蔡襄（1012年3月7日－1067年9月27日），字君谟，汉族，兴化军仙游县（今枫亭镇青泽亭）人。北宋著名书法家、政治家、茶学家。蔡襄任泉州知府时，主持建造了中国现存年代最早的跨海梁式大石桥泉州洛阳桥；任福建路转运使时，倡植福州至漳州700里驿道松；在建州时，主持制作武夷茶精品“小龙团”，所著《茶录》总结了古代制茶、品茶的经验。所著《荔枝谱》被称赞为“世界上第一部果树分类学著作”。蔡襄工书法，诗文清妙，其书法浑厚端庄，淳淡婉美，自成一体，为“宋四家”之一。有《蔡忠惠公全集》。
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嫩晴还更宜轻雨。最好处、欲开未吐。一点聘梅心，千古凭谁语。脸霞晕锦娇人处。肯浪逐、红围翠舞。银烛莫高烧，春梦无多许。
执我仇仇讵我知，谩将行止验天机。猿悲鹤怨因何事，祇恐先生袖手归。
君侯行年三万二千日，颊如桃花发如漆。黄童口吐微妙音，素女手授希夷术。
一岁两枉漓江鱼，问我容鬓今何如。毋论平子盘玉报，许授淮南鸿宝书。
荷君未面伸契阔，少小酰鸡瓮中活。自入维摩不二门，肯从贤圣求解脱。
咸池一奏合宫成，帝自垂裳拱玉京。多少侍臣调六琯，须知共作凤凰鸣。
试与问秦汉，人家总不知。餐霞云窦冷，卧月石床攲。
流水天常洗，桃花春自迟。年年深洞里，闲着一枰棋。
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