蔡襄（1012年3月7日－1067年9月27日），字君谟，汉族，兴化军仙游县（今枫亭镇青泽亭）人。北宋著名书法家、政治家、茶学家。蔡襄任泉州知府时，主持建造了中国现存年代最早的跨海梁式大石桥泉州洛阳桥；任福建路转运使时，倡植福州至漳州700里驿道松；在建州时，主持制作武夷茶精品“小龙团”，所著《茶录》总结了古代制茶、品茶的经验。所著《荔枝谱》被称赞为“世界上第一部果树分类学著作”。蔡襄工书法，诗文清妙，其书法浑厚端庄，淳淡婉美，自成一体，为“宋四家”之一。有《蔡忠惠公全集》。
老翁年少白如玉，初学裹头双鬓绿。一心走觅梨与栗，两脚登山健如鹿。
中年脚力惊早衰，腾踔安得如儿时。挟弓持满走避贼，尚与箭锋争疾迟。
如今老矣那忍说，七十上身头似雪。年来脚力何所似，钝如罢牛跛如鳖。
先生强欲相扶持，赠我江心桃竹枝。竹夫人痴不解语，木上座肯行相随。
况乃柴焰如削铁，四十九层排玉节。
天公与我山作堂，木落霜空秋九月。与君共看南山云，安可一日无此君。
一月二十九日醉，百年三万六千场。
嗟君千太擎天来，而有万卷悬河口。
乱花飞絮心扰扰，不如中山千日酒。
黄凿落，赤叵罗。
姑射真人注宝雪，广寒仙子行金波。
玉蛆初泛松花露，琼螺再荐椒花雨。
米大功名何足数，鸿毛利害奚自苦。
醉则已，睡则休。
水浩浩，天悠悠。
君知否，昔在甲辰尧嗣位，
迄今嘉定之辛巳。其中三千六百年，
几度寒枫逐逝川。
俯听松风辄欣然，时人望之疑是仙。
天教轻捷游方外，自喜向来不为宰。
耄期犹且有壮容，誓戒何妨临鄮海。
堂碍云霄扁友于，黑蛟光射斗牛墟。细筋入骨藏棱外，妙手师心洒墨初。
只为忠诚珍柳笔，多因节义重颜题。知君清德光前古，发露毫端直绪馀。
念此尺素屏，曾不离我身。
旷野多黄沙，当午白日昏。
风力若牛弩，飞砂还射人。
暮投山椒馆，休此车马勤。
开屏置床头，辗转夜向晨。
卧听穹庐外，北风驱雪云。
勿愁明日雪，且拥狐貂温。
君命固有严，羇旅诚苦辛。
但苟一夕安，其余非所云。
主人闻啼噪，喜鹊唾老乌。
吉凶实由人，乌鹊何与乎。
但知预相报，其智各有余。
人智不如鸟，贪喜忌忧虞。
遂於乌鹊间，憎爱乃尔殊。
福至自福至，祸来贵先图。
二鸟孰有益，嗟哉主人愚。
燕妒身材，莺偷喉舌，妆成千种风流。把画帘高卷，拥出秦楼。
手抱琵琶轻拨，弹不尽、旧恨新愁。一般是，鸾飘凤泊，不必江州。
回眸。曲阑干外，青琐闼仙郎，笑整鹴裘。想酒阑灯灺，艳福曾修。
一自凰池抛却，孤负了、檀板清讴。销魂处，惟将画图，约略前游。
紫气开三极，皇风穆四陲。嶕峣金虎地，潇洒白云司。
柬拔才贤入，飞腾位望椎。吕条元慎罚，虞典固先疑。
聿自刑书铸，相沿律令垂。历朝徒异议，圣代实宏规。
域皞麒麟至，囹空狴犴离。群居搜简帙，高揖讲黄羲。
眷此骅骝种，曾于汗血知。鲤庭真独授，雁塔果争驰。
尔在通家子，予惭私淑师。橐惊文考赋，智让孝娥碑。
道路分双旆，江湖把一麾。阁清霜并肃，车动两偏随。
礼乐徵王粲，声名采杜诗。大龟终纳锡，威凤合来仪。
振佩游香署，峨冠侍玉墀。皋陶淑问日，季路片言时。
汝遂青云致，吾宽白发悲。仕途迂谬逐，丘壑太平宜。
但看阴阳转，宁论桑海移。雪溪王子棹，竹墅谢安棋。
显晦谁能料，流行每若斯。寄言诸彦硕，努力赴前期。
泉声挂屋角，晓见池水满。
日出生清华，风来送余善。
大化无端倪，宁谓心有眼。
床头遗古书，岁月忽已晚。
玩之不能了，圣哲有忧患。
西风吹叶尽，愁杀夜栖乌。
栖乌月明里，霜重惊还起。
无处托安巢，哑哑渡江水。
江波浅复深，东去无还心。
《白苎》吴宫曲，能成哀怨音。
只言欢乐长相保，青春几时秋又老。
可怜西子断肠花，不及虞姬美人草。
舞罢垂杨金缕衣，椒房绛烛明星稀。
越骑争驰海山动，吴歌尚绕梁尘飞。
梁尘飞飞《白苎》哀，乌啼夜半阊门开。
鸱夷浮江麋鹿来，月明犹照姑苏台。
自君之出矣自君之出矣，无处托鳞音。
思君如昼烛，泪尽不明心。
入望黄云接小庐，轻绨新典值冬初。客因鸡黍曾投辖，谁信豚蹄故满车。
粳秫渐收供野酝，樵苏不爨荐盘蔬。宅边残菊贫元亮，倘喜新愁兴有馀。
