蔡襄（1012年3月7日－1067年9月27日），字君谟，汉族，兴化军仙游县（今枫亭镇青泽亭）人。北宋著名书法家、政治家、茶学家。蔡襄任泉州知府时，主持建造了中国现存年代最早的跨海梁式大石桥泉州洛阳桥；任福建路转运使时，倡植福州至漳州700里驿道松；在建州时，主持制作武夷茶精品“小龙团”，所著《茶录》总结了古代制茶、品茶的经验。所著《荔枝谱》被称赞为“世界上第一部果树分类学著作”。蔡襄工书法，诗文清妙，其书法浑厚端庄，淳淡婉美，自成一体，为“宋四家”之一。有《蔡忠惠公全集》。
洗儿已过三朝会，屈客应须满月筵。
桂子定为前进士，兰芽兼是小屯田。
至时担酒移厨去，请办笙歌与管弦。
里闬相依谊最真，茑萝幸施倍情深。云泥虽隔欣联臂，风月何缘托比邻。
君自虎罴称上将，我仍鸥鹭作閒人。请看玉树阶前立，稚子能文是石麟。
涉世应多虑，逢君可自宽。晴云看照户，光景叹惊湍。
日月孤臣疏，鸾凰国子官。春江明发棹，百丈上平滩。
澎湖东海控咽喉，万顷汪洋拟上游。赤嵌风云全在握，红毛城寨几经修。
虎贲略地疆初辟，鳄浪滔天战未休。自入版图归奠定，将军不让吕婆楼。
旧稔岱宗名，今蹑岱宗巘。浮空牣苍翠，巧笑神工浅。
并倨东龙躔，万古谁能遣。天门与日观，登造即仙选。
终日扬栈车，何由巽芳藓。山云独相识，细傍我舒卷。
遥拜碧云君，许我自裁剪。居为我衾枕，行为我舆冕。
我愿本易求，仙凡那可辨。
老牛带月原上耕，耕儿怒呼嗔不行。瘢疮满背股流血，力乏不胜空哀鸣。
日暮归家羸欲倒，水冷萁枯豆颗少。半夜风霜彻骨寒，梦魂犹绕桃林道。
服箱曾作千金犍，负重致远人所怜。而今弃掷非故主，饱食不如盗仓鼠。
曰上妙兮道之精。道之精兮俗为名。名可宗兮圣风立。立圣风兮兹教生。
写经记兮记图刹。画影象兮在丹青。起净法兮出西海。流梵音兮至索溟。
网紫宙兮洽万品。冠璇寓兮济群生。余汩阻兮至南国。迹已徂兮心未扃。
立孤台兮山岫。架半室兮江汀。累青杉于涧构。积红石于林棂。
云八重兮七色。山十影兮九形。金灯兮江篱。环轩兮匝池。
相思兮豫章。戴雪兮抱霜。栽异木而同秀。钟杂草而一香。
苔藓生兮绕石户。莲花舒兮绣池梁。伊日月之寂寂。无人音与马迹。
耽禅情于云径。守息心于端石。永结意于鹫山。长憔悴而不惜。
危磴攀萝上，来登木末楼。帆随孤鸟去，云共大江流。
霸业余残碣，高踪感旧游。摩挲题壁字，慷慨为谁留。
坐席容三尺，浮家住一船。
养生凭佛果，持钵信人缘。
早泊桥梁下，蓬头起白烟。
