蔡襄（1012年3月7日－1067年9月27日），字君谟，汉族，兴化军仙游县（今枫亭镇青泽亭）人。北宋著名书法家、政治家、茶学家。蔡襄任泉州知府时，主持建造了中国现存年代最早的跨海梁式大石桥泉州洛阳桥；任福建路转运使时，倡植福州至漳州700里驿道松；在建州时，主持制作武夷茶精品“小龙团”，所著《茶录》总结了古代制茶、品茶的经验。所著《荔枝谱》被称赞为“世界上第一部果树分类学著作”。蔡襄工书法，诗文清妙，其书法浑厚端庄，淳淡婉美，自成一体，为“宋四家”之一。有《蔡忠惠公全集》。
孤城一柱观，落日九江流。使者虽光彩，青枫远自愁。
离恨天宫幻色身，散花又坠劫中尘。难消悼玉怜香意，證果红楼梦里人。
丈夫有壮志，力学希济时。时来奋挺出，磊落见设施。
罗君吉阳彦，束发抱负奇。明经起科第，玉署攻文词。
既持纂述笔，亦奏雅韵诗。敷陈及时政，厥志将有为。
赐豸入霜台，肃肃纲纪司。遂陟冬卿贰，将命南交驰。
绯袍明象笏，万里扬旌麾。蛮方瞻使节，如旱甘雨垂。
手中五色诏，山海承华辉。顿令阴曀区，豁然睹赫曦。
归来奏丹扆，龙颜霁融怡。夙兴佐司空，立侍白玉墀。
朝回坐粉署，职务勤所思。东南吴越邦，贡赋国所资。
奉旨督漕运，综理适攸宜。于时严武卫，所重在西师。
四牡行騑騑，改途越邠岐。兵彊自饷厚，笃意理畬菑。
豪横辍侵敚，游惰归耘耔。河渠靡不溉，田芜靡不治。
雨旸属时若，仓庾崇如坻。张掖暨灵武，周巡以诹咨。
所可利下人，计不遗毫丝。矢心弗自顾，屡冒艰与危。
岁久罄劳瘁，上轸天恻慈。明恩锡休致，超超赴南归。
老骥思旧枥，倦翼投故枝。而况达士怀，物理鉴成亏。
亲交并祖饯，酣歌舞僛僛。诘旦发潞河，薄暮经淮沂。
流莺沸驿路，飞花满弯埼。溯江越彭蠡，挂席捷于飞。
船头见玉峡，霞彩煜英蕤。振袂儒林坊，迓者陈杯匜。
展席老人亭，会者皆及耆。一返安乐窝，永谢尘务羁。
顾余樗散质，衰疾加倍之。乞身朝夕间，盍簪不远期。
客居喜无人事撄，相与环坐临前楹。
眼中水怪状莫名，出没沙觜如浮罂。
复如缁笠绝两缨，浑沌七窍俱未形。
块然背负群虾行，嗟其巧以怪自呈。
凝目戄视相将迎，老渔旁睨笑发声。
曰此水母官何惊，江流如奔绝沧瀛。
潮汐往来月为程，藏纳众污无满盈。
浮埃沉滓溷九清，结成此物宜昏盲。
使虾导迷作双睛，乃能接迹蚌与蛏。
亦犹巨蛩二体并，离则无目为光精。
江天八月霜叶鸣，罟师得虾供水征。
水母弃掷罗纵横，试令收拾输庖丁。
绛礬收涎体纡萦，飞刀镂切武火烹。
花甆饤饾粲白英，不殊冰盘堆水晶。
稻醯齑寒芼香橙，入齿已复能解酲。
遣渔止矣勿复评，嗟哉此性愚不更。
定矜故态招三彭，且摩枵腹甘藜羹。
江妃捧出脱胎龙，鳞甲参差动朔风。天根一脉窦严冬，已闯红炉金铁融。
晋楚非富颜非穷，敢将腆菲论拙工。依稀一觉罗浮梦，万紫千红处处同。
光华上国展初观，野水晴山柰别难。宦海偏逢乡曲好，黄堂祗似泮宫寒。
诗将写景肠犹涩，酒欲开怀量未宽。一岁相过无两度，清风明月付谁看。
冠缨莘莘，鳞差栉比。
随分栖迟十亩宫，此身幸喜免飘蓬。醉醒久已闻渔父，得失终期学塞翁。
肯使壮心惭刻鹄，漫将清兴托雕虫。世机祇觉从兹息，坐对秋山落照红。
茅檐习静坐高春，仗酒浇平磊块胸。终日守株宁待兔，三年学技笑屠龙。
閒愁似草经霜减，野兴如花著雨浓。试上山头寻故事，读书台畔暮云封。
危峰入鸟道，深谷泻猿声。别有幽栖客，淹留攀桂情。
