蔡襄（1012年3月7日－1067年9月27日），字君谟，汉族，兴化军仙游县（今枫亭镇青泽亭）人。北宋著名书法家、政治家、茶学家。蔡襄任泉州知府时，主持建造了中国现存年代最早的跨海梁式大石桥泉州洛阳桥；任福建路转运使时，倡植福州至漳州700里驿道松；在建州时，主持制作武夷茶精品“小龙团”，所著《茶录》总结了古代制茶、品茶的经验。所著《荔枝谱》被称赞为“世界上第一部果树分类学著作”。蔡襄工书法，诗文清妙，其书法浑厚端庄，淳淡婉美，自成一体，为“宋四家”之一。有《蔡忠惠公全集》。
须愁春漏短，莫诉金杯满。遇酒且呵呵，人生能几何。
一代功令开，一代人材起。虽生云礽朝，实增祖宗美。
日开国之留，其言在青史。何代无先君，何时无哲士。
煌煌祖宗心，斯人独称旨。天姿若麟凤，宏加以切劘。
稽古有遥源，遵王无覂轨。在昔与先民，三称口容止。
少壮心力殚，匪但求荣仕。有高千载心，为本朝瑰玮。
人或玷功令，功令不任诽。屋漏胎此心，九庙赫在咫。
天步其艰哉，光岳钟艰恃。盲气六合来，初日照濛汜。
抱此葵藿孤，斯人拙无比。一夫起锄之，万夫孰指使。
一夫怒用目，万夫怒用耳。目怒活犹可，耳怒杀我矣。
去去亦何求，买山请归尔。不先百年生，难向苍苍理。
著书落人间，高名亦难毁。其言明且清，胡由妒神鬼。
大药可延年，名山可送死。死生竟何憾，将毋九庙耻。
昭代西曹彦，儒林起大名。业从漆简授，法以竹书精。
鲍氏骢堪继，于门驷可行。挂冠神武蚤，卜筑木兰清。
乐志园初辟，尊生世已轻。相才推叔向，家学得玄成。
紬史衣簪盛，囊经侍从荣。人传彤管事，天适白鸥情。
宪老歌三寿，临雍召五更。谁知沧海上，南极一星明。
雪粉华，舞梨花，再不见烟村四五家。密洒堪图画，看疏林噪晚鸦。
黄芦掩映清江下，斜缆着钓鱼艖。
一榻卧花阴，瀼瀼露满襟。小园今夕话，明月故乡心。
海内论交晚，生平感遇深。隔邻弦管急，怆我独清吟。
遥疑原上日，不到水边村。
山雨带云集，松涛清昼翻。
往来三径里，何地有嚣烦。
年来得句满诗囊，多少光阴易为荒。未解推敲乐何处，终朝摇膝者般忙。
