蔡襄（1012年3月7日－1067年9月27日），字君谟，汉族，兴化军仙游县（今枫亭镇青泽亭）人。北宋著名书法家、政治家、茶学家。蔡襄任泉州知府时，主持建造了中国现存年代最早的跨海梁式大石桥泉州洛阳桥；任福建路转运使时，倡植福州至漳州700里驿道松；在建州时，主持制作武夷茶精品“小龙团”，所著《茶录》总结了古代制茶、品茶的经验。所著《荔枝谱》被称赞为“世界上第一部果树分类学著作”。蔡襄工书法，诗文清妙，其书法浑厚端庄，淳淡婉美，自成一体，为“宋四家”之一。有《蔡忠惠公全集》。
气蒸云梦泽，波撼岳阳城。
欲济无舟楫，端居耻圣明。
坐观垂钓者，徒有羡鱼情。
楚水去不尽，秋风今又过。无因得相见，却恨寄书多。
也拟待、却回征辔；又争奈、已成行计。万种思量，多方开解，只恁寂寞厌厌地。系我一生心，负你千行泪。
桃花春水古城濠，僧寓遥烦降节旄。双鬓相逢惭我老，十年不见觉官高。
新篇烂漫牛腰卷，旧酒淋漓狮子袍。南国諠呼迎阃制，千兵夹道拥弓刀。
拟作南湖当北湖，劝教老圃罢耕锄。此间有景待垂钓，何处无田可种蔬。
长夏便应浮藻荇，高亭行看走龟鱼。秋风一棹荷花里，醉卧烟波欲自如。
翛然海鹤共精神，曾是先朝泰畤臣。今夜露寒坛上月，佩环犹自礼群真。
青青首阳薇，皎皎孤竹子。求仁亦何怨，清风千万祀。
昌黎述玄圣，雄文剧颂美。伟哉青社书，感激有深旨。
列宿丽寒旻，群鸿戏秋水。李侯信卓荦，不惜百金市。
分符守吴会，开缄授云耳。故物传卫公，遗璧归孔氏。
一玩三叹息，当思继前轨。
平生无限事，到此尽知非。独倚松门久，阴云昏翠微。
日御仙途远，山灵寿域长。寒云入晋薄，春树隔汾香。
国佐同时雨，天文属岁阳。从来汉家盛，未若此巡方。
盘中水晶咸，井上梧桐叶。陶器固封泥，窖茧过旬浃。
门前春水生，布谷催畚锸。明朝蹋缫车，车轮缠白氎。
赤城自昔佳山水，游宦何曾论道里。朅来五载著闲身，天假衰年幸如此。
偶逢人面即成亲，信美那知非我里。相从晚得世家贤，风流未泯典刑全。
豫章杞梓杂兰玉，向来人物常推先。一门卿相有三四，功名并列青瑶镌。
憔悴祗今馀此老，北阙荐书谁复草。忘怀骤喜肝胆倾，学道故宜容鬓好。
江湖历走到海滨，可怕鲸波风浩浩。平时所宝非琼瑰，生涯都付瓶与罍。
客至辄留尽欢适，玉山不觉攲崔嵬。醒来默坐参佛祖，馀酲宿障随驱排。
衡门我亦栖迟久，却视华途惭俊茂。山中麋鹿会同群，客里妻奴得相守。
感君向我意甚真，杯酒招邀惟恐后。往还况此足亲知，清谈雅集每忘疲。
尚书旧信心如水，京兆犹传政不私。共寻泉石岂无伴，却上云霄知有基。
顾我终焉奚所欲，一丘一壑志愿足。胜游非远闲日多，秋节正凉新酒熟。
东州西县君何求，请解行包停去躅。
