蔡襄（1012年3月7日－1067年9月27日），字君谟，汉族，兴化军仙游县（今枫亭镇青泽亭）人。北宋著名书法家、政治家、茶学家。蔡襄任泉州知府时，主持建造了中国现存年代最早的跨海梁式大石桥泉州洛阳桥；任福建路转运使时，倡植福州至漳州700里驿道松；在建州时，主持制作武夷茶精品“小龙团”，所著《茶录》总结了古代制茶、品茶的经验。所著《荔枝谱》被称赞为“世界上第一部果树分类学著作”。蔡襄工书法，诗文清妙，其书法浑厚端庄，淳淡婉美，自成一体，为“宋四家”之一。有《蔡忠惠公全集》。
兄锄弟耨妻在机，夜犬不吠开蓬扉。乡絺儿，醉还饱，
浊醪初熟劝翁媪。鸣鸠拂羽知年好，齐和杨花踏春草。
劝年少，乐耕桑。使君为我剪荆棘，使君为我驱豺狼。
林中无虎山有鹿，水底无蛟鱼有鲂。父渔子猎日归暮，
月明处处舂黄粱。乡絺儿，东家父老为尔言，
鼓腹那知生育恩？莫令太守驰朱轓，悬鼓一鸣卢鹊喧。
恶声主吏噪尔门，唧唧力力烹鸡豚。乡絺儿，莫悲咤。
上有明王颁诏下，重选贤良恤孤寡。春日迟迟驱五马，
留犊投钱以为谢。乡絺儿，终尔词。我无工巧唯无私，
举手一挥临路岐。
恨山不高水不深，藤川丈人偏称心。再来切问知新得，人有羡鱼渊不临。
参横斗转玉绳低，月落曙出金鸡啼。铜虬咽水漏初歇，宝马趋朝客未归。
何人独向碧窗里，灯火荧荧照文字。百年踪迹混沙鸥，万古功名看骥子。
骥子权奇丰骨清，玉壶炯炯凝寒冰。电足会应逢乐伯，霜毫犹未识秦青。
云霄万里期高步，肯把年华镜中度。缃编芸阁细探论，岁月不妨长闭户。
夜凉秋露透窗纱，棂外疏星映晓霞。绣帐文衾堆翡翠，谯楼画角落梅花。
此时夜气神初定，此时稽古心犹劲。辘轳金井寂无声，俯仰乾坤同一静。
砌草萤飞暗复明，神机不动道心凝。渊源直接千年秘，功业宁亏九仞成。
君不见古周公施四事，心思直与帝王通，辗转不忘终夜起。
又不见昔卫武志励精，九十年馀鬓已星，庭除洒扫犹夙兴。
圣贤相传贵无逸，天道流行均宥密。谁云行过八砖花，谁云睡足三竿日。
希贤希圣属吾儒，立志还须与俗殊。用之结绶登玉除，夙夜匪懈熙唐虞。
不用濯缨沧浪隅，孜孜为善功益劬。安能北窗日高卧，疏散无成愧丈夫。
深山闭门二月初，白日雨打梅花枯。野夫读书大石上，粤有一客来吾庐。
水杭舟楫陆乘车，来徵后语行江湖。峨峨石峰起云气，下压古井蛟龙居。
讵知山人夜烧墨，墨色吹作烟模糊。玄光贯天众星没，草字满壁阴风嘘。
述文志者奚假文，通达今古良非迂。悲哉结绳易书契，剖割元气疑无馀。
遭逢盛时当返朴，谁复琐细稽虫鱼。远游京师愿寄赠，谨为皇帝书贞符。
晚笋已恶臭，顿顿充尝浆。
蔬食苦不继，且复几其良。
陋巷有佳人，箪瓢不充肠。
其人久已死，至今有耿光。
所以天下士，贫者惟其常。
得失固了然，是非何较量。
大烹幸列鼎，嗟尔其勉强。
乐以声传非文字，千年阙断无人补。
昔有丈人壶山前，绍兴甲寅乙卯年。
定律不待累黍起，瓦缶皆可成宫徵。
更言吹律随隆汙，百世不以一声拘。
此法汉魏周隋无，红泉得之延坐隅。
一时河汉东西奔，姓氏胡为旅人门。
我欲栩栩还皇坟，要以六琯为根原。
九箫鼓吹百物和，羽衣狼藉渔阳戈。
须信乐能召太平，非是太平为乐歌。
丈人宿草飞毵毵，乾旋坤转谁更堪。
忽有尺纸如春蚕，遗音石笋天一南。
三更把书不成眠，四更起坐霜月悬。
五更开门欲上马，至竟此人何山下。
闲来北窗下，了了见云峰。未释形骸累，徒怀禽尚踪。
晤言清夜月，留客翠微钟。数亩长荒秽，无心学素封。
龙楼实九重，薄寒殊复早。玉阶泫清露，铜池结秋潦。
霜被守宫槐，风惊护门草。之子擅文华，纵横富辞藻。
舒锦惭光丽，握珠谢奇宝。愧予非工文，何用披怀抱。
诗磨的剔透玲珑，酒灌的痴呆懵懂。高车大纛成何用，一部笙歌断送。金波潋滟浮银瓮，翠袖殷勤捧玉钟。对一缕绿杨烟，看一弯梨花月，卧一枕海棠风。似这般闲受用，再谁想、丞相府帝王宫。
