蔡襄（1012年3月7日－1067年9月27日），字君谟，汉族，兴化军仙游县（今枫亭镇青泽亭）人。北宋著名书法家、政治家、茶学家。蔡襄任泉州知府时，主持建造了中国现存年代最早的跨海梁式大石桥泉州洛阳桥；任福建路转运使时，倡植福州至漳州700里驿道松；在建州时，主持制作武夷茶精品“小龙团”，所著《茶录》总结了古代制茶、品茶的经验。所著《荔枝谱》被称赞为“世界上第一部果树分类学著作”。蔡襄工书法，诗文清妙，其书法浑厚端庄，淳淡婉美，自成一体，为“宋四家”之一。有《蔡忠惠公全集》。
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风卷江湖雨暗村，四山声作海涛翻。
溪柴火软蛮毡暖，我与狸奴不出门。
僵卧孤村不自哀，尚思为国戍轮台。
夜阑卧听风吹雨，铁马冰河入梦来。
赐第崇宁一再春，建炎方识老成人。早为勇退山林士，晚作中兴社稷臣。
手把青箱传后裔，日陪黄阁转洪钧。乡关间阔虽千里，松槚相望亦海滨。
中年行乐遇新年，触目风光更接连。夜色遥通鳷鹊观，春声先泛凤凰弦。
云中花乱疑瀛海，月下人归是洞天。鬓点吴霜嗟老矣，踏歌槌鼓让童颠。
田文五日生，屈原五日亡。吉凶同此日，理固难推详。
原与国休戚，一死分所当。渔父枻自鼓，詹尹龟宜藏。
抱石投湘流，心与日月光。文从狡兔计，高枕乐未央。
后合魏秦赵，伐齐何披猖！身死薛随灭，高户仍不详。
文生鸡狗雄，原死荃蘅芳。世人何梦梦，悲屈羡孟尝。
我心独不然，临风慨以慷。抚时怀往事，聊进菖蒲觞。
雅操端如金铁，几度凌霜傲雪。风前略露烟梢，未许人窥全节。
春雪初晴，远峰头戴斑斑白。云山开廓。高柳摇城郭。
移棹东西，一曲穿溪彴。环湖宅。水天不隔。一点尘无著。
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