透食有味。忽闻炒椒巅，虎去失羸牸。
阴森木石怪，惨冽霜露气。黎明转重崦，呀互急幽閟。
缭绕天一线，陷日孤光细。嵌隙深且苍，白昼悲魍魅。
过午才得水，饮漱解鞍憩。却是城西河，山间更清驶。
弯环折䲔肠，诘曲乱之字。跋步重踆涉，深浅频揭厉。
林开见石田，数顷牛角锐。淳俗久深居，见人但惊避。
农妇帛缠头，应门耸高髻。破屋有村翁，无言但流涕。
举鞭为抚摩，俾说山中事。都因七十堌，卤莽各称帝。
实户三百万，食尽犹未弃。白骨与山齐，查牙谁与瘗。
幸得脱齿颊，疮残馀一臂。年来立海州，遗噍更疲弊。
边郡增仇敌，深山无子弟。闻此不忍闻，怆恍复?嚱。
海岱称东秦，山河号十二。峡口吞穆陵，渤澥捲无棣。
初从霸国后，往往逞凶猘。虢公死岩邑，恃制殆非计。
祗为残民区，每起奸雄志。窟宅多龙蛇，桃源难避世。
数日出修阻，川途渐平易。云梢见莱芜，孤城隐霾曀。
回视青万叠，乾坤屹轩轾。穿出过徂徕，背转逾汶泗。
泰山正面看，益见崇高势。目中好全齐，蒯生莫儿戏。
为告慕容超，勿谓燕得岁。
