蔡襄（1012年3月7日－1067年9月27日），字君谟，汉族，兴化军仙游县（今枫亭镇青泽亭）人。北宋著名书法家、政治家、茶学家。蔡襄任泉州知府时，主持建造了中国现存年代最早的跨海梁式大石桥泉州洛阳桥；任福建路转运使时，倡植福州至漳州700里驿道松；在建州时，主持制作武夷茶精品“小龙团”，所著《茶录》总结了古代制茶、品茶的经验。所著《荔枝谱》被称赞为“世界上第一部果树分类学著作”。蔡襄工书法，诗文清妙，其书法浑厚端庄，淳淡婉美，自成一体，为“宋四家”之一。有《蔡忠惠公全集》。
地说炎蒸极，人称老病馀。殷勤报贾傅，莫共酒杯疏。
长陵寄台阁，所拔凡七臣。文贞一王官，超等肺腑亲。
青宫借羽翼，监国日咨询。遂令等宇间，雅归储皇仁。
师保历三朝，夙夜奉一人。间饰文雅观，未漓造化淳。
末路厄权珰，有志时屈伸。终然保清白，易名畴与伦。
夕光沉山苍霭横，行春桥东江月生。长风吹波天镜阔，白沙渺渺菰蒲声。
微澜压玉摇空明，扁舟忽动江湖情。罾头鱼虾夜可买，得酒试与诸君倾。
山空夜久人竟醉，高歌互荅渔舟惊。渔舟天上来，棹入沧溟去。
似闻渔歌缥缈不断出烟萝，水远天长不知处。一发青山落镜中，万里横河碧空曙。
人生行乐不易得，赏心况有樽前客。江山如画酒如渑，相看不饮空头白。
不见桥东千尺台，吴王曾此夜衔杯。欢燕不堪芳漏促，西施舞罢越兵来。
越兵已成功，越王安在哉。䲭夷竟去不复回，吴宫越垒空复生苍苔。
千古兴亡总湮灭，只有湖山未消歇。吴王去来今几时，几人能醉湖中月。
冠中白发映朝簪，马首关山北又南。鱼雁乡书淹岁月，莼鲈归兴动江潭。
堂堂宦业鹏程远，碌碌浮生蚁战酣。烟寺昏钟犹在耳，鸡声已报五更三。
闾阎扑地不容閒，叠起重棚翠霭间。楼下市声喧午枕，药炉头上看青山。
柴门不起整十日，溪上春风来更迟。庭松自觉相忘我，野花不知开向谁。
会须醅酒致元亮，祇用抱琴怀子期。所喜樊山古心在，相逢时许草堂资。
身在尚无家，身死家何地。纵使游魂遍九州，不向汤阴住。
有恨化为云，无泪飞成雨。若变啼鹃何处归，赵氏孤儿处。
