蔡襄（1012年3月7日－1067年9月27日），字君谟，汉族，兴化军仙游县（今枫亭镇青泽亭）人。北宋著名书法家、政治家、茶学家。蔡襄任泉州知府时，主持建造了中国现存年代最早的跨海梁式大石桥泉州洛阳桥；任福建路转运使时，倡植福州至漳州700里驿道松；在建州时，主持制作武夷茶精品“小龙团”，所著《茶录》总结了古代制茶、品茶的经验。所著《荔枝谱》被称赞为“世界上第一部果树分类学著作”。蔡襄工书法，诗文清妙，其书法浑厚端庄，淳淡婉美，自成一体，为“宋四家”之一。有《蔡忠惠公全集》。
尝序伯严诗，持论辟清切。自嫌误后生，流浪或失实。
君诗妙易解，经史气四溢。诗中见其人，风趣乃隽绝。
浅语莫非深，天壤在毫末。何须填难字，苦作酸生活。
会心可忘言，即此意已达。
淮安城壁空楼橹，风雨半摧鸡粪土。传闻兵火数年前，西观竹间藏乳虎。
迄今井邑犹荒凉，居民生资惟榷场。马军步军自来往，南客北客相经商。
迩来户口虽增出，主户中间十无一。里闾风俗乐过从，学得南人煮茶吃。
青衫从事今白头，一官乃得西南陬。宦游未免简书畏，归去更怀门户忧。
世缘老矣百不好，落笔尚能哦楚调。从今买酒乐升平，烂醉歌呼客神庙。
空楼蔽芳树，竹叶落翠羽。瑟瑟琅玕满楼雾，青青楼上山无数。
湖风吹山山作云，湿云含青连山度。我思飘渺云中君，乃在十二峰间汉皋路。
贻我瑶华双珠佩，流光洒洒空灵遇。金银台冷芙蓉衣，弱水如烟散霞圃。
星飞井底海水乾，去天一角望蛇盘。手绾罗襦非合欢，雌龙怨涩冰弦弹。
绡文乱染红兰珊，娇花泣露金井寒。辘轳声转烟萝坞，梦送春云过江浦。
天鸡唤梦云不知，满楼湿尽山楼青。
吮痈人在五侯家，市肆浑无药可赊。童子归来风雪夜，老夫愁绝对梅花。
倒打钱塘郭，长驱白浪花。吞吴休得也，输却五千家。
无计堪怜汝。只踌躇、秋来瘦得，腰围如许。君本多愁多病者，那禁这般情绪。
又几日、眠餐无主。叠了罗衾全不寐，听潇潇、如此西窗雨。
恁怪我，太烦絮。
珠沤槿艳无凭据。算人生、因缘离合，偶然萍聚。侬从于君相结爱，其乃痛无分处。
况侬也、悲秋儿女。一日伤心三日病，命恹恹、抵死支持住。
休忘了，这番语。
